，最快更新中餐館的秘密 ！
    “現在開始上菜！”宋福祿一聲令下，6個老外都鼓起掌來，他們千等萬等，終於等到了開飯的這一刻。沒等梁曉秀安排座位，6個老外主動坐下來，等待享受這一頓中式大餐。
    梁曉秀到廚房取菜；宋福祿陪客人坐在餐桌旁，他事先已和梁曉秀商量好了上菜的次序。他想等梁曉秀上菜後，他給老外講解每道菜的特點。
    梁曉秀首先端來了一大盆西湖牛肉羹，那是宋福祿的拿手菜。她把湯放在餐桌上，給每個人盛了一碗湯，6個老外的12雙眼睛盯著碗裏的西湖牛肉羹看。
    宋福祿解釋說：“我們今天先喝湯，喝西湖牛肉羹，這是一道中國名菜，請各位嘉賓品嚐。”
    6個老外拿起小湯勺，小心翼翼地往嘴裏放西湖牛肉羹，他們喝得很慢，似乎都在細細品嚐湯的味道。
    漢學家首先發表評論說，西湖牛肉羹與法國的奶油蘑菇湯有一拚，都屬於各自的名菜。
    布熱教授問宋福祿，西湖牛肉羹是否也是宋代名菜。宋福祿隨口就說西湖牛肉羹是宋代名菜，但經過了後人的改進。
    皮爾斯夫婦一再誇獎說，西湖牛肉羹味道極其鮮美，完全可以和法國普羅旺斯的海鮮湯相媲美。
    梁曉秀注意到那些老外喝湯一點聲音都沒有，都安安靜靜地小口小口喝，喝得雖然慢，但卻沒有停頓，不一會兒功夫就喝完了碗裏的湯。
    她又給每人盛了一碗湯。
    “這湯太好喝了，味道真鮮美！”漢學家又一次誇獎說。眾人也都跟著說西湖牛肉羹就是好喝。梁曉秀也喝了一碗西湖牛肉羹，覺得味道確實不錯。
    喝完湯，大家把目光都投向了梁曉秀，等她再送菜來。
    宋福祿這時說：“中國菜講究色、香、味，今天我做的這桌菜已具備這些特點。大家喝過西湖牛肉羹後，我們現在開始上主菜。”
    “是上那道茄子菜嗎？”服務生忍不住的問道。
    宋福祿故意說，上哪道菜由女主人說了算。他事先和梁曉秀說過，上菜要慢，要吊老外的胃口。
    梁曉秀聽到宋福祿發話了，便到廚房取菜。她用托盤把一盤菜端到餐桌上，那盤菜上扣著一個透明的玻璃蓋子，保持著菜的溫度。
    6個老外的眼睛隨著那道菜的亮相不停地閃動著，猜測第一道菜是什麽菜。
    梁曉秀掀開了盤子上的玻璃蓋子，服務生忍不住伸長了脖子看。
    宋福祿說：“這道菜叫豬肉炒白菜。在我們中國有一種說法：百肉不如豬肉，百菜不如白菜，意思就是說，豬肉是所有肉中最好吃的肉；白菜是眾多蔬菜中最好的蔬菜。請大家品嚐吧。”
    梁曉秀在盤子上放了公用的叉子和勺子。服務生第一個用叉子和勺子往自己的盤裏扒拉菜。之後，皮爾斯夫婦也往各自的盤子裏夾菜。梁曉秀給漢學家和布熱教授分了菜，讓他們品嚐。最後她才給宋福祿和自己分了一點菜。她發現菜有可能不夠吃，於是便決定他們自己少吃一點。
    漢學家和布熱教授坐在長方形餐桌的正中間，他們倆邊吃邊交換意見。漢學家對宋福祿說的‘百肉不如豬肉，百菜不如白菜’那句話很感興趣，認為那是中國古人總結出來的經驗，一定有它的道理。布熱教授則小聲說，他們食品實驗室要是有機會化驗這道菜，他就能搞清楚這道菜的營養成分了。
    宋福祿發表了熱情洋溢的祝酒辭，他說：“今天邀請各位嘉賓品嚐中國美食，我們非常高興。謝謝你們的光臨！我們舉杯慶祝一下吧。”
    大家都舉起了酒杯，相互碰杯，一飲而盡。
    梁曉秀這時輕輕掀開了第二盤菜的蓋子，心想這幫老外吃得倒快啊，豬肉炒白菜一眨眼的功夫就下肚了。照這個速度吃下去，八盤菜用不了多長時間就能吃得一幹二淨。她得想辦法讓老外吃得少一些，慢一些。
    宋福祿說：“這道菜是烤豬排，你們慢慢嚐嚐，看看和法國烤豬排有什麽不同。”他也注意到這幫老外吃菜太快。
    “味道接近我們的豬排，”皮爾斯搶先嚐了一口後說，“與紅酒搭配還是很不錯的。”他又喝了一大口紅酒，心滿意足地看著盤子裏的烤豬排。
    “我看還是有區別的，”布熱教授說，“宋先生做的烤豬排味道更鮮美，油而不膩，有一種淡淡的清香味。”
    梁曉秀注意到那個服務生吃得已經滿嘴冒油，他一句話也不說，隻顧低頭吃。梁曉秀暗暗想：這老外也分三六九等，有身份的人吃飯都不一樣，既文明又優雅；而象服務生那樣的普通人則顧不了那麽多，隻知道狼吞虎咽，像一個餓狼一樣吃肉，不顧什麽禮節。艾福爾的助手要比那個服務生文明一些，他吃菜有模有樣，不緊不慢，像一個紳士。
    漢學家顯然也注意到了服務生的吃相，他說，他還沒吃烤豬排，就已聞到了香味。宋福祿做那道菜時，滿廚房都是烤豬排的香味。他要細嚼慢咽，好好品嚐那道名菜。他是給那個服務生聽的，隻可惜服務生根本不聽，幾大口就幹掉了盤子裏的豬排，而且還喝了好幾口紅酒。
    眾人又舉起酒杯相互碰杯。梁曉秀也舉杯和每個人碰了杯，她喝了一小口紅酒，沒敢多喝，因為酒不多，他們要留給老外喝。
    宋福祿注意到老外喝酒的速度很快，一瓶紅酒已經喝光了。他示意梁曉秀再開一瓶紅酒。梁曉秀打開一瓶紅酒，給每個人斟滿了酒；她估計這6個老外一人喝兩瓶紅酒一點問題也沒有。她偷偷給宋福祿使了一個眼色，那意思是說，不行我一會兒出去買點紅酒吧，這幫老外太能喝了。
    美酒和佳肴正對這幫老外的胃口，他們有說有笑地吃著喝著，那架勢一看就象要大吃大喝一通的樣子。宋福祿暗暗想：今天老子就看看你們這幫老外到底能吃多少，能喝多少。
    梁曉秀一看老外吃菜那架勢，就猜到他們今天肯定要大吃大喝了。她掀開了第三盤菜的蓋子，那是一個很大的盤子，裏麵裝的滿滿的。宋福祿雖然事先有準備，每道菜都加大了量，但此刻也感覺到才肯定不夠吃了。他沒讓梁曉秀給他分菜；梁曉秀也沒給自己分菜，把八個人吃的菜分給了6個老外。
    宋福祿說：“這道菜叫小雞燉蘑菇，屬於中國民間名菜。”
    “這雞可不小，為什麽叫小雞呢？”艾福爾的助手挑剔地問道，“我看倒可以叫大雞燉蘑菇。”他根本看不起宋福祿的小店，他隻是受艾福爾的指派來參加宋福祿他們的活動，心裏一直憋著一股勁，總想吹毛求疵，雞蛋裏挑骨頭。
    漢學家替宋福祿回答說：“中國菜名都講究意境，講究比喻，所以才叫小雞燉蘑菇嘛。是不是這樣，宋先生？”
    宋福祿用感激的眼光看了一眼漢學家，說：“諾阿讓先生說得對。在中國人看來，‘小’代表一種可愛可親的意境，不僅聽起來好聽，吃起來也好吃。如果我們說大雞燉蘑菇，那就沒有意境了，那麽也就沒有客人願意吃這道菜了。”
    “這就是中國文化的特色。”布熱教授說，“還是叫小雞燉蘑菇恰當，給人親切感。”他也忍不住吃了一大口雞肉，一塊兒蘑菇，又喝了一大口紅酒。
    服務生還是狼吞虎咽，不管不顧，看他那樣子好像處於饑餓狀態，想盡快填飽肚子，完成一項任務。宋福祿偷偷瞧了他一眼，心裏罵道：艾福爾這個王八蛋竟然派了這麽一個家夥來吃飯，一點禮貌都不懂，完全是一個大吃客。從他那吃相就看出，他是一個沒教養的家夥。梁曉秀看到那個服務生邊吃邊用餐巾布擦嘴，他的嘴角不時流出口水，讓人看了直惡心。
    漢學家還是那麽文雅，他細品慢咽，一再說小雞燉蘑菇確實是一道中國民間名菜，吃起來既可口又親切。
    皮爾斯夫婦已經吃完了盤子裏的小雞燉蘑菇，他們倆雖然都是上了60歲的人，但飯量卻一點都不小。
    宋福祿示意梁曉秀上第四道菜。
    第四道菜是清蒸海魚。梁曉秀給每人分了一份海魚，請他們品嚐。
    艾福爾的助手問道：“這叫什麽菜？”
    “清蒸海魚。”宋福祿回答說。
    “我知道是清蒸的，我問的是菜名，宋先生。”
    “菜名就叫清蒸海魚，先生。”宋福祿在心裏罵道：你丫地裝什麽蛋！
    “清蒸海魚，這叫什麽菜名呢？”那個助手不依不饒地說，“另外，吃海魚的上白葡萄酒呀，不能再喝紅葡萄酒了。”他在故意挑釁了，想給宋福祿難堪。
    “中國人起菜名是有講究的，‘清蒸海魚’聽起來似乎簡單一些，但含有特定的意義：強調的是‘清蒸’兩個字。你們應該知道在法國沒有清蒸海魚一說，這是中國廚師做海鮮的一種特殊方法，起到特殊作用。”
    “什麽特殊作用？”那個助手還是不甘心。
    “這道菜隻能配紅酒，而不能配白葡萄酒。”宋福祿堅定地說。
    其他5個老外顧不上聽宋福祿和助手的對話，都用叉子叉著海魚吃，吃得津津有味，滿臉笑容。