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    “你說啥，你要娶周小瑩？那妮子要胸沒胸要屁股沒屁股，一陣風都恨不得吹倒，瞧就不能生養，快給我歇了這心。”丁氏瞪眼說道。
    大郎這些天為著個周小瑩吃不下飯睡不著覺，哪裏肯依：“娘，小瑩生得好看，麵皮兒白，眼睛水汪汪的，我就要娶她當媳婦兒。”
    “呸，好看能當飯吃哪，她老子早放出話來，要二十兩銀子的聘禮，少一分不幹，還沒得嫁妝。你是腦門夾壞了，想娶那個敗家精。”
    丁氏戳著大郎的腦袋狠罵了一通，叉腰出去了。
    大郎氣呼呼地捶床板，眼前都是周小瑩蹲在河邊洗衣裳的俏模樣兒，那白嫩嫩的小手，纖細柔軟的腰肢，撩撥得他心頭火起。
    而丁氏本打算隔日就到鎮上把當歸給賣了，沒想卻下起了大雨，拖到第三日天放晴，她才和大郎兩個去了，恰巧同白曉兒賣酸筍的日子撞上。
    因這回要去珍饈坊，白曉兒便把白蕊兒也帶了來，白蕊兒都十五了，論理也該多見些世麵。
    當白蕊兒站在珍饈坊門口，看著來往如織的錦衣食客，頓時局促得手腳不知往哪兒擱。
    “曉兒，真是這裏麽，會……會不會弄錯了？”白蕊兒不敢相信，這樣奢華的酒樓會看中自家的酸筍。
    白曉兒有些好笑：“就是這裏，咱進去吧。”
    剛進門，一個圓圓臉的小夥計迎麵跑來：“小姑娘，你是不是姓白，過來送酸筍的，我們掌櫃的一早就讓我候著呢。”
    “是，我就是白曉兒。”白曉兒連忙點頭。
    小夥計見她隻帶了一隻籃子，麵色立刻變了：“怎麽隻有這麽點兒？不是說今兒有新貨嗎？”
    白曉兒忙解釋：“貨都放在豆腐攤上，因太重不好搬，我隻拿了一點來，您確定要了我再送來。”
    “這樣就好，且隨我來。”
    小夥計鬆了口氣，把她們引到後院。沈掌櫃正撥著算盤，桌上擺著賬本和筆墨，見白曉兒來了，笑著讓夥計看茶。
    “沈大掌櫃好。”她和白蕊兒上前行禮。
    沈掌櫃笑道：“你倒挺守時，說三日便是三日，我見這兩天下雨，還擔心你這酸筍出不了貨呢。”
    白曉兒感激道：“沈掌櫃下了定金卻沒要我們收條，莫說是下雨，就算天上下刀子，我也要想法子把貨給您送了來呀。”
    沈掌櫃被這話逗樂了，對眼前機靈的小姑娘好感大增：“你這丫頭倒是有趣。這次有多少酸筍？”
    “三壇子，大概一百多斤。”白曉兒脆生生答道。
    沈掌櫃很滿意，沒想就這麽幾天，這小丫頭就做了這麽多酸筍出來，顯見她一家子都是勤快人。
    其實說來這酸筍，也是機緣巧合。那日他撞見兩個打荷的夥計躲後院偷吃，原本以為偷的是廚房的東西，沒想卻是外頭買來的酸筍。
    當時夥計求饒，說東西實在好吃，自己才會忍不住，他好奇之下嚐了一口，發現所言非虛，恰逢東家讓酒樓上些新品時令菜，這酸筍鮮香爽口，對吃膩了大魚大肉的食客來說，當涼菜倒合適。
    白曉兒從籃子裏拿出一碟子酸筍並一雙幹淨竹筷，遞給沈掌櫃：“您先嚐嚐看好不好，這是今天剛做的。”
    沈掌櫃嚐了一口：“嗯，不錯，這酸筍我全要了，我也不與你還價，還按原先的二十文一斤，你看如何？”
    “多謝沈掌櫃。”沈掌櫃如此大氣，白曉兒喜出望外，立刻便應了。
    小夥計告訴沈掌櫃酸筍還在豆腐攤，沈掌櫃立刻派人去取。等待的過程中，他問起酸筍的事來：“你家的酸筍能存多久？”
    “不啟壇能放大半年，開封了最好三月吃完，且要注意幹淨，壇子裏不能見油和生水，否則會生黴。”
    白曉兒有心賣他一個好，接著告訴他：“這酸筍還有兩種吃法，用花椒油和炸花生米、香菜末兒涼拌，下酒最好不過。又或是燙粉條的時候切丁撒上去，味道也是極好的。”
    “花椒油又是什麽？”沈掌櫃麵露異色。
    白曉兒愣住。她在山上看到不少野花椒，以為如今已經普及食用了，沒想就連珍饈坊的大掌櫃都不知道。
    “花椒油是一種香料，辛辣可口，用來做葷菜極好，下次我做些給您。”
    這時候，圓臉夥計進來了，說三壇酸筍共一百二十八斤。
    這倒比白曉兒估計的要多，除開兩百文定金，還餘兩千三百六十文。
    “你是要銀子，還是銅板？”沈掌櫃問。
    白曉兒不假思索道：“我要兩錠一兩的銀子，餘下的給我銅板就成。”
    收了錢，約定好下次送貨的日子，白曉兒和白蕊兒告辭，走到門口，沈掌櫃突然道：“小姑娘留步。”
    白曉兒回頭，沈掌櫃道：“你能不能把酸筍的方子賣與我，價錢可以商量。”
    白曉兒見沈掌櫃一臉誠懇，便說道：“沈掌櫃，其實我之前也想過賣掉這方子，但我一家子還指著它吃飯，若賣了，就斷了將來的生計，殺雞取卵的事兒我怎麽能做？”
    沈掌櫃挑眉，這小丫頭年紀小小，倒聰明得緊，先說想賣，又說怕斷了生計，這便是有商量的餘地了，他笑道：“這個好辦，我珍饈坊既買你的方子，便不會讓你吃虧，賣了銀子你可以去置幾畝田，不比做酸筍強麽？”
    見白曉兒沉默，他又道：“價錢可以商量。”
    白曉兒思忖片刻道：“沈掌櫃，其實您說的也有道理，不過不是我不想賣，是我從未做過買賣，不知市麵行情。您不如告訴我，您打算出多少錢。”
    沈掌櫃眯眼，伸出兩根手指：“二十兩。”
    白蕊兒聽到這個數，捂著心口，驚得差點跳起來。這銀子都夠起一棟房子，置兩畝良田了。
    沒想白曉兒隻笑了笑，不急不緩道：“沈掌櫃，我家的酸筍可不是普通的小食，它還有三宗好處呢。”
    沈掌櫃也來了興致：“哪三宗好處，你且說說。”
    白曉兒便掰指頭細說：“一則春日菜蔬少，食客們年下飯食油膩，若拿這酸筍當開胃小菜，怕是後頭的大菜都要多點幾個。二則我方才告訴您的另外兩種吃法，還可以新增兩道菜色，相當於一菜三吃。三則酸筍醃製時間短，保存便宜，到時除了堂食，還可以外賣，或是遠銷其他地方，這些好處可遠不止二十兩銀子啊。”
    “你這丫頭倒是做塊生意的料子。”沈掌櫃由衷讚歎。
    能講出這番話來，莫說是村姑，就是生意人家的小姐太太，這樣門兒清的也少有。這丫頭當真聰明，可惜是個女娃，要是男娃，自己說什麽都得留在身邊。
    “這樣吧，給你三十兩銀子，再不能更多了。”沈掌櫃起了愛才之心，有心幫她一把。
    白曉兒也知這是高價，於是幹脆道：“再添五兩，三十五兩，一口價。”
    “好，成交。不過你這方子賣了我，就不能再賣別家，要立文書為證。”
    “這是自然，不過我家自用不算在內，這畢竟是我家祖傳的方子。”
    “好，就依你。”
    價談攏了，白曉兒便將醃製酸筍的材料步驟，包括一些注意事項事無巨細告知了沈掌櫃，沈掌櫃拿冊子記下，核對無誤後，開始寫文書。
    “好了，你來按個手印。”掌櫃將墨跡未幹的文書遞給白曉兒，白曉兒仔仔細細看了兩遍，確定沒有紕漏，才按下手印。
    這回輪到沈掌櫃吃驚了：“你識字？”
    “略識得幾個，我堂弟在鎮上書院讀書。”白曉兒笑了笑，她說的倒是實情。
    沈掌櫃於是對她又喜愛幾分：“如此甚好，你再添上名字罷。”
    白曉兒沒推辭，當下執了毛筆，在落款上寫下自己名字。她上輩子學過幾年毛筆字，繁體字難不倒她。
    沈掌櫃一瞧，筆畫清楚，中規中矩，雖不出彩，可對一個農家女娃來講卻是極不容易。
    “沈掌櫃，方子已經賣予您了，還要我送酸筍過來麽？”白曉兒不是不知進退之人，她今天已經撿了大便宜，就算他說不要，也是情理之中。
    沈掌櫃卻正色道：“自然是要的，我珍饈坊百年生意，講究的便是一個“信”字，到時你來瞧瞧我們醃的酸筍，如果有岔，可能還需你指導。”
    “好，我再給您帶點兒花椒油。”
    白曉兒應下，和沈掌櫃道別，沈掌櫃不放心兩個小姑娘拿銀子，便派小夥計送她們到豆腐攤。
    白蕊兒一路上暈暈乎乎，白曉兒方才的表現和這三十五兩銀子，已經把她砸暈了。
    那圓臉小夥計隻有十五六歲，見這姐妹倆和自己年紀相仿，白曉兒又聰明機靈，便嘰嘰咋咋聊開了：“白小姑娘，你可真厲害呀，我們掌櫃以往收了人家方子，過後都不會再往來了，看得出他很喜歡你呢。”
    “今天也要謝謝你，要不是你，我們也不能這麽順利找到沈掌櫃呀。”
    白曉兒抓了把銅板塞過去，小夥計卻唬得跳起來，死命往外推：“白小姑娘可別害我，我們不興這規矩，掌櫃若是知道了，定會把我趕出珍饈坊的。”
    白曉兒這才作罷，隻好問：“小哥貴姓？”
    小夥計道：“我叫沈豆青，你叫我小豆子就行了。”
    他居然也姓沈。
    “沈掌櫃是你什麽人？”白曉兒問。
    “是我叔叔。”小豆子撓著頭笑，似乎有點兒不好意思。白曉兒思忖著，決定下回單做點吃食給他，這個小豆子看起來心性純良，又是沈掌櫃的親侄兒，倒是個值得結交的對象。
    “好了，你們當心點，我先回去了。”小豆子把人送到，放下銀子，和黃湘玉打了個招呼，這才回珍饈坊去。
    黃湘玉拎起裝銀子的包袱，不想胳膊一沉：“曉兒，這裏頭是啥，怎麽這麽重？”
    白曉兒見四周沒什麽人，便湊過去低聲道：“嬸兒，這裏頭都是銀子呢，我剛把醃酸筍的方子賣了。”