中國適合全民補脾
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現在的人都講究進補,五髒六腑從何補起呢?如果你有非常明顯的腎虛、心虛症狀,可以針對性地進補。其他人,特別是女性,都可以隨時從補脾開始,因為脾虛是中國人,特別是中國女性普遍存在的問題。
比如,你特別容易感冒,即便天氣不熱,平時動不動就出汗,而且一吹風就病了,這種嬌弱的體質最適合補脾。因為脾為肺之母,所謂“母肥兒壯”,脾氣強壯了,肺氣就不虛了,免疫係統功能也就增強了。
再比如,你特別容易失眠,還經常頭暈眼花,中醫辨證可能屬於“心血虛”,那也該從補脾開始。因為隻有脾氣足了,吃進去的營養才得以化為陰血,心血才能不虛。總是“流落街頭”“居無定所”的心神,才能在充足的心血中“定居”下來,人也就睡得著了,這種人最適合的中成藥就是“人參歸脾丸”……如果想找一個適合中國人普遍使用的補養辦法,“全民補脾”是最靠譜的。
補脾的藥物不同於補腎、疏肝、清心的藥物,性質一般都很平和,其中食藥兩用的很多。也就是說,很多補脾藥既是食物也是藥物,比如,山藥、蓮子、小米、薏苡仁、芡實、大棗。因此,補脾是最適合在生活和飲食中體現和進行的補益方式。
特別是糧食類的食材,尤其適合脾虛的人吃。從西醫角度講,糧食是食物中最容易消化的,而脾氣花在消化糧食上的能量是最低的,遠遠低於消化蛋白質、脂肪。醫生現在對糖尿病人的飲食控製,也要求他們一天熱量的60%都要來源於糧食。過去那種為了保持血糖不偏高,而用蛋白質代替糧食的做法已經被否定了,而是要在控製總熱量的基礎上,保證每天糧食的攝入,因為對糧食的低能量消化過程,是身體的節能過程,這就是對脾氣的一種節約。不傷脾氣,就是在嗬護“後天之本”。
“五穀”中,小米、黃米都是黃色的,是入脾經的,放在第一位也是為了強調脾胃的重要。脾胃不好以及因為脾胃不好而氣血不足的人,應該長期吃小米、黃米。如果按中醫的藥性劃分,小米和黃米都是性溫、味辛的,所以比較適合早上吃,比如,早上喝一碗小米粥就很符合養生理論。傳統中還有“上床蘿卜下床薑”的說法,性質溫熱的薑也是入脾經的,建議早上起來吃,因為早上的時候,人體內的陽氣初生,脾氣還不蓬勃,需要扶助,以幫助它為即將忙碌一天的髒腑提供能量。所以很多懂養生的長壽老中醫都有早上喝小米粥、用生薑做小菜的習慣,這都是基於補脾的這個原理。
種過小米的人都知道,小米產量低,而且很消耗土地,種幾年就能使肥沃的土地變得貧瘠,可見小米對土壤中的營養“掠奪”得有多徹底,它吸收的營養有多豐富!同樣作為種子,一粒小米和一粒玉米將來都要生長為一棵植物,自然是體積小的小米中的精華多於玉米,這也是為什麽小米一直是中國人補虛時的首選,因為它最大限度地吸收了土壤裏的精華。