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    6個月到2歲的孩子，到了秋天會沒有緣由地腹瀉，這在醫學上稱為“秋季腹瀉”，是由一種“輪狀病毒”引起的“自限性疾病”。眾所周知，病毒引起的疾病目前尚無特效藥治，因為病毒變異得太快，但好在這類疾病屬於“自限性”的多，一般一個星期就會不治而愈，比如，秋季腹瀉、病毒性感冒等。但是，這些腹瀉的孩子在等待痊愈的過程中，有什麽藥物或者食物可以幫助他們熬過腹瀉嚴重的那幾天呢？
    兒科醫生推薦的就是小米粥，或者是小米湯上的米油。首先這是糖類（碳水化合物），最適合用來給腹瀉的孩子補充熱量，同時小米是入脾經的，對這些孩子來說，補脾尤其重要。而且醫生強調的是，先要把小米放在鐵鍋裏炒到顏色稍微變深一點兒，注意，不加油，直接在鍋裏翻炒，顏色變深之後會有點兒香味出來，這個時候再用它來熬粥，健脾的效果就更好了。如果你是個脾虛的人，每次熬小米粥之前也將小米炒炒，補脾的效果就更好了。
    大棗肉也是黃色的，也入脾經，用它熬的粥以前是專門給虛弱的產婦喝的，因為分娩之後，人會氣血雙虛。對雖然不是產婦，但麵色常年發黃、沒有光澤的“黃臉婆”來說，她們的身體狀況和產婦大同小異，都是氣血雙虛，隻是程度上的差異而已，她們要想皮膚好，首先就要把脾氣補上去。因為中醫說的脾是主運化的，所謂“運化”，就是將食物中的營養吸收，並且運送到周身，其中也包括運送到皮膚。如果脾氣虛，首先是無法吸收營養，其次是無法將本來就吸收得不多的營養輸送出去。所以，我們經常見到怎麽吃都不胖，或者怎麽用補品，臉色也不好的人，這都是因為脾氣太薄弱了。
    很多女性吃大棗的目的是想補血，事實上，如果單純為了補血，大棗的效果肯定沒有豬肝、動物的血以及瘦肉的效果好，因為植物性食物的補血作用沒有動物性食物那麽直接。你要想靠吃大棗把血色素補上去，估計血糖也要上去了。而大棗的價值其實是補脾，脾虛補上去之後，自身的消化、吸收能力增強了，生血能力自然也增強了，這才是中醫補血的真正內涵，就是補血、補脾。
    如果你問我，牛奶和粥，哪個更養人？在今天的飲食條件下，我可能會選擇粥。牛奶的價值在於它的優質蛋白，但是，對現在的中國人，特別是都市女性來說，蛋白質的攝入不是不足，而是超標。我們已經過了靠牛奶強壯一個民族的貧困時期，甚至對牛奶之類高蛋白的攝入量都需要進行控製了。
    另一個理由是，人體對蛋白吸收的成本要比吸收澱粉類的糧食高得多。也就是說，想要達到牛奶養人的目的，人體在吸收過程中是要花氣力的。但是粥就不同，我們知道糖尿病病人是忌諱喝白米粥的，因為人體對它的吸收太快，血糖會因此而迅速上升。但是粥的這個特點恰恰是它的養人之處，人體吸收粥的營養最快、最直接、最沒有消耗，也是最節約脾氣的。所以，中醫在講述各種虛症的時候都有個食療建議，叫“糜粥調養”，就是用軟糯的稀粥調養身體很虛弱、脾氣很虛弱的慢性病人。很多長壽老人在介紹自己的養生妙法時，都會提到喜歡喝粥，甚至幾十年都堅持每天晚上喝粥，這種飲食方式可以視為對生命力的一種節約。
    很多脾虛的人急於改善體質，吃各種補藥，但很快自己得出結論——“虛不受補”。不是吃了消化不了，就是虛的問題不見改善，這就是因為脾氣這個“運輸中樞”能量不足，沒有周轉起來，沒調度好。路沒修好，車多了就會堵，欲速則不達。而用小米、大棗以及加了各類補脾藥熬的粥，采取這種緩慢柔和的方式對脾氣進行補養，就不會產生虛不受補的問題。由此我們也可以看出，補脾其實是一個每天都在進行，每天也都該進行的保養環節。而且不需要重劑量、烈藥材，隻要堅持，持之以恒，脾氣虛的問題就可以改觀。