第三百六十六章 下廚
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好在,這位沈夫人雖然不受教,也並非沒有一點可取之處。
撿了帕子回來,一張口就說,“這馬上就要到晌午了,嬤嬤想必是餓了吧,不如今日我親自下廚,就當是為嬤嬤接風洗塵了如何?”
這話說得倒是合理又得體。
但芳嬤嬤看了一眼容九,還是有些懷疑她是不是為逃避學規矩,而找的借口。
可想著自己連口水都快咽不出來的嘴,芳嬤嬤到底是點頭同意了。
反正,女紅廚藝,也算是規矩的一部分,沈夫人要下廚,也並無不妥。
就算這位沈夫人所做之物不能入口。
那也沒關係,不是還有她嗎?
正好教教這位沈夫人廚房裏頭的規矩。
這般想著,一行人便往廚房走去。
旁邊,容九可不知道,芳嬤嬤心裏頭正打算隨時隨地教自己規矩呢。
一進廚房,她便覺得連空氣都新鮮了幾分,整個人都活過來了。
“夫人,想要練好廚藝,這第一步便是……”
看了眼鍋灶齊全的廚房,芳嬤嬤正想教教容九這高門大戶的夫人,該如何做菜燉湯。
便聽得容九興致勃勃地道,“這個我知道,廚藝的第一步,當然是刀工了。”
“你等著!”
扔下這一句話,容九便自顧自地站到灶台前。
拿起菜刀的那一刻,竟然隱隱有些興奮。
她,終於拿到菜刀了!
時隔好幾天,重新拿到菜刀,容九心裏別提多激動了。
當場就給芳嬤嬤表演了一番,什麽叫做米其林主廚的刀工。
幾乎是唰唰兩下,廚房裏頭能切的菜,都被她給切了。
芳嬤嬤看著眼前被切成一片一片的肉和蔬菜,張了張嘴,還是不知道還說什麽好。
歎息一聲,她心想,撇開其他不談,想要把這位沈夫人培養成一位合格的貴夫人,這路還遠得很呢!
畢竟,誰家夫人下廚,親自切菜的?
那都是下人的活兒!
芳嬤嬤心中所想,容九絲毫不知。
她撚起一片黃瓜,展示在芳嬤嬤麵前,頗有些得意地問,“怎麽樣?”
“很好。”
看著眼前那盆無論是肉還是菜,都被切成了長寬一致,甚至還隱隱有些花樣的東西。
饒是芳嬤嬤也不由得讚歎,“夫人刀工極好,即便是皇宮中的禦廚,也是不能比的。”
“這隻是小意思。”聞言,容九得意地揚揚眉。
“我會的還多著呢,嬤嬤且等著,我用這些菜給你做一道美味。”
這麽多東西,做一道菜?
莫不是大雜燴?
這般想著,芳嬤嬤眼中的讚歎瞬間消失不見。
果然,這位夫人還有得磨啊!
芳嬤嬤的神色變化,自然逃不過容九的眼睛。
不過,隻要她不阻止她下廚,她也樂得當做沒看見。
別看這些東西雜七雜八的,能做的菜可不少呢。
什麽麻辣燙,火鍋,冒菜,隻有想不到,沒有她做不到。
略微思索片刻,容九便開始抄底料。
她打算做個麻辣燙。
炒料調味,罪重要的便是敏銳的味覺,與豐富的經驗。
恰巧,這兩樣容九都有。
幾乎費不了什麽功夫,她便炒好了底料。
還用筷子蘸了一點,送到芳嬤嬤麵前,請她品嚐。
看著筷子上那紅通通的一點,芳嬤嬤遲疑了片刻,還是送入了口中。
她雖在宮中,又是伺候皇上的禦前嬤嬤,平日裏吃穿用度都不差。
可嚴格說起來,這還是她第一次吃到辣味。
舌尖躥起一股強烈的辣意,如火燒一般。
芳嬤嬤愣了片刻,忍不住嘶了一聲,問,“這味道,是哪種香料的味道,不像是茱萸啊。”
隻一句話,容九吵明白了,北燕現在大約還沒普及辣椒。
也許,她日後要做生意,也可以試著往這方麵發展。
這般想著,容九眼中閃過一絲笑意。
她將辣椒拿到芳嬤嬤眼前介紹,“就是這個,名叫辣椒,可以整個用,也可以磨成粉麵。不過,我想這東西京都也許沒有,是我從老家帶過來的。”
這話,容九的確是沒說謊。
這辣椒,還真是她上回做菜時,自己帶過來的。
芳嬤嬤雖被辣椒吸引了注意力,但餘光一直都緊盯著容九。
見她神情自然,心裏頭便也跟著鬆了一口氣。
沈府的廚房還有沈夫人帶來的特產調味料,看來,這位沈夫人並非別人假冒或是臨時拿來充數的。
畢竟,這沈夫人若真是別人假冒,她也不可能連如此細微的事都安排了。
“怎麽樣,味道如何?”
鼻尖傳來一股濃濃的鹹辣味,芳嬤嬤忙斂了心神。
聽見容九的話,她連連點頭,“不錯,這味道,雖比茱萸重,但吃著卻爽快,若是皇上吃了,也必定開胃。”
“額……是啊。”
容九不知道芳嬤嬤從小小的辣椒中便確定了一個信息。
她一聽芳嬤嬤提起皇帝,這臉色就淡了下來。
想殺她兒子,還想吃她做的東西,做夢!(www.101novel.com)