錦江酒店後廚。

    十幾名大廚和墩子，圍聚在灶台。

    一名四十來歲，身材微胖的中年男人，有些忿忿不平道：“王總經理也太看不起咱們了，一年一度的餐飲峰會，竟然要請外人來幫忙，咱們隻能打打下手，這算什麽事兒。”

    說話的，正是這裏的主廚，何富貴。

    “既然這麽不信任咱們，何必還把我們留在這裏工作。”

    “不行，這事兒咱必須找王總經理說道說道，不然咽不下一口氣。”

    眾人你一言我一語，都顯得很不爽。

    “好不容易有一個大展所長的機會，結果被一個外人摘了桃子，這擱誰不氣啊。”

    “咱們這一身的本事，難道就隻能做給那些普通大眾吃嘛。”

    就在這時，一名在後廚打雜的年輕小夥快步回來，吆喝道：“王總帶那人來了，你們別說了。”

    何富貴不以為然，“怕什麽，咱們說兩句掏心窩子的話，還怕了誰不成。”

    他當初能來這裏，也是王中磊花了高薪從其他酒店挖來的，手藝在行業中是數一數二的大廚師。

    任何行業，能做到頂尖的人才，那都是老板討好的對象，所以並不怎麽害怕王中磊。

    大不了換個地方，工資待遇也差不到哪裏去。

    “嗬嗬，各位師傅，這就是咱們今天的外援，一會兒還請你們好好配合。”

    王中磊帶著方毅來到後廚。

    還是第一次來到這種地方的方毅，不由自主的環視著周圍，心中暗暗驚訝。

    好家夥，原來五星級酒店的後廚這麽大的嗎，和我樓上的屋子差不多了。

    裏麵各種工具，應有盡有。

    放海鮮的地方，就像是個水族館，澳洲大龍蝦，基圍蝦，翻陽湖紅蟹，三文魚……

    各種種類琳琅滿目，目不暇接。

    方毅這會兒就像是那劉姥姥進大觀園，看啥都覺得稀奇。

    “方老板，方老板……”王中磊喊了一聲。

    方毅這才回過神來，訕訕一笑：“抱歉，失態了。”

    何富貴見他這模樣，心中更是不屑。

    原來是個土包子，還敢在我麵前班門弄斧。

    王中磊將他帶到何富貴麵前，“這位是咱們廚房的主廚何師傅，方老板要什麽食材，都可以跟何師傅說，他們會全力配合你的。”

    方毅聞言，主動伸出了手：“何師傅你好。”

    何富貴卻並沒有動，不屑道：“王總，這就是請你的外援？一個毛頭小子你也敢請回來，讓他對我們吆五喝六，是不是有點太不尊重人了。”

    方毅眉頭微皺，收回手瞥了王中磊一眼，“王經理，看起來這裏並不是太歡迎我啊。”

    “誤會，都是誤會。”王中磊連忙討好道，旋即上前一把將何富貴拉到了一旁，小聲道，“何師傅喲，這位是我好不容易請來的幫手，你可別給我攪黃了啊，咱們之前不是都說好了麽。”

    何富貴不快道：“那你也請個像樣一點的回來啊，廚藝刀工哪一樣不要十幾年如一日的磨煉才能達到我這種地步，他才不過二十幾歲，能有什麽底蘊？”

    “你請這樣一個小子來，那不是在侮辱我們嗎？我還怎麽管手下的兄弟們？”

    王中磊連忙道：“他的廚藝，絕對不像他的年紀那樣簡單，你就信我一次行不。”

    對於何富貴，他也不敢說太過的狠話。

    畢竟方毅隻是過來打個臨工，往後的日子，還是要靠何富貴的。

    “給他打下手也不是不行，不過至少得讓他拿出一樣讓大家夥兒信服的本事來吧。人心散了，隊伍可就不好帶了，你也是當管理的，應該明白。”何富貴淡淡道。

    “那你想怎麽做嘛？”王中磊皺眉道。

    何富貴沉吟片刻，道：“很簡單，比刀工，他要是能贏過我，那大家夥也不會再有什麽意見。”

    “比刀工，可以啊。”聽覺敏銳的方毅，毫不猶豫的接了下來。

    不露一手，免得做個飯，還要一直看這些人的臭臉。

    本來還覺得為難的王中磊，一聽這話頓時大喜，轉身道：“方老板，真的可以嗎？”

    方毅雲淡風輕道：“王經理花了錢的，咱也得讓你安心不是。”

    “方老板當真是善解人意，你這個朋友我是交定了。”王中磊哈哈一笑，心裏頓時寬慰不少。

    “何師傅，怎麽比，你說罷。”方毅道。

    何富貴從籮筐裏拿出兩隻白蘿卜，放到砧板上：“簡單點，切這個吧，誰切的最薄，誰贏。”

    學廚的第一關，便是切蘿卜。

    學徒一般要將其切的薄如蟬翼，光滑透明，才算是入門了。

    選這些最基本的東西比，贏了還不會落人口實，說他以大欺小，無疑是最好的選擇。

    在他看來，自己幾十年來，切過的蘿卜圍起來都能繞地球一圈了。

    要贏下一個二十幾歲的毛頭小子，那還不是手到擒來的事情。

    方毅看著白蘿卜，倒是沒什麽意見，微微一笑道：“沒什麽問題，何師傅先請吧，也讓在下開開眼界。”

    眾人裏，有一個打雜的年輕人，覺得接下來發生的一切，很有可能是一個不錯的視頻素材，連忙悄悄將手機拿了出來，偷偷錄製，準備等會兒發到抖音上麵去。

    何富貴也不推辭，走到砧板前，將腰間的菜刀拔出。

    隻見他手持菜刀，一字一句道：“此刀重一斤三兩，長九尺，寬六尺，乃是用最頂級的三合鋼純手工打造而成，至今已用十載，所到之處，從無敗績，請斧正！”

    說罷，刀芒一閃，對準了白蘿卜切下。

    但聽得砧板上，叮當之聲不絕於耳。

    刀身殘影連連，吹毛斷發。

    片刻間，便對那白蘿卜連下幾十刀。

    當他收刀之後，整個蘿卜看起來像是完好無損一般，靜靜地躺在砧板上。

    周圍的廚師們，看到此處，都不禁拍手叫好。

    “好厲害的刀工。”

    “何師傅真給咱們長臉。”

    何富貴將菜刀別回腰間，臉上波瀾不驚。

    很是平靜的將白蘿卜輕輕提起。

    刹那間，整個蘿卜就像是連起來的冰花，飄逸在空中。

    一片連著一片，片片薄如蟬翼，晶瑩剔透。

    最難的是，中間竟然沒有斷。

    如同一件藝術品，美感十足。

    就連方毅看完，也不禁拍手稱讚，“何師傅的刀法，說是鬼斧神工也不為過，確實厲害。”

    難怪敢不把王中磊放在眼裏。

    這樣的大師，走到哪兒都是讓人爭搶的寶貝。(www.101noveL.com)