光隻這做蛋糕胚子所需要的高筋麵粉，便是白穗無論如何都搞不出來的，更不要說別的了。

    她瞅著灶堂上那塊被切下來兩塊的發糕陷入沉思。高筋麵粉所需要的蛋白質的配比以及粉質的細膩程度，怎麽看怎麽不像這時代能生產出來的。白穗試著把剩餘的麵粉過了最細的一層篩子，很遺憾的是，那些粉狀的物質仍然很大塊，間或有類似於穀子殼摻雜其中，一副慘不忍睹的模樣。

    白穗扶額。

    既然普通麵粉滿足不了蒸蛋糕的需求，那麽，倘若換成替代品呢？白穗冷靜的想。

    這邊的糕點普遍用的是糯米粉，而清水村又河湖眾多，想來，那水磨糯米粉的品質應該不差。

    靈光乍現，白穗瞄到牆角的一隻老南瓜，那上麵已經積滿了一層灰。想來應是摘下來好久了，她走過去，隨手在那瓜上敲了敲，聲音悶悶的，裏麵的瓜肉還很完整。

    “阿姐！”白穀已經吃完了手中的那塊，舔了舔嘴角，邁著小短腿去拉白穗的手，撒嬌道，“阿姐不要不開心了，蛋糕明明那麽好吃，阿姐怎麽還不高興呢？”

    隨手在她臉上輕輕捏了一把，白穗蹲下/身子，認真道：“那是因為阿姐做的還不正宗啊，真正的蛋糕又鬆又軟，比這個好吃多了。”

    是嗎？白穀似懂非懂。白穗描述的口感是她不曾體驗過的，但是這並不妨礙她流口水。

    拍了拍小肚子，白穀也有些不高興，明明才剛剛吃完，怎麽就又餓了。

    白穗見她半天不說話，又鼓著臉拍自己的肚子，不由得心生憐愛。輕輕拉著她的小手，白穗帶著她走出了屋子，來到牆根底下蹲下來，伸手從牆根底下眾多的石子中拿起一塊巴掌大小的透明的晶體。

    “小穀，你看！”白穗在她麵前晃了晃，將東西放在了她的手上，耐心道，“現在呢，阿姐需要幫助，小穀可不可以幫阿姐一個忙呢？”

    “好！”白穀毫不猶豫的答應了，幹勁兒十足。

    “這個呢，叫做硝石，待會姐姐會用它來做蛋糕的，小穀可不可以幫姐姐挑一些呢？”白穗循循善誘，順便從一旁拿了個瓷盆。

    “挑好之後放在這裏麵，記住嗷，不要碰到水。”

    “放心吧，阿姐！”在仔仔細細的看了那塊石頭之後，白穀彎著眼角保證。

    見她這麽歡喜，白穗也放心了。囑咐了一聲之後，將門反鎖起來，跟著記憶來到了村裏趙婆子的住處，她家時代加工糯米粉，白穗來時，剛好有剩，花了三個銅板，白穗輕而易舉的買下了半口袋的水磨糯米粉。

    跟這邊的麵粉相比，這水磨糯米粉確實是細膩，用手輕輕一撚，幾乎感覺不到硬塊，白穗十分滿意。

    小心翼翼的拎著米粉回來，那頭不多時間的功夫，白穀已經圍著房子，將所有能挑出來的硝石挑了個幹淨。見白穗回來，雀躍的端著一盆跑過來，舉到了她麵前：

    “阿姐，你看，小穀挑出來了好多呢，盆子裏都快放不下了！”

    可不是麽！

    白穗也被嚇了一跳，她之前單知道硝石這種東西在不容易尋到，可是沒想到，自家的老房子跟前竟然有這麽多，光是白穀挑出來的，雞蛋大小的石塊都有三個，剩下的一些零零碎碎的，湊來湊去有小半盆，沉甸甸的，白穗驚喜的不曉得說什麽好。

    再看白穀，小臉紅撲撲的，一副想要表揚的樣子，白穗也沒忍住，放下盆子將小人抱起來，輕輕在她臉上親了親。

    “我家小穀真是太能幹了。”白穗笑道，毫不掩飾誇讚，卻沒有留意到懷中的小人一僵，小小的手摸了摸白穗方才碰過的地方，有些不知所措的傻笑：阿姐剛剛是親她了嘛？是不是證明阿姐也很喜歡她呢？

    白穗不曉得她怎麽想的，她忙著拿著東西匆匆去了後廚。時間很緊迫，白穗曉得自己沒有幾次能失敗的機會，將那袋子糯米粉分成四分之後，開始著手準備蒸蛋糕用的材料。

    牆角的那隻南瓜已經被她將肉掏出來了，切好的南瓜塊泛著橙黃色，白穗把它放在瓷白的碗裏蒸，蒸出來之後整個屋子都是香甜的味道。

    白穀吸吸鼻子，被香的打了個噴嚏，彎下腰卻更加賣力的往裏麵加火，企圖讓它蒸的更快一點。

    與此同時，白穗也沒閑著，剛打好的井水裏，白穗小心翼翼的加了一小塊硝石，以前在實驗室做實驗的時候，白穗便曉得了硝石加水會結冰，自己也親眼見證過。但那隻是現代，硝石的純度是現在無法比擬的。

    而這種純天然的硝石，白穗沒有試過，她不曉得加多少劑量才能讓一盆水變成冰。而在小心翼翼的投遞之後，那硝石跟水沒有發生什麽反應，略帶黃色的石頭仿佛跟普通的鵝卵石別無二異，小心翼翼投進去之後，便是很快沉寂下來。白穗有些失望，卻並沒有放棄，在接連投下一塊雞蛋大小的硝石之後，那盆水終於是有了反應，先是噗呲噗呲的響，聲音越來越大，緊接著，清澈的水裏漸漸起了冰碴，細細的碎裂聲讓她心中一喜。

    成了！

    白穗拍手道。

    緊接著她不敢怠慢，重新拿了一個較為小的碗，在其中打了三個雞蛋，又用鍋鏟把雞蛋黃挑在另一個碗裏。做完這些，盆裏的水隻是結了一小層冰碴，白穗把盛有雞蛋清的碗往下放了放，靜靜的等著碗裏的蛋清結冰。

    好在這個過程不是很漫長，不過半刻鍾的功夫，雞蛋清已經有了冰碴，大盆裏的水也把盛有蛋清的碗凍了進去。

    曉得這是成功了，白穗連著盆帶碗一塊端了進去，放到灶台上。

    剩下的事情簡單多了，白穗掀開鍋，把蒸好的南瓜端出來，又用木鏟碾碎，挑出裏麵較為粗壯的纖維，壓成泥，倒入雞蛋黃，牛奶，糖，豬油細細攪拌起來。

    這個時代沒有打磨機，白穗攪的全身酸痛，但好在功夫不負有心人，碗裏的南瓜泥越來越細，再細細的過一次紗布，弄出殘渣，已經跟她想要的結果沒什麽兩樣。把這碗南瓜汁分出來盛到大盆裏，又細細加入水磨糯米粉。

    白穗拿著一根筷子，攪拌的飛快，讓一旁的白穀有些看直了眼。<101nove.comle>（www.101novel.com）