可棄之卻認為杜且過於武斷，並不能以一塊布料認定這個人來自於泉州，內銷的絲綢囊括整個宋土之內。亦或者，是有人劫掠過往商舶，發現正好合身。

    “即便不是泉州城中的某個人，這個人也是宋人。”

    蘇比用一種異樣的目光看了看杜且，又看了看棄之，“你們，不要吵，問我，我知道。”

    杜且和棄之都愣了一下，似乎從來沒有人問過蘇比，而大部分遭海盜劫掠過的商舶都無人生還，蘇比是死裏逃生的幸存者，近年來唯一的一名。

    “見過。”蘇比撓撓頭，“也不能算見過，他蒙著臉，隻看到眼睛。但我可以肯定，是宋人。沒有高鼻梁，眼睛也是宋人的樣子。和我，和你，都不一樣。”

    棄之若有所思，“那也有可能是占城、交趾國，也有可能來自東瀛、高麗，他們也與你我長相不同。”

    蘇比又想了一下，“但是衣裳與你一樣，跟大宋的人穿的一樣。”

    棄之沉默了，望向杜且。杜且嘴角揚起，“我的猜測沒有錯。”

    “爺，你帶我出海吧！小滿說你也要隨船出海，帶上我，若是在海上遇到，我一定能認得出來。”蘇比揮舞著拳頭，“我要報仇，我要報仇。”

    杜且的笑容凝在嘴角，目光陡然淩厲，“你要出海？為何我從未聽過？”

    棄之卻道：“難道你不想讓我隨船出海貿易嗎？”

    “我又不是傅青山，而且我有陳三。”杜且臉色很不好，並不是因為棄之要出海，而是棄之從未與她提過。在她的計劃當中，棄之並不適合在這個時候出海。她還有很多事情要操辦，她希望棄之能留下來幫她。可她想等商舶出海之後，再慢慢從長計議。

    可她有什麽資格不讓棄之不出海貿易？這是名利雙收的機會，她沒有理由阻止他。在泉州城中的每一個人，但凡有機會，都會選擇遠渡重洋。而棄之精通大食及南海諸蕃的語言，並且與三佛齊的諸多蕃商都有交情。

    他缺少的，僅僅是一個出海的機會。在此之前，他沒有資本，也不想冒這個險。如今杜且以沈家之名出海，隨船的牙人非他莫屬。可杜且隻讓他從平安號中選人，並沒有讓他隨船的打算。

    “我也不是非要出海，但是大娘子似乎並不需要我了，我也想出去看看。隨船的牙人，我應該是最合適的人選。”棄之的聲音悶悶的，那種不被需要的感覺近來一直縈繞著他，自從蹴鞠大會之後，感覺越來越強烈。她並非無知婦孺，她也不是柔弱無助，她有自己的想法與打算，並且能付諸行動。若非是女子之身，她也能成就一代大商。可他還是希望可以幫到她，而不是被選擇遺忘。

    杜且放柔聲音，“或許下一次你可以去，但這次你要留下。”

    棄之淡淡說了一句“知道了”，便轉身走了，背影卓然，卻染了一絲秋日的蕭瑟。

    茶之一道乃是蕃商遠道而來的重要一環，除了瓷器和絲綢，茶葉更受追捧，因為其運輸的便捷更適用於海上的航行，也因為海上貿易的盛行，茶道已成為南洋諸蕃甚至遠至大食、安息等國百姓的日常。

    因此，杜且把第一場的募商會定為鬥茶。

    鬥茶，又稱茗戰，用的是本朝獨創的點茶技法，既比試茶質的優次，也比試點茶技藝的高低。點茶乃是最為風流的一種技藝，包括炙茶、碾茶、羅茶、烘盞、候湯、擊拂、烹試等一整套流程。

    炙茶，是將陳茶置於微火上烘烤，以收取香濃、色鮮、味醇之效。碾茶，即將幹茶塊放入茶碾槽中碾成粉麵。羅茶：即用茶羅對碾碎的茶葉進行篩選，粗細適中，以保證點茶的效果和質量。

    候湯乃是點茶的重要技能之一，蔡襄《茶錄，論茶》有雲：候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉。前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辯，故曰候湯最難。

    熁盞，即以火煎迫茶盞使其溫熱。蔡襄又曰：凡欲點茶，點須熁盞令熱，冷則茶不浮。

    點茶是點茶道的最重要技能，也是關鍵所在。其要訣在於：首先掌握好茶和湯的比例；其次是擊拂；最後麵色要鮮白，著盞無水痕。又以擊拂最為重要，拂擊得好與壞，直接關係到茶湯的優劣。

    但隻會擊拂，而不知候湯，也會令最後的茶湯大打折扣。

    鬥茶也有多種多樣，諸如鬥茶品、鬥茶令、茶百戲。可今日是為了比試茶的優劣，鬥茶令與茶百戲便不在比試之列。

    而在茶品之中，又按茶的等級分為七等，一等為絕品，七等為末品。

    宛陵先生曾作詩對此加以說明：七品無水暈，六品無沉槎，五品散雲腳，四品浮栗花，三品若瓊乳，二品罕所加。絕品不可議，甘香焉等差。

    這也成了後人評定茶之優劣的標準。

    蕃商遠道而來，對於茶之一道隻學了皮毛，隻有長居宋土者，如伊本蕃長方能品出高下之別，否則大批的蕃商都會被不良商戶以次充好，高價購入。而真正的好茶，大部分都送入京城。

    杜且特地開了一場鬥茶，旨在普及品茶與茶道，至於蕃商能從中學到多少，那要看個人的造化。但她還是希望，能讓更多的人懂茶，才會有更多的人前來買茶。

    在開戰之前，杜且從東平王處得了一餅龍鳳茶團，親自點茶，先給滿場的客商潤潤嗓子。

    “今日，妾獻醜了，還請諸公莫要見怪。”杜且坐在案前，俯身施了一禮，開始列具。

    在點茶的流程之前，其實還有一項最為重要的列具，也就是把所有的點茶工具都擺在茶案上。

    “鬥茶要看茶色，以色白為佳。為了易於觀察茶色使用黑釉瓷茶盞最適合。妾今日所用，乃是建窯所產的兔毫盞。此乃黑釉茶盞中精品，盞身內外皆有棕色或鐵鏽色條紋，尤以閃銀光色的細長條紋者為最佳，狀如兔毛，故稱兔毫盞。”這也是杜且從南外宗順來的，既是展現點茶技法，自然要用最合適的茶盞，才能顯示茶道之精深。

    兔毫盞一經出現，立刻引來蕃商的圍觀。

    但杜且並不知道他們在說什麽，但他們的目光是不會騙人的，都充滿著好奇與渴望。

    這，就足夠了。

    緊接著，杜且又拿出一個精美的白瓷瓶，“此乃湯瓶。這並非是盛放茶湯之用，而是用來煮水衝點之用。此湯瓶出自泉州城各大瓷窯，相信諸公都有見過。”

    終於有了熟悉的物件，蕃商們這才鬆了一品氣，但其實他們中的大多數人，並不是用湯瓶煮水。

    “杜三這不是在點茶，她這是在賣瓷器吧！”章葳蕤聽得昏昏欲睡，她本就是被拉來湊數的，“等她點完這場茶，全都跑去買瓷器，後麵的鬥茶還怎麽鬥？”(www.101noveL.com)