“大哥不知道村裏有好些孩子眼饞我這甘蔗的很，我倒是想送幾根出去，但也經不住人家日日來吃呀。”薑芷起身回家，薑禦跟在她身後。

    “所以我打算寫個牌子，要吃甘蔗的，給五分錢便可取走一根，自行進去挑選粗壯的。”

    “哈哈哈，小妹心思活絡。”薑禦笑讚道。

    在薑禦心裏，小妹做什麽都是對的。

    今天他來是為了跟薑芷學習榨汁和煮糖的。

    薑芷帶薑禦看了去柳氏的房間看了她最近生出來的冰糖，這比之前煮出來的白糖塊兒更為純正。

    “竟然如冰塊兒一般潔白，這是如何做到的？”薑禦簡直驚呆了，他也隻是看了薑芷上次煮出白糖來，沒想到還能得到這樣的糖。

    另外還有紙包的白砂糖。

    薑禦更加震驚。

    “有了這個，咱們薑家不愁不會聞名於大寧，哥哥一定會成為皇商！”薑禦眼含憧憬以及堅定的決心。

    “這天底下最不好做的就是與皇家的生意，大哥你可要想好了。”薑芷頭一回聽到薑禦的夢想，隻是這個夢想有些危險。

    自古以來重農抑商，商人的地位最是卑賤，商人的後代無法參與科舉考試，沒有參政資格，甚至不能在大庭廣眾之下穿綢緞，就連馬車也要嚴格限製。也是因為他在鄉野，所以騎馬無人管。

    馬對大寧百姓而言，就相當於勞斯萊斯之於現代人。

    薑禦那匹馬花了他不少錢。

    聽說之前縣令所騎之馬，都是從縣裏馬行租來的。

    薑芷並不反對薑禦行商，但這意味著將來他會遭到的歧視的打擊也是常人的數倍。

    “這事兒啊，從你還沒出生起就已經想好了。”薑禦別的都沒說，隻是笑了笑。他比妹妹大好幾歲，他已經知世的時候，妹妹才懷進阿娘的肚子裏。

    隻可惜後頭阿娘早亡，妹妹一天母愛都沒享受到。

    “行，大哥，隻這糖便可令你飛黃騰達。”薑芷從屋內取出她做的“企劃書”，這是她薑氏集團下製糖產業一年、三年、五年與十年近景與遠景規劃簡表。

    具體的細節還需要薑禦從外界帶回來的消息進行填補。

    她這段時間一點兒也沒閑著，還讓二郎去找繡先生借了大寧律來看。

    繡先生雖然連秀才都不是，但他的裝備挺齊全，也就是傳說中的差生文具多。

    薑芷如願以償地蹭到了。

    “還是小妹想得周到。”薑禦看到如此一目了然的表，心裏不免對薑芷越發欽佩起來。

    “其實這裏麵也有阿箏的功勞。”薑芷早做計劃的時候，沒有回避葉小妹，反而讓他積極主動參與。

    葉小妹是經曆過事兒的人，她知道很多未來會發生的事，經過葉小妹的從旁指點，薑芷避開了許多坑。

    畢竟她並非是純正的古人，在風俗物候上，還是本時空的更為熟悉。

    “阿箏也很好。”薑禦也誇了誇葉小妹。

    葉小妹露出尷尬而不是禮貌的微笑。

    這位嫂嫂的娘家大哥心裏隻有嫂嫂這一個妹妹，什麽誇她？如果不是嫂嫂提一嘴，他是斷然不會多說一個字的。

    葉小妹深諳薑禦的為人，總之不會產生任何怨氣就是了。

    “這上頭說除了白糖，還可做各種口味的糖果，被稱之為水果糖？”薑禦覺得水果糖倒是新鮮。

    後頭還附帶有配方，將水果榨成汁液，進行提煉，做成果漿，然後摻入糖中，做成水果糖。

    原來還能這樣。

    那這糖吃起來就是鮮果的味道。

    糖還能這麽做呢。

    薑禦再一次刷新了認知。

    其實除了水果糖，還有各種關於糖的使用方法，薑芷能想到的都寫進去了。糖還可以作為調味品使用，另外還有焦糖、焦糖味瓜子……總之用處多多。

    薑禦將自己從所行走州縣打聽而來的消息全都說給薑芷聽，薑芷隻撿了有用的留下，而後便是上手操作。

    雖然甘蔗還沒完全成熟，但這並不妨礙薑芷砍了拿來用。

    首先是榨汁機的操作和一些尋常的維修細節。

    榨汁後便是進行過濾和雜質沉降祛除，這方麵，薑芷嚐試過使用活性炭和石灰兩種吸附材料，後來發現，其作用都差不多，但石灰更容易獲得，因此此物很快得到了薑芷的青睞。

    加入石灰的蔗糖溶液要進行沉澱。

    沉澱需要時間，薑芷便和薑禦討論如何製作水果糖。

    待到沉澱得差不多了，薑芷將深褐色蔗糖溶液倒出，進行蒸發熬煮，蒸發掉其中的水分，得到濃度更高的蔗糖糖漿。

    這便可以開始結晶了。

    要想得到白糖，薑芷用拉線飛輪這種小玩具的原理做了個小離心機，將糖漿裝進去，加入事先準備好的晶種，通過離心，白糖結晶被甩出來了，然後是風幹。

    在有限的條件下沒辦法做到迅速烘幹，就隻能在幹燥的環境下烘幹。

    而整個手工的全過程持續了一天一夜。

    所以說要做出白砂糖還真不容易。

    薑禦跟著薑芷大致學會了走流程，具體方麵以後甘蔗成熟了再來學。

    反正甘蔗就在地裏，又不會跑。

    隻有葉家人知道，薑芷成功這麽一次背後至少失敗了二十幾次，地裏的甘蔗都被她薅了一大片了。

    看到白砂糖的出現，葉小妹心裏也是雀躍的。

    薑禦離開葉家回到鎮上，當他腳踩在地上的時候，還是軟綿綿的。

    離發達的日子不遠了。

    不過匹夫無罪懷璧其罪，待甘蔗全轉化成白糖後，一定要請他個十個八個護院兒才行。

    薑芷和薑禦聊天的時候提了一句搬家的事，薑禦回到家中才想起來還有這檔子事兒。

    小妹是個有野心的人，斷然不會屈居永安鎮，她胸懷天下，第一站就在新安縣了。

    薑禦想著，有時間還要去縣裏給小妹尋套帶院的屋子，要是有鋪麵就更好了。

    他和小妹都商量好了，要開自己家的店，絕不能便宜了那些喜歡賺差價的中間商。

    “啥？爹你沒說錯吧？小妹把錢給退回來了？”薑禦震驚，要知道爹在葉大郎頭七那日去看過小妹，才和咱說小妹受欺負了，特別單薄，啥也不收。（www.101novel.com）