孟星辭直接去了雲客來，剛到門前，就看到店裏的小二在趕客。
    “滾滾滾，看你這窮酸的樣兒，吃不起就別來我們雲客來！平白無故地拉低我們雲客來的檔次。”店小二一臉不屑地將一對母子趕了出去，還推了小孩兒一把，小孩兒險些摔倒在地。
    孟星辭覺得十分遺憾，便問道：“就去你們這有錢人都去的消遣的地方。”
    孟星辭來之前確實有治理綏遠縣的計劃，但這些計劃裏沒有一樣是跟種地有關。沒辦法，孟大少爺吃過不少豬肉，還真的從未見過豬跑，她不擅長農科啊。
    鍾大勇：“……”一點都不意外呢。
    鍾大勇考慮了一下，把孟星辭帶到了雲客來。
    “侯爺現在在軍中練兵，侯府的事都由世子爺一手處理。原來的縣令告老還鄉之後，縣衙裏的公務世子爺就都交給了宋大人。”常鬆說道：“馬上就要第二季的播種了，我們綏遠縣土地貧瘠，收成……咳咳，常年不好。這些事往年都是由宋大人負責的。”
    店小二愣了一下，有些遲疑。這幾道菜都不易做，可是雲客來沒有拒客的道理，他連連點頭，給孟星辭倒了茶水。
    “公子喝點茶，請稍後。”店小二說完轉身回了廚房。
    上來的第一道菜是爐焙雞和杏仁豆腐。
    孟星辭並沒有喝茶，她用茶水清洗了一下茶具，用漱了口，這才拿起了筷子。
    上好的碧螺春，剛到店裏，不過隻有二斤，是老板吩咐隻給貴客用的。他聽到客人點的菜，咬咬牙，給上了這茶。
    這樣好的茶，竟隻是用來漱口？
    孟星辭拿起筷子，夾起了一塊雞肉放入嘴中。
    孟星辭吃了一口便放下了筷子，“這爐焙雞應該先放入水中焯至八分熟，然後放入冷水降溫，再起油鍋，小火炸製焦黃。用調好的酒醋汁分多次倒入鍋中，如此一來雞肉沒有太大的酸味，卻能激發出雞肉本身的甜。這樣做出來的爐焙雞，鮮美香甜。”
    孟星辭說完看向了店小二：“可你這道菜，雞肉已經全熟，肉質已經發柴。應該是焯水時沒有掌握好火候，雞肉焯至全熟。口感酸味太濃，應該是廚師為了省事，將調好的酒醋汁分兩次倒入鍋中所致。”
    店小二臉色微微一變，卻見孟星辭神色自若的已經準備吃第二道菜了。
    靈歡手腳麻利的為孟星辭重新倒了一杯茶，她漱口之後，又拿起了筷子，夾了一塊杏肉豆腐。
    杏仁豆腐是一道甜點，卻與豆腐沒什麽關係，隻因外形神似豆腐而得名。
    孟星辭剛夾起，筷尖微微一用力，杏仁豆腐便碎成了兩半。
    杏仁豆腐掉在了盤子裏，店小二看著那塊掉下來的豆腐，隻覺得是砸在了自己的身上。
    孟星辭似笑非笑：“將杏仁磨成粉末加水煮沸，待冷凝之後切塊而成。現在是夏日，理應是用冰鎮放入泉水中自然冷卻，做出來的口感才緊致爽彈。不過這道菜所用的冰塊太多，成本太大，所以你們便隻放入了冷水之中。這溫度不夠，凝結成塊自然不夠緊實所以一夾便破。”
    孟星辭說著咬了一口，又有話說：“這杏仁豆腐應該加上生牛乳，不過因為眾所周知的原因，你們用牛奶代替了牛乳。你們為了口感，所以多加了蜂蜜，因此多了甜味兒，卻少了牛乳的濃香。”
    孟星辭點評兩道菜已經吸引了店裏其他客人的注意，她長相俊美，帶著丫鬟和護衛，一看便是出身不俗。她一進店就有人注意到了她，一番話說下來，更是有理有據。
    掌櫃本來在樓上伺候客人，聽到有人來砸場子急忙下樓來。
    店小二笑容燦爛：“我們雲客來的姑娘都是才藝雙絕，不過我們姑娘都是賣藝不賣身……”
    孟星辭挑了挑眉頭，走到大堂中央，尋了個位置坐下。
    靈歡站在一邊，插手道：“讓人送兩副餐具來，再來一壺綠茶。”頓了頓，她又道：“要上好的茶葉，別拿殘次品來糊弄我們公子。”
    鍾大勇也是一臉憤慨，上前扶起了小孩兒，聽到靈歡的話，說道：“靈歡姑娘有所不知，這雲客來有靠山，整個綏遠縣都無人敢惹呢。”
    孟星辭看了他一眼，笑了笑：“我們進去吧。”
    孟星辭帶著兩人走了進去，店小二的眼光十分毒辣，眼神在孟星辭身上一掃，態度就又恭敬了幾分，將人請了進去。
    “客官，我們樓上有包房，清靜又雅致。客人可喜歡聽曲兒？”店小二滿臉笑容地問道。
    孟星辭微微一笑：“你們這還有彈曲兒的？”
    靈歡怒極：“這個店怎麽這樣？不過是個酒樓，竟如此店大欺客嗎？”
    “這個雲客來是我們綏遠縣的百年老店，也是最大的酒樓。店如其名啊，當年韃靼王使臣來綏遠縣和談之時，也來這裏吃過飯，對其大加讚賞。從此雲客來是名聲大振，慕名而來的都有很多。”鍾大勇介紹道。
    店小二雖然詫異這位公子一看就是有錢人，居然會坐在大廳裏。他心裏狐疑，卻不敢怠慢，連忙應是。
    “神仙魚、爐焙雞、杏肉豆腐，再來一個銀子蓮耳羹。”孟星辭一口氣就點了四道菜。
    鍾大勇機靈了一回，連忙說道：“大人，屬下陪同大人一起！”
    孟星辭想著有本地人跟著便點了點頭，帶著他跟靈歡出了門。
    倒是常鬆給孟星辭很大的驚喜，這人，確實十分聰明。
    孟星辭點了點頭，她伸了個懶腰：“我知道了，我一會出去一趟，你們就先看著府裏的事。”
    鍾大勇很想好好表現：“大人想去哪裏？整個綏遠縣好吃的好玩兒的就沒有小人不知道的！”
    這位毫不掩飾自己把孟星辭看成隻會吃喝玩樂的公子哥兒了，孟星辭不禁憂傷地歎了一口氣，她其實是有才華的，為何就沒人看出來呢？
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