第十四章 火爆
字數:8245 加入書籤
“唐人薈”的剪彩儀式後,在服務員們的引導下,顧客們按照排隊號紛紛就坐。
但就算這樣,外麵依舊有很多顧客排隊等候。
隨著飯點的臨近,又有更多人絡繹不絕地趕來。
“唐人薈”顯然對此早有準備。
他們在門口準備了不少椅子,還有免費的糖果和茶水。
一個智能機器人播放著音樂和有趣的話語,穿梭在人群裏,及時地送上茶水和糖果。
這一來,顧客們不耐煩的情緒就得到了安撫。
考慮到開業三天的優惠幅度以及抽獎機會,大多數顧客都願意等待。
但“唐人薈”的火爆,並不意味著,“安山宴”就沒有一位客人。
總有等不下去的顧客。
也還有“安山宴”的老主顧。
終於,有一撥六位年輕人組成的客人,走進了“安山宴”。
他們就是“安山宴”曾經的老顧客。
他們這一走進“安山宴”,馬上就發現了餐館的微妙變化。
餐廳的環境被重新設計,主基調從古色古香的農家風,變成了餐飲行業極其少見的“人間仙境”主題。
進門處噴水池裏霧氣飄飄。
兩個裝飾品白鶴站立泉中,似是展翅欲飛。
噴泉的背景牆換成了雲霧縈繞的人間仙境大噴繪。
就連餐桌號,也改成了諸如“仙庭16座”,包廂則直接改成“九天洞府”、“明月洞府”等等。
最讓人驚訝的,是在大廳角落的點菜區,原本擺放各種冷菜的地方,被改成了一個簡單的廚房。
廚房設計得異常樸素。
土灶。
大鐵鍋。
古色古香的木桌。
桌上清一溜擺開的十幾盤樣菜。
頂上的木匾,刻著行雲流水的幾個大字——仙農菜庭。
當然還有最顯眼的那位,穿著仙氣飄飄的古裝,模樣清冷,正在用巧手裝盤的絕色仙女。
“這仙女真漂亮。”有人驚呼。
旋即有人認出了她,“這不是‘安山宴’的老板娘麽?”
“哇!原來老板娘這麽漂亮。”
“我的天哪,太有格調,太有品位了。”
眾人紛紛拿出手機,拍下這一幕。
仙女裝扮的白若雪並不在意,她依舊專注她手中的工作。
但很快,更誇張的驚呼聲響起。
“這菜怎麽這麽貴?”
“我的天哪!”
“吃不起吃不起……”
“仙農清炒菜心”,價格188。
“仙農涼拌黃瓜”,價格228。
“仙農白菜豆腐湯”,價格258。
“仙農炒豌豆”,價格298。
幾名顧客嚇得目瞪口呆,他們懷疑自己進了黑店。
好在除了這仙農係列菜,其他菜肴的價格都不高,他們這才作罷。
這什麽“仙農菜庭”的“仙農係列菜”,他們反正吃不起,打死也不會點。
誰會吃這麽貴的菜?
誰吃誰就是sb。
客人們坐下之後,紛紛開始立flag。
一盤青菜的價格,比得上一盤高檔海鮮,還真以為弄個仙庭仙女做噱頭,青菜就變仙菜了?
但他們不點,並不意味著他們就品嚐不到這些菜。
他們點完菜,正式上菜之前,服務員笑眯眯地送了兩小盆贈菜。
贈送的就是“仙農菜庭”的“仙農係列菜”。
小到可憐的幾片青瓜,邊上放著一小碟醬。
還有同樣數得出片數的糖拌西紅柿。
幾乎都是原汁原味。
沒有經過任何烹飪。
有人終於忍不住好奇心,夾起這些平時根本不會去碰的冷菜,送到口中。
“臥槽!”
“我吃到了什麽?”
“天哪!”
“好吃到爆!”
“這是什麽黃瓜?”
“這又是什麽西紅柿?”
這幫年輕客人們感動得想要哭。
世間哪有這麽美味的菜肴?
吃了以後隻覺得渾身舒爽,根本停不下來。
此菜隻應天上有!人間哪能幾回吃?
什麽山珍海味,在這兩盤最普通的蔬菜冷菜麵前,都會黯然失色。
有人隨即問:“服務員,贈菜還有麽?”
得到的是非常禮貌的答複。
“不好意思,每桌的贈菜隻有這麽一些。”
於是立下flag後的打臉迅速開始。
吃是真的吃不起,一盆蔬菜幾百元。
但是打死窮死也要吃!
這群客人們,在點了三個仙農係列菜,一掃而空後,又一口氣追加了六盆。
價格太貴什麽的,這個時候已經不重要。
超過預算的問題吃完再考慮。
關鍵是它實在是太好吃了!
這群年輕客人們的瘋狂舉動,讓後來的客人們紛紛搖頭。
拜托。
做托也不能做得這麽誇張嘛。
職業一點行不行?
但僅僅隻是兩小盆試吃之後,剛還在默默鄙夷那些“托”的食客們,紛紛心甘情願地加入了“托”的行列。
克製不住。
實在太好吃了。
小到六七歲的小顧客,大到七八十的老爺爺老奶奶,沒一個人不喜歡這個仙農係列菜。
就連最不愛吃蔬菜的熊孩子,在嚐了一口菜後,也霸道到把菜護在身前,不讓其他任何人再吃一口。
馬上,有人發到了朋友圈。
又有人發到了抖音。
根本不需要運營,“自來水”們開始發威。
“好吃到爆。”
“我邊吃邊哭!”
“人美,菜更美!”
“這是什麽神仙美味?”
網上各種強烈的質疑聲紛紛出現。
“明顯是托!”
“太假了。”
“兩三百塊錢一盤蔬菜,腦子有病才會去吃。”
“老板娘是挺漂亮的,但是菜不靠譜。”
“衝著這個老板娘,我願意出兩百買一盤菜,但她也隻配一盤!”
好評的宣傳紛紛被這些自以為是的評論淹沒。
但總會有人看到。
“唐人薈”排隊等候的顧客們,在經曆了將近一個小時的排隊後,有些人動搖了。
於是有人說:“要不去‘安山宴’看看?”
萬一是真的?
有了第一個,就有第二個。
進去一波客戶,傳來的就是一波好評。
口口相傳,好評迅速發酵。
“大眾點評網”中,關於“安山宴”最新的幾段評論新鮮出爐。
一段由知名美食評論家“靈魂食客”發表的評論特別顯眼。
“大眾點評網”的評分製度,包括了三點。
分別是口味、環境和服務。
單項最高分都是5分。
“靈魂食客”的評論中,給出了口味5分,環境5分,服務4.5分的近乎滿分!
他的評論以這句話開頭:“原本是想著和朋友去探店網絡超火的‘唐人薈’,結果卻被引到了對門的‘安山宴’,意外地開啟了一趟這輩子都難以忘懷的美食之旅。”
其中有兩句話評論特別顯眼。
“環境和氛圍隻能說是中上,很多細節看得出臨時趕製的痕跡,但是架不住‘仙農菜庭’的設計,以及那位風姿卓越、讓人看得賞心悅目的仙女老板娘,仙庭、仙農、仙女、仙菜的組合,創意十足,誠意滿滿,讓我不得不給出5分的環境滿分。”
“至於口味,家常菜中規中矩,談不上令人驚豔,但絕不會砸了中高檔餐廳的招牌。可他們的特色菜——仙農係列菜,我隻能用‘完美’、‘驚豔’等詞語形容。我負責任地說,我這一輩子都沒吃過這麽好吃的菜!關於仙農係列菜,我可以打出10分的雙倍滿分!!!”
他評論的結尾是:“此店不火,天理難容!”
大眾點評網的甬江市負責人發現了這段評論,他敏銳覺察到,這是吸引流量的機會。
於是在甬江市全市範圍推送。
這一刻,爆了!
朋友圈、小紅書、抖音、快手、大眾點評網,整個安山縣都在瘋狂轉發著關於“安山宴”的各種鏈接。
清冷孤傲的仙女老板娘。
精心烹飪的仙庭農家菜。
任何一點都非常吸睛,何況兩者兼具?
相比之下,原先還算火爆的“唐人薈”,此刻就有些相形見絀。
“唐人薈”確實挺棒的,菜的口味不錯,服務到位,裝修高檔,收費也不算太高,開業期間甚至優惠力度巨大。
各渠道的反饋也大都如此。
但是。
對於餐飲行業來說,口味才是最重要的!
優惠固然重要,好吃才是根本。
口味不錯,和“驚豔”、“完美”相比,差距十分巨大。
於是,原本慕名而來的,在“唐人薈”門口排隊的食客們,紛紛調轉了方向,湧入了“安山宴”。
這一刻,“安山宴”人聲鼎沸,瞬間變得火爆起來。
相比之下,“唐人薈”門口等候的食客則越來越少,終於沒人再排隊了。
……
“安山宴”的“仙農菜庭”,白若雪臉色清冷,表情平靜,手中動作行雲流水,似乎不帶絲毫煙火氣。
但誰也不知道,她現在表麵平靜,內心卻激動不已。
對於餐館生意可能會出現的火爆,她早有準備。
“仙農係列菜”大多是焯水、清炒、冷盤,烹飪方式非常簡單。
除了突出仙農係列菜的原汁原味以外,最重要的就是方便。
在生意火爆後,兩位長相不錯的年輕女幫廚,也身穿著古漢服,加入幫忙的行列,最大限度地減輕了白若雪的負擔。
但白若雪還是沒想到,生意竟然會這麽火爆。
她承認,押寶仙庭農家菜,主打仙境風,她有賭的成分。
但她押對寶了!
從開門時的冷清,到此刻的火爆,隻是一個半小時的時間而已。
她清楚,“安山宴”的翻身仗打贏了,且非常漂亮。
如果“仙農係列菜”能繼續供應,“安山宴”幾乎就奠定了它在安山縣,乃至於整個甬江市獨一無二、不可動搖的地位。
心中閃過這個念頭,白若雪看向二樓欄杆邊站立著的,正在居高臨下看著整個餐館的許平。(www.101novel.com)