第一百一十八章 桃花、女人和狗
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榮羽說:“你先去忙,我吃了再和你說。”
“那行,你先吃!”王鐵軍扭頭就回應,“好,馬上就來了。”
“好,好,我嚐嚐!”
但是這一世,他覺得自己就已經變了很多。但是他隻是以為自己兩世為人的情況下才會發生改變。
榮羽就拿起了快子,然後挑起了幾根。
“老板,來份蛋炒飯!”
榮羽在前世的時候,總以為人性是一成不變的。因為他覺得自己就是一個執拗的性子,執拗了一輩子,雖然廚藝有所成就,但是到底因為那執拗的性子,而一事無成。
“哈哈,老板還蠻摳啊!行,給我打包啊。錢掃你了!”
顧客也哈哈大笑,然後很滿意的拎著打包好的炒飯離開了。接著又來了一人、兩個人……
王鐵軍的生意還真不錯。
所以等他忙完的時候,終於可以和榮羽坐下來一起喝一杯的時候,已經到了淩晨了。
“加個菜!”
王鐵軍將一盤花生米放在桌子上,然後又煎了個雞蛋,自己也炒了個飯。坐在了榮羽的對麵。然後抓起一瓶啤酒,用牙齒咬開了瓶蓋。
“走一個!”
榮羽也開了一瓶啤酒,用開瓶器打開了,和他碰了一下瓶子。兩人就對著灌了一口。
這時候一個中年男人走過來:“老板,炒個飯。”
“收攤了!”王鐵軍說道。
“唉,炒一個吧,你這攤子還沒有收啊。”中年男人陪笑著臉,“這一塊地兒炒飯的就你還沒收攤。炒一個,也不耽誤你時間。”
王鐵軍就看榮羽。
榮羽笑道:“你坐下來,累了一晚上了,先吃個熱乎的,我來!”他的手按住了要起身的王鐵軍,走到攤子前。
“我炒的你吃不吃?”他笑著問那中年人。
“吃,肯定吃,隻要毒不死我,我就吃!”中年男人也笑,“要是老板放心,我自己炒也行,反正難吃不難吃,我都不挑。”
榮羽一笑:“行,能接受就行,保證吃不死你!”
王鐵軍早就站起來了,從旁邊拿來了米飯。也算不上隔夜飯,上午煮好的,晚上出攤正好用的上的那種。
王鐵軍不想錯過榮羽炒飯的過程。所以他飯都不吃了,過來在旁邊看。
“做飯是一種心境的考驗。”榮羽一伸手,勺子就灑了一圈薄油,王鐵軍賣的蛋炒飯很簡單,沒有配菜,就是蛋和飯。
所以榮羽也就隻用這最簡單的材料來炒最簡單的蛋炒飯。
一切都是按照榮羽看到的王鐵軍的過程來炒飯的。
油熱下飯,飯粒很快就散了。將飯粒撥到鍋的一邊,雞蛋打碎,下鍋。呲的一聲,榮羽將雞蛋攪碎,然後飯粒快速的混合雞蛋中。
翻炒幾遍,手指捏了鹽粒,手指搓動,鹽粒就像是在空中散開的小雪粒一樣,又再翻炒幾遍之後,出鍋裝盤。
極為簡單的蛋炒飯,而且這種炒法就是王鐵軍炒法的翻版。
王鐵軍忍住了想要去嚐一嚐的想法,對著那中年男人笑道:“你有口福了。”
中年男人端著炒飯,做到另一張折疊的小桌子上去了,笑:“確實啊,想不到老板人不錯,不然還真隻能去買方便麵抗一頓了。”
兩人再次回到了小桌子上坐下來,吃東西。
“有種說不出的感覺。”王鐵軍笑,“這就是大道至簡?”
“雖然過程一樣,但是還是稍有區別的,你應該看到了。”榮羽又和他碰了一下瓶子笑道,“大道至簡,但是每個人的簡法卻不一樣。”
“對啊,對啊,我的油比你重,你的鹽撒開,這樣炒飯的話,那就要火候掌控的非常好,因為油薄了,很容易焦湖黏鍋。而且油脂還能影響本身米飯炒出來的那種香味。我炒蛋的時候,蛋液蛋黃已經受熱凝固了,但是你是在剛開始凝固的時候,就將蛋液混入到了飯粒中,蛋黃還是液體的狀態,這樣是不是可以充分的讓蛋液和蛋黃和飯粒充分的接觸。在飯粒的香味上再混加了蛋的香味。”
王鐵軍似乎找到了自己和榮羽的不同點,有些高興。
榮羽就笑:“是也不是。”
“啊?”王鐵軍一愣。
“是,就是你觀察很仔細,基本上沒有說錯。”榮羽就說道,“以前我開麵館的時候,你也看著我做土豆絲了。然後你也按照我的做法,一絲不苟的去炒土豆絲,但是為什麽我們兩人的土豆絲的味道會有差別?”
是啊!
王鐵軍猛然的醒悟過來。
為什麽?
“個性!”榮羽夾了一顆花生米,舉起來,看著這顆花生米,說道,“這個世界上,就沒有相同的兩顆花生米。就像沒有相同的兩片葉子一樣。”
王鐵軍慢慢伸出快子,也夾了一顆花生米。但是沒有吃,而是舉到麵前看著這顆花生米,左右打量了一下,笑:“其實蛋炒飯怎麽炒無所謂,隻要味道好就行了。口感因人而異,炒法也因人而異。”
“哈哈,王老板,這隻是我的想法。你該有自己的領悟。而不是落入到了別人的思維陷阱裏去了。”
榮羽大笑,然後舉起酒瓶子和王鐵軍碰一下。
王鐵軍也笑:“對啊,其實本身我對蛋炒飯就產生了一種本能的反應。知道怎麽炒飯才是最適合我的最便捷的方式。你可以在蛋液沒有凝固之前就混入到飯粒裏,我也可以等凝固之後混入到飯粒裏麵。我又可比糾結於這些細節呢?因為我炒蛋炒飯就已經把所有的過程和火候都掌握的很好了。”
“老板,這炒飯還真的味道正得很啊!”
那個中年男人吃完了,還對著兩人笑:“這應該是我吃過的最好吃的蛋炒飯了。下次還來你家啊,別那麽早收攤啊!”
《五代河山風月》
“嘿嘿,下次再說!”王鐵軍對著那人也揮手。
看那人走遠了,王鐵軍就有點兒悟道的感覺,臉上洋溢著恍然而興奮的神情。
“好了,我也該走了。”榮羽伸出手指頭,捏起幾顆花生米,拋了一顆在嘴裏,一邊走一邊揮手,“走了,走了,再見!”
王鐵軍站起來,笑著對榮羽背影說道:“好,再見!”
等榮羽的背影消失在了街頭之後,王鐵軍就收拾了攤位,然後一個人搬了個小馬紮,靜靜的坐在收拾好的攤位旁邊。
遇到榮羽並不是什麽罕見的事情。
畢竟都是這條街道上來來往往的,遇到是必然的。但是今天榮羽品嚐了他的炒米麵皮子,雖然說要給你說道說道,但是最後沒有說,卻當著自己的麵炒了一盤蛋炒飯。又說了一些似乎聽起來什麽都沒有說的話。
隻不過王鐵軍很喜歡解讀榮羽的話。
因為他認為廚藝比自己高的人,說出來的話總是有道理的。
坐了好久,他忽然從沉思中驚愕的抬起頭,看了看已經冷清下來的大街,又看了看自己收拾好的攤位,忍不住就笑起來。
又犯了執念了。
明天還要出攤呢,想什麽想,先回去好好的睡一覺再說。睡過了,明天起來,再想一想,明天的蛋炒飯用個什麽炒法來多招來點顧客。
推著車,一步一步,隻不過今天推車,格外的感覺到輕鬆。
春天的夜裏雖然還有涼意,但是到底月明星燦,明天會比今天更加的溫暖一些吧。畢竟桃花的蓓蕾已經差不多全部都要開放了。
榮羽並沒立即睡覺,而是趴在窗口,看著自己的小院子。
小院子裏還有燈,那是照明用的,為院子裏的攝像頭提供照明。因此可以看到燈光和樹枝掩映之下的桃樹,隻不過看不清楚花。
但是意境已經夠了。拿出手機,拍了一張遠遠的小院子的照片,然後發給了錢多多。並配上詩人元稹的兩句詩。
桃花淺深處,吹落白衣裳。
錢多多馬上就回複過來了:嘿嘿,臭流氓,這時候還想那事兒?饞死你!
榮羽懵!
“小本生意,給你便宜了,我就得喝西北風了。這不就成了木匠沒椅子,種田會餓死啊!你忍心啊?”一向很嚴肅的王鐵軍居然會說俏皮話了。
榮羽實在是有些不敢相信了。
但是事實又在眼前啊。這人還真的來了個翻天覆地的大改變了。難道真的是因為這幾次的變故,讓他從靈魂深處反思了自己?
但是王鐵軍的蛋炒飯就是比別人家的要好吃一些。這也是事實,因此他這個小攤子上賣的最多的也就是蛋炒飯。
榮羽吃的時候,還時不時的看一眼王鐵軍。發現他並沒有朝自己這邊看過來。而是一邊炒飯,還一邊和顧客聊天。
“老板,你這手藝可以啊!”
“還行,好吃就常來捧場啊!”王鐵軍笑著回。
“常來便宜點不?”
有人說蛋炒飯很考驗廚師的功夫,越是簡單的蛋炒飯,越能看出手藝的高下來。這話有點兒道理,但是也不完全有道理。
有人在喊王鐵軍了。
有點兒意思啊!
榮羽看人,從來不把人從陰謀論中去思考,但是也不會讓自己毫不保留的將人朝好的方向去思考。基於事實才是最好的思考的方向。
“你這是悟了啊!”榮羽覺得現在的王鐵軍跟以前真的不一樣了。
以前王鐵軍得勢和失勢的時候,總有一種自以為是的心態。但是這一次,看得出來,已經完全沒有了。
王鐵軍說著讓榮羽見笑的話,但是卻神色坦然,一點兒也沒有覺得自己有難為情的樣子。
看榮羽有些疑惑的表情,就笑道:“你說的對,人心被執念束縛住了,做什麽都束手束腳的。幹脆放棄過去的那些所謂的什麽高級廚師的身份,放棄自己所追求的什麽廚神的這種虛妄的名稱,從頭再來。”
能夠拉的下大廚的臉麵,然後弄個夜市小攤,沒有平常心還真做不到。
“嚐嚐,有什麽不足的,給指點指點。”王鐵軍也是完全放鬆的心態,“我可是想從你那裏學點東西,一直就沒機會,今天這個機會可不能放過了。”
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