烹飪方法由食客自由選擇
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今天擺攤的時候,雲蘇把今日的菜品寫的很小,特意留出大大的位置用來請假。
和往常一樣來這邊的食客,習慣性的看向雲蘇的白板,就看到下麵寫著幾個大字。
準備新的菜品,特請假兩天。
在看到這幾個字以後,在場的食客們全都哀嚎出聲:“什麽意思,是你這兩天不出攤了嗎?”
他們已經愛上這小攤上食物的味道了,要是一天不吃,就感覺不舒服。
現在她竟然要請假兩天,這不是要他們的命嗎?到底什麽菜品需要請假兩天啊,一天不行嗎?
“不出攤的時候不能準備食材嗎?為什麽要專門請假準備啊?”
“是啊,你請假這兩天,會少賺多少錢啊?!”
這話說到雲蘇的心坎上了,請假不擺攤確實會少賺很多錢,不過,問題不大。
“沒關係,我今天準備了很多紫蘇飲,紫蘇飲能稍微彌補一下我這兩天的損失。”
食客:“呃,好吧。”
“你不出攤我們吃什麽去啊?”
雲蘇聽到笑了笑,“我這白天也不出攤,你沒吃飯嗎,就專門等著我出攤呢?看來你是我的真愛粉,等我回來擺攤的時候,給你打99.99折。”
那人微愣,隨後道:“你這和沒打折有什麽區別嗎?”
雲蘇歪了歪頭,“有啊,你要知道,給你一個人打折,我冒著多大的風險嗎?”
“什麽?”
雲蘇耐心解釋:“給你一個人打折,別的食客聽見了是不是也會要求打折?”
那人不太明白雲蘇說這話的意思,他點了點頭,“好像是這個道理,然後呢?”
雲蘇:“然後?還要什麽然後?便宜一毛錢,我就少賺一毛錢,這裏這麽多食客,你算算,我會少賺多少錢?”
那人徹底無語了,“食客很多,但是你限量啊,一共賣二十份,一個人少賺一毛錢,你最多也就少賺兩塊錢而已。”
雲蘇白了他一眼,“蔥花麵二十份,但是紫蘇飲呢,那麽多紫蘇飲,我最少少賺了十塊錢塊錢!”
“十塊錢啊,一天十塊錢,一個月就是三百塊錢,一年就是三千六百多塊錢,十年就是將近四萬塊錢,你說,我虧不虧。”
食客被她忽悠的都愣住了,過了一會兒才道:“你打算一直給我們打折嗎?”
這下輪到雲蘇愣住了,“呃,我們還是先來點單吧。”這食客真不好糊弄。
最多打一天折,再多就不行了,天天打折那不是要她的命嗎?
賣完最後一杯紫蘇飲,雲蘇把東西放到柳昱柔家,告訴她這兩天不來擺攤了,就準備回家了。
昨天擺攤回去以後,雲蘇連口水都沒有喝,就連洗澡的時候,她都在思考新的菜品。
晚上躺在床上,半睡半醒的時候,她終於確定做什麽了。
她決定,做米粉!
隻做米粉的話,實在是沒什麽新意。
最近總是做固定的東西,說實話她實在是膩了。
所以,她決定打破陳規,讓食客們自己搭配。
別人賣的米粉都是炒米粉,酸湯米粉,亦或者是幹拌米粉,不管是口味,還是配菜都是固定的。
她賣的米粉,隻有米粉是固定的,米粉的配菜、做法、口味都將由顧客自行選擇。
這世間食材千千萬萬,她不會把所有的食材全部準備出來。
一是沒時間,二是有的食材這個季節沒有。
她會準備一些食材,讓顧客在這些食材中進行挑選,做出想要的搭配。
不管是拌、醃、鹵、炒、溜、燒、燜、蒸、烤、煎、炸、燉、煮、煲,燴,隻要是顧客說的上來的做法,就沒有她做不出來的。
當然相對的,價格會根據配菜的價格,和烹飪方法的難易程度定價。
這個想法以前她就想實施過,但以前菜的種類一共就那麽些,早就被她搭配完了。
現在這個國家的食材,很多她都沒有見過,不知道食材的味道口感如何,玩起來將會更有意思。
如果食客們願意的話,他們可以自己帶食材,讓她進行烹飪。
當然,避免會被有些人利用,她會在做之前讓食客簽下保證書,不管吃出什麽問題,都不會追究她的責任。
亦或者,在做之前,讓他們先把帶的東西品嚐一下。
如果沒問題的話,她才會做。
要是食客們自己帶東西的話,那價格就不隻是高一點點了,那會是高億點點。
能接受自帶菜品價格的,如果不是真的喜歡吃,那就是故意來找茬的。
如果是真的喜歡吃,她一眼就能看出來。
她做的菜品的價格一向高,自己在這擺攤這麽久,價格貴的名聲早就傳遍了。
隻要是來這邊吃的,都是能接受自己報價的老食客。
她會把米粉的最低價寫在白板上,不會把米粉的玩法寫在白板上。
隻會在來食客的時候介紹一下玩法,在聽到報價以後,他們一定不會驚訝,也不會說別的什麽。
相反,那些故意來找茬的,除了是生麵孔以外,他們一定會糾結一番,然後忍痛下單。
身為老板,擁有所有的話語權,在看到可疑的人以後,她有權拒絕,有權不賣。
家裏還有很多的食材,所以雲蘇在路過超市的時候,隻是買了一些水果就回家了。
第二天,天才亮,雲蘇就開始忙活了。
既然要出新的菜品,那麽就肯定要先找人品嚐一下。
這首要選擇就是雷雲生、雷雲朵和李海了。
昨天雲蘇到家的時候,他們三還沒睡。
李海在廚房吃泡麵,雷雲朵在餐桌前抱著二黑玩,雷雲生在看著電腦。
在她進來的時候,兩個人看向了她,隻有一個雷雲生沒有搭理她。
但他的眼睛卻眨的飛快,對於雷雲生的眼睛,雲蘇已經無力吐槽了。
避免自己會被傳染,所以這些日子,她很少看雷雲生了。
反正隻要自己不去看,就不會對自己產生影響。
在把自己的想法和他們說了以後,他們比自己還要激動。
雷雲朵甚至建議,立馬做幾碗嚐一嚐。
被雲蘇以需要準備的食材種類很多為由,拒絕了。(www.101novel.com)