吃飽了還想吃
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做好榨米粉的蘸料以後,雲蘇也開始繼續準備拌米粉了。
之前的米粉已經煮好,現在隻需要,把米粉放進調好的麻醬汁中攪拌均勻即可。
但,光用麻醬汁拌米粉的話,未免過於單調了。
雲蘇看向餐台,上麵還有少量的肥牛卷豬肉片,和大量的蔬菜。
這些食材要是剩下了的話,下午可就不好吃了。
本著不浪費的原則,她把所有的蔬菜和肉類,全部放進了鍋中。
她這麽做不是怕浪費,其實就是怕自己不夠吃,給自己找的多吃一點的借口罷了。
待所有的食材煮熟以後,撈出放進涼水中,衝去髒東西。
然後放進之前調好的麻醬汁中,再在裏麵放入大量的香菜花生,和辣椒油。
最後放進米粉,避免米粉斷開,輕輕攪拌米粉,讓米粉和所有食材混合均勻。
麻醬汁花生辣椒油香菜,包裹著肥牛和米線。
雲蘇深吸了一口氣,“香,不過,這肉還是少了一點,下次多準備一些肉好了。”
雲蘇端著米粉走過來,立馬吸引來了三人的目光。
不過,雷雲生依然很怪,因為,他竟然帶著墨鏡。
雲蘇很是疑惑,剛剛他還沒有戴墨鏡,怎麽這麽會兒的工夫就戴上墨鏡了。
而且,墨鏡這東西,不是陽光比較刺眼的時候使用嗎?
為什麽在家裏還戴著墨鏡,難道家裏有自己看不到的,非常刺眼的陽光?
看著雷雲生,“你在家戴著墨鏡不會看不見東西嗎?”
雷雲生往旁邊歪了歪頭,“我,看,看的見。”
說完,雷雲生自己都覺得尷尬了。
因為,現在在麵對雲蘇的時候,他竟然還結巴了,明明早上的時候他還不這樣的。
剛剛洗臉清醒的時候,他也確定了一下自己的想法。
他不就是稍微,大概可能有那麽點喜歡雲蘇嗎,至於這麽傻了吧唧的嗎?
他都二十多歲了,怎麽還和十幾歲不懂情情愛愛的小屁孩一樣。
雲蘇歪了歪頭,“行吧,那你視力還挺好。”
要是換做自己的話,很可能就看不清東西了,因為他戴著墨鏡的時候,她一點都看不見他的眼睛。
之前聽他說,他沒有嗅覺味覺的時候,很少吃飯,基本靠營養液活著。
很多人不好好吃飯以後,不僅身體會變差,甚至還會脫發,並且影響視力。
沒想到,雷雲生的視力竟然一點問題都沒有,倒是讓人驚訝。
同時,也讓現在的她羨慕。
以前她的視力也是很好的,因為她要看食材,所以每天還會吃一些名目的東西。
來到這邊以後,這具身體的視力其實也算不錯,但是對比以前的自己的話,還是稍微差了那麽一點。
現在,她不僅僅要好好休息了,還要注重保養,盡快讓自己恢複到以前的視力水平。
對於一個廚師來說,最重要的除了這一手廚藝,刀工,那就是味覺嗅覺還有視力了。
從前的雲蘇,在看到食材的局部,就能立馬答出這食材的名稱。
這不僅依賴於好眼力,更依賴於多年以來的經驗。
除此之外,還有一個比較難的。
那就是觸摸食材,就能立馬叫出食材的名字。
並且可以在蒙眼的情況下,把那些食材雕出花,切成絲。
雲蘇當然也能做到,不過,知道她能做到的人並不多,翠萍是一個。
別人看她做菜的時候,就能知道她的刀功不錯,但是把豆腐切成絲穿針,這她也是可以做到的。
隻不過,她從來不刻意展示罷了,並且,平時也很少用到這麽精細的刀法。
刀工這種東西,能看就行了,她不在意,她還是更注重在味道上麵下功夫。
廚師還是用廚藝說話比較好,把菜雕的花裏胡哨的,好看是好看,但是一點都不實用。
試想,在品嚐之前,看到那些食材做成的花,會覺得菜品很好吃,提高了期待值。
結果品嚐的時候,卻發現那都是假把式,食客會多麽失望,那他們下次還會不會光臨呢?
相反,要是直接用實力說話,不看花裏胡哨的,食客的期待值就不會那麽高。
到時候一品嚐,滿意度大於期待值,那麽下次他們還會不會來呢?
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雲蘇把米粉放到桌上,三人立馬圍了過來。
雷雲朵,“雲蘇,你這都是什麽米粉啊?”為什麽雲蘇有兩碗啊!她也好想吃啊!
雲蘇指著卷曲帶有黃色的米粉,“這是炸米粉。”
然後指了指炸米粉旁邊的小碟子,“這些是用炸米粉蘸著吃的醬料。”
隨後,她又指了指另一碗,“這是麻醬拌米粉。”
雷雲朵驚訝道:“這米粉還能炸嗎?”
幹拌米粉她吃過,炒米粉她吃過,煮米粉也吃過,這炸米粉不僅沒吃過,就是聽還是第一次聽。
雲蘇挑了挑眉,“當然能,我不是說了嗎,隻有你們說不上來的,就沒有我做不出來的,你們對我還是認識不清呀。”
三人都點的煮米粉,真的是一點難度都沒有。
雷雲朵,“那,咱們中午還吃米粉嗎?”這次,她一定好好為難為難雲蘇。
雲蘇想了想,搖了搖頭,“不吃了。”
這才吃完米粉,中午還吃米粉,她會膩的。
雷雲朵有些失落,“好吧。”不過,很快又振作起來,因為不吃米粉,那也會有別的美食。
雲蘇坐到餐椅上,拿起筷子,準備品嚐自己的勞動成果。
別看她給自己準備的東西多,但不要小看她的胃,忙活了這麽久,她現在餓的不光能把這些全都吃掉,一會吃完還能再來點水果紫蘇飲。
筷子剛放到拌米粉的碗中,就聽到了三道咽口水的聲音。
她疑惑抬頭,就看到雷雲朵和李海在看著自己的碗。
雖然雷雲生戴著墨鏡,她看不清他的眼睛,但他頭的方向,也是在看著自己的碗的。
她看著三人,疑惑出聲:“還想吃?你們不是吃完了嗎?”
雷雲朵忙不迭點頭,“還想再吃一點。”
雲蘇微愣,她知道雷雲朵能吃,但是沒想到雷雲朵這麽能吃。(www.101novel.com)