為了今天這頓米粉，歐陽家瑞特意一天沒吃東西。

    剛剛又跑了一段距離，加上他還戴著帽子口罩，現在有些發虛。

    “老板，你這今日菜單都有什麽，我想先吃點東西。”

    現在要是把菜單寫在白板上也有些費時間，所以雲蘇直接口述，“茶葉蛋三元一顆，限購十顆，紫蘇飲三十一杯，限購一杯，特色魚幹一百一十五一斤，每人限購五百克。”

    “呃。”歐陽家瑞愣住，果然如他所料，這老板又又又出新花樣了。

    不過，今天既然來了，他也沒打算隻買米粉。

    “那就給我來十顆雞蛋，一杯紫蘇飲，再要一斤特色魚幹，還要一份米粉。”

    雲蘇點了點頭，先把雞蛋給他裝進袋子裏，“雞蛋紫蘇飲先給你，你去選米粉的口味，其他的等我搬出來再說。”

    這人真是的，來這麽早幹什麽，還好她不缺食客，要不然現在為了留下這個食客，她絕對會忙的手忙腳亂。

    她有條不紊的搬東西。

    歐陽家瑞一邊挑選醬汁，一邊吃雞蛋。

    一次吃完三顆雞蛋，歐陽家瑞總算舒服了一些。

    這時，雲蘇也已經把所有的食材全部搬了出來。

    她抽出一張濕巾擦了擦手，“選好要什麽口味的了嗎？”

    歐陽家瑞點了點頭，“嗯，所有的配菜都給我來一些，米粉我要酸辣炸醬的，烹飪方式要煮的。”

    雲蘇挑了挑眉，擺攤這麽久，她還是第一次聽到這麽複雜的搭配。

    之前比較創新的就是豆漿咖啡米粉，回家以後，她也給自己做了一份品嚐，味道還算不錯。

    可這次的搭配，不僅特別，甚至連烹飪方法都打破了固有的搭配。

    炸醬一般都是搭配的麵，並且是幹拌的，而這次他竟然選擇了煮，還是酸辣炸醬，非常有想法。

    雲蘇不由得多看了他兩眼。

    歐陽家瑞摸了摸鼻子，怎麽，是自己的要求太過分了嗎，老板怎麽這麽看他？

    可這不是她說的嗎，隨便搭配。

    就在他思考是不是要換種口味的時候，就聽老板道：“好的。”

    隨後，她走到一旁，指著大的保鮮盒。

    “這裏是魚幹，口味我已經寫在了蓋子上，你可以選擇一種口味，也可以混合搭配。”

    “大保鮮盒前麵的小保鮮盒裏是試吃，你可以先吃完再決定。”

    歐陽家瑞眼睛亮了亮，這麽久了，老板還是第一次搞試吃呢。

    他走到旁邊，打開小保鮮盒，裏麵是隔開的，一部分放著魚幹，一部分則放著獨立包裝的小叉子。

    他拿出叉子，先嚐了五香口味的。

    之前這老板賣過一次魚幹，但當時自己來的太晚了，沒有買到。

    現在品嚐，味道確實不錯，老板廚藝在線。

    外皮焦香裏麵稍硬，確實很好吃，要是正常吃的話，就有些太硬了。

    當零食就非常好，可以緩解嘴巴寂寞。

    五香粉撒的剛剛好，不會太濃，也不會淡到品嚐不出五香的味道。

    不管是魚皮的位置，還是魚腹的位置，每一處都很有味道，不會味道不均勻。

    他又嚐了嚐椒鹽口味的，椒鹽口味的要比五香口味的更鹹一些，如果這時候再來一碗米飯的話，那真的是絕了。

    他往旁邊挪了一步，在看到香辣魚塊時，知道老板的廚藝很好，做出來會很好吃，但期待值並不大。

    一直到品嚐以後，他才知道是自己目光短淺了。

    這魚塊不是普通的香辣魚塊，這魚塊表皮還有一些蛋黃！

    蛋黃他吃不出來是雞蛋的還是鴨蛋的，但真的很好吃，完全不一樣的口味！

    蛋黃讓魚塊的口感更加豐富，普通的魚幹因為蛋黃而升華。

    這老板真的是太絕了！

    就當他打算再品嚐一下的時候，還好僅存的理智攔下了他。

    這是試吃，多吃的話不太好。

    “那個老板，我要一斤香辣味的魚幹。”

    此時雲蘇正在煮米粉，水還沒開，正好能先把魚塊給他稱好。

    雖然她可以把誤差精準到五克以內，但食客們不知道她的這個技能。

    避免會出現不必要的麻煩，所以她在雷雲朵那裏，把雷雲朵稱食物的小稱拿了過來。

    她把餐盒放在稱上，把餐盒的重量去除以後，這才開始盛魚塊。

    在盛魚塊的時候，她全程都沒有看稱的數字。

    等覺得差不多了以後，這才看向稱，五百克多一點。

    畢竟魚塊這種稍微大一點的東西，不可能真的正好一斤，多出來的就算是她送給食客的。

    她把蓋子扣在餐盒上，“給你。”

    “加上剛剛米粉的配菜醬料，一共三百三十五。”

    “現金還是掃碼？”

    歐陽家瑞的心都在痛，有生之年，他竟然在一個路邊攤，一次性花了三百多，說出去都不會有人相信吧？！

    “掃，掃碼。”他有些結巴。

    在錢過去的時候，雲蘇的手機響了一下。

    雲蘇笑了笑，錢進賬的聲音真是好聽呢。

    隨後，她看著歐陽家瑞，“米粉打包還是在這吃？”

    “打包！”他的酒店就在附近，不會擔心走太久而影響米粉的口感。

    並且，酒店有桌子，他不用這麽辛苦端著吃。

    還有就是，在這吃的話，很有可能會被粉絲認出來，他，咳咳，想低調一點。

    不過，他忘記了，他從來沒有在網上發布自己的照片。

    隻要他不說，粉絲根本就不知道他就是超愛吃的饕餮。

    雲蘇點了點頭，“你吃飯的地方，距離我這裏大概多久？”

    歐陽家瑞仔細想了想，又抬起手看了看手表，“十分鍾左右吧。”

    當然，這個時間是用跑的。

    他的酒店就在附近，但煙華街很大，她的攤位又比較偏僻，不用跑的話，十分鍾時間，根本就不夠他來這個小吃攤的。

    雲蘇點了點頭，“好的。”

    蔬菜煮的話，再泡在煮米粉裏，口感會發生變化。

    肉製品經過煮，口味會改變湯汁的味道。

    所以肉類和蔬菜，雲蘇都是用油炒製的。

    而且，他要打包帶走，蔬菜和肉類就更不能泡在湯汁中。

    米粉也不能煮太久，路上會耽誤一些時間，這樣在吃的時候，米粉的口感也會不好。

    這也是雲蘇問他多久以後吃米粉的原因。

    雲蘇在心裏計算著時間，避免米粉會坨在一起，所以她把煮熟的米粉過了一下涼水。

    所有的東西做好，雲蘇把米粉的湯，米粉，炸醬，配菜，分別放在了不同的餐盒中。

    歐陽家瑞提著餐盒，一點兒都沒敢耽擱，直奔自己的酒店。

    在路上的時候，他還碰到了熟人，隻不過，他和熟人都沒有認出彼此罷了。

    歐陽家瑞剛過來的時候，煙華街的人還不多，隻有一些收拾攤位的小販。

    現在人多了起來，眾人看他的打扮，好像在看一個壞人似的，有的人甚至想報警了。

    這些他全都不在意，他隻想趕快回到酒店品嚐米粉。

    人的潛力是無限大的，一心隻有米粉的歐陽家瑞，僅八分鍾就跑回了酒店。

    他把桌子上的東西劃拉到一旁，打開裝有醬汁的餐盒。

    一股濃鬱的醬香還有酸鋪麵而來。

    剛剛在小攤的時候，他忙著品嚐魚塊，沒顧上看老板操作。

    現在聞著這香味，他非常好奇老板是怎麽做出來的。

    到底是什麽樣的操作，才能讓兩種不常見的搭配融合，並且不會搶占各自的風頭的。

    他暫時沒有聞到辣椒的香味，不知道品嚐的時候，會不會有辣味。

    他把米粉倒進裝有湯的餐盒，又把配菜放在餐盒旁邊，再把肉類放在米粉上，最後在肉上倒入了醬汁。

    黑紅的醬汁灑在肉上，吃遍美食的歐陽家瑞不爭氣的吞了口口水。

    他先用筷子沾了一點醬汁。

    隻一點，便讓他睜大了雙眼。

    這，這醬汁竟然是酸辣的！

    可他明明沒有聞到辣椒的香味啊，這到底是為什麽會有辣味的？！

    他挖了一口醬汁，那醬汁裏還有肉塊。

    放進嘴中，細細品味，這！他頓住。

    這炸醬裏的肉竟然是魚肉！一般炸醬都會用豬肉或者牛肉，但這用魚肉的，還真的是第一次吃。

    並且這魚肉的口感，和他吃到的香辣魚塊的口感很像。

    他突然有了一個大膽的猜測，難道這醬汁裏的辣，是魚塊裏的辣嗎？

    那這酸呢？是醋嗎？

    他把醬汁和米粉攪拌均勻。

    濃稠的醬汁被配菜和米粉還有湯稀釋掉，歐陽家瑞這才辨別出這醬汁裏都有什麽。

    裏麵竟然有炸香了的洋蔥，還有被切成沫的酸菜！

    如果不是他品嚐的美食足夠多的話，就洋蔥和酸菜被切的程度，一般人還真的看不出來。

    他沒急著吃米粉，而是先喝了一口湯。

    這湯才是匯聚了所有東西的精華所在。

    溫熱的湯汁裏酸辣味，還有一點點醬香，和不易察覺的洋蔥香。

    “太絕了，真的是太絕了！在聞味道的時候，醬香是大過酸味的，但是湯裏，醬香竟然變淡了許多！”

    “這老板真的是太絕了！”

    “不知道老板收不收徒弟，有她在，還去什麽烹飪學校啊！？”

    “她不比烹飪學校的老師強百倍萬倍嗎？！”（www.101novel.com）