淩雪鬆喝的很慢，他的茶杯也小，在喝完一杯紫蘇飲以後，就會再把茶杯倒滿。

    喝了兩小杯以後，他點了點頭，“憑茶葉蛋和紫蘇飲，這老板的手藝確實可以參賽，你邀請他了嗎？”

    把茶葉蛋做成這樣真的很難，茶葉蛋做法簡單，大部分人都會做。

    但每個人做出來的口味口感不同，最終的味道都不錯，這也導致了憑借茶葉蛋脫穎而出比較困難。

    樂康伯搖了搖頭，“還沒有，我想先嚐嚐別的菜品再做決定。”

    淩雪鬆點了點頭，“確實要進行綜合考量，沒準他隻是做雞蛋比較拿手。美食大賽單靠一種菜品，無法走到最後。”

    樂康伯點了點頭，“是的。”

    隨後，樂康伯拿出手機，把在雲蘇那裏拍的米粉規則，還有菜單給淩雪鬆看了看。

    淩雪鬆看完規則，點了點頭，隨後看著樂康伯，“這老板廚藝不錯，並且還非常的聰明。”

    “很少會有人在路邊攤買這麽貴的東西，想要吸引食客，就必須要新穎。”

    “除非真正研究過的人，普通食客根本不可能懂食物的所有做法。”

    “他們知道最多的就是煎炒炸蒸煮，不會有人用那麽貴的價錢去試錯。”

    “想要比較複雜做法的，除了故意找事的，就是內行人，但內行人又很少會去吃路邊攤。”

    說著，他指了指一旁的古安然，“就像他一樣，都喜歡去餐廳。”

    “所以她這個做法，不僅達到了吸引食客的作用，還賺到了錢。”

    “這個價錢對於餐廳來說確實便宜，但是對於路邊攤來說，真的是很貴了。”

    說著，他又喝了一小杯紫蘇飲，“今天陪安然去了餐廳，明天我陪你去這個天下第一攤看看。”

    樂康伯：“好的，師叔。”

    淩雪鬆點了點頭，看向一旁喝紫蘇飲的古安然，“安然一起去吧。”

    古安然本想點頭，樂康伯的話卻比他更快，“安然就不去了，路邊攤不幹淨，不適合他。”

    說著，他看著古安然挑了挑眉，“是吧，師弟，師兄對你好吧？”

    古安然點了點頭，“謝謝師兄。”

    這聲謝謝有多少真心就不得而知了。

    其實他也不是對路邊攤有偏見，他是對那些不衛生，油膩的路邊攤有偏見。

    但是路邊攤大多都是這樣的，所以也就讓別人以為，他是對所有的路邊攤有偏見。

    不過，今天這個路邊攤的東西還算不錯。

    ---

    第二天。

    知道雲蘇擺攤時間，避免白跑一趟，樂康伯和淩雪鬆早早就出發了。

    五點零五分的時候，他們便到了煙華街。

    五點二十分，他們到了雲蘇的攤位前。

    此刻雲蘇剛擺放好食材，食客們也還都沒有來。

    樂康伯笑著走到雲蘇麵前，“老板，我今天來的夠早，米粉還有吧？”

    雲蘇點了點頭，“所有東西都有。”

    說著，她把白板拿了出來，把上麵的售罄擦去。

    已經很久沒有變過菜單，她也圖省事，每天賣完食材就在東西後麵寫上售罄，擺攤的時候就把售罄擦去。

    淩雪鬆有些驚訝，樂康伯隻是和他把這個攤位的菜肴說了下，並沒有說老板的信息。

    沒想到這個老板竟然這麽年輕，而且還是一個女生。

    要知道，在烹飪界，女廚師真的不多。

    樂康伯：“我要十顆雞蛋，米粉用茶葉蛋蛋黃炒，別的什麽東西都不加。”

    淩雪鬆：“我要蒸米粉，裏麵加些肉即可，但是肉要純瘦肉。”

    雲蘇挑眉，這兩個人，有意思。

    她點了點頭，“好的。”

    兩人又點了兩杯紫蘇飲，在旁邊一邊喝一邊等著。

    雲蘇在準備米粉，歐陽家瑞則在旁邊剝雞蛋殼。

    所有雞蛋都剝好以後，他把蛋白蛋黃分離開，蛋黃放在碗中，端到了雲蘇的身旁。

    蛋白則裝到了袋子裏，送到了樂康伯的手裏。

    樂康伯和淩雪鬆一人吃了兩個蛋白，剩下的便不再吃了。

    樂康伯把袋子係上，剩下的蛋白就拿回去給師弟吃吧。

    不，這不是剩下的蛋白，這是他專門給師弟留的蛋白。

    --

    炒米粉好做，雲蘇經常炒米粉，但是蒸米粉，她還是第一次做。

    不過，這也難不倒她。

    米粉既然要蒸，那就不能提前把半熟的米粉煮熟。

    米粉煮熟以後再蒸，會影響到米粉的口感。

    但是直接蒸的話，米粉很有可能會粘在一起，變成米粉坨坨。

    她允許自己失敗，但是絕不允許自己在賺錢的時候失敗！

    這樣不僅影響到她的口碑，還會讓她的小錢錢變少。

    仔細想了一下以後，雲蘇決定在蒸米粉之前，先把米粉均勻的抹上油。

    這樣蒸出來的米粉就不黏在一起，但是這樣油會太多，吃起來可能會比較油膩。

    沒關係，她還有別的方法。

    身為一個廚神，這點小問題難不倒她。

    說真的，她應該感謝一下那位年長的食客，正是因為他要放純瘦肉，所以算是間接的幫了她。

    想要把純瘦肉，在不加任何東西的情況下變的軟嫩，不幹巴，真的非常難。

    就算是經驗豐富的雲蘇，都沒有把握直接做。

    但是要是加入澱粉嫩肉粉之類的東西，就會影響到米粉的口味。

    可是現在不同，她已經想到了辦法。

    雲蘇把肉切成肉沫，簡單的調味以後，把肉沫全部鋪在盤子上，然後再把均勻的，抹好油的米粉放在上麵。

    這樣一來，米粉在蒸製的過程中，米粉上多餘的油脂，就會滲入到米粉下的肉沫中。

    純瘦肉沫吸收了油脂，就會變得軟嫩多汁。

    鍋中水燒開，雲蘇把米粉放到蒸屜上。

    雲蘇擦了擦手，大聲喊道：“徒弟。”

    歐陽家瑞快步走到雲蘇身邊，“怎麽了，師父。”

    平時雲蘇在煮食客的米粉時，歐陽家瑞就會在擺滿食材的餐桌前招呼食客。

    所以雲蘇擺攤的時候，她做飯的灶台前就會出現一部手機，那部手機全程錄下雲蘇做米粉的過程。

    這樣做的好處就是，收攤以後，歐陽家瑞可以反複觀看視頻學習。（www.101novel.com）