雲蘇挑眉，“第一次抓魚？”

    歐陽家瑞點了點頭，“是的。”

    雲蘇：“練刀工的時候切過魚嗎？”

    雲蘇偶爾會看看他練的怎麽樣了，但大部分時候對他都是放養，所以現在並不知道他的實際情況。

    歐陽家瑞搖了搖頭，“沒有。”

    雲蘇：“你之前練刀工，一直都在切蔬菜和水果？”

    歐陽家瑞點頭，“是的。”

    雲蘇：“從今天起，重點練切肉。”

    “今天我殺魚的時候，你在旁邊看著，等食客們走了以後，今天的員工餐你來負責。”

    歐陽家瑞：“好的，師父。”

    雲蘇：“先給你打個預防針，員工餐和食客們吃的一樣，都是火鍋魚。”

    “師父，你的意思，該不會是要我殺魚吧？”歐陽家瑞睜大了雙眼，語氣中滿是不敢相信。

    雲蘇點頭：“為師就知道你聰明，一說就懂我的意思。”

    歐陽家瑞：“師父，不要啊！”

    雲蘇：“殺魚隻是第一個難關，身為一個廚師，殺些食材在所難免，難道你以後都不做飯，還是隻做素，或者，用不那麽新鮮的食材做？”

    歐陽家瑞得意的挑了挑眉毛：“我可以雇人啊。”

    雲蘇扁扁嘴，“這倒是個好辦法，但是無形中也增加了成本。”

    歐陽家瑞：“師父啊，該省的錢可以省，該花的錢也要花，就比如殺魚，這都是該花的錢。”

    雲蘇：“行，等以後賺到錢了，你可以請個專門處理食材的夥計。”

    歐陽家瑞不敢相信，他師父怎麽突然這麽好說話了。

    愣了兩秒中以後，他趕緊道：“謝謝師父。”

    雲蘇：“不用謝，好了，在找處理食材的夥計之前，你先充當一下夥計。”

    歐陽家瑞眨了眨眼睛，還不明白雲蘇的意思，結果就聽到了雲蘇接下來的話。

    “今天的魚都由你處理。”

    歐陽家瑞傻眼，“師父，不帶這麽玩的！”

    雲蘇：“我這也是為了你好，好了你去處理魚吧。”

    歐陽家瑞：“師父，不要啊！我真的不敢！”

    雲蘇知道，想要讓一個人克服恐懼，是一件非常難的事情。

    但是身為一個廚師，這個恐懼他必須要克服。

    “我先給你示範一條魚，接下來的魚就交給你了。”

    歐陽家瑞：“師父，我……”

    雲蘇：“再廢話就都讓你處理。”

    歐陽家瑞抿了抿下唇，“好吧。”

    雲蘇把歐陽家瑞撈出來的魚放在案板上，隨即用刀把魚敲暈，去腮去鱗去內髒。

    雲蘇處理的越快，歐陽家瑞越緊張。

    雲蘇切下魚頭和魚尾，刀不停拍打魚身，去除魚裏的魚腥線，把魚肉片下，片下魚腹的刺。

    魚刺、魚排和魚頭剁成小塊，魚肉片成薄片整齊的碼在盤中。

    做好這些後，她擦了擦手，“好了，我現在把魚肉給食客們端出去，順便把魚給你帶進來，你先做做心理建設。”

    歐陽家瑞：“好吧。”

    歐陽家瑞看著隻有水跡的案板發呆，如果他和師父說家裏有急事需要他回去一趟，師父會同意嗎？

    認真思考了一下以後，歐陽家瑞歎了口氣，“算了，早晚都要麵對的。”

    雖然他現在還是很怕，但他不想提心吊膽的，那樣還不如現在來。

    魚肉火鍋湯底需要熬煮一段時間，店裏的座位也有限，為了節省時間，也為了之後的乘客減少等待的時間，雲蘇提早準備好了湯底。

    等食客到了以後，隻需要把魚處理好，再把湯底煮沸，就可以食用了。

    在雲蘇離開的這段時間，來了很多食客，但他們都隻點了蛋炒飯。

    雲蘇把魚端到一家四口所在的餐桌上，說了“請慢用”三個字後，便離開了這邊。

    食客隻點蛋炒飯，一是因為魚肉火鍋太貴了，二也是想要看看魚肉火鍋的分量。

    見到那麽一大盤魚肉以後，三名食客上前，“老板，我們要一份火鍋魚。”

    他們說完以後，後麵一群人也道：“老板，我們也要一份。”

    雲蘇點頭，“好的，你們去挑魚吧。”

    食客們挑完魚，雲蘇提著兩條魚走進後廚。

    已經做好心理建設的歐陽家瑞，在看到雲蘇以後，落下的心又提了起來。

    雲蘇把魚放在案板上，還活著的魚還在亂動，歐陽家瑞咽了咽口水，隨即不動聲色往旁邊挪了兩步。

    雲蘇抬了抬下巴，“好了，你處理吧。”

    “師，師父，我……”

    這時，簾子前麵傳來肖凝思的聲音，“老板，三十份蛋炒飯，四份火鍋魚。”

    雲蘇：“好的。”

    回答完肖凝思，雲蘇看向歐陽家瑞：“我再去撈條魚，你先把這兩條處理了。”

    說完，不等歐陽家瑞回答，雲蘇便走了出去。

    等她回來的時候，歐陽家瑞依然在原地站著，案板上的魚已經奄奄一息。

    雲蘇無奈，你是想看魚看到它們自己變成魚片嗎？

    歐陽家瑞搖了搖頭，“沒，沒有。”

    雲蘇：“沒有你就快點處理，我要去準備蛋炒飯了，希望我把飯炒完以後，能看到已經處理幹淨的魚。”

    歐陽家瑞點頭，“好的，師父。”

    他目光渙散，回答雲蘇好像隻是出於他的本能。

    雲蘇搖了搖頭，和平時吃食材不同，第一次處理食材確實需要很大的勇氣，先給他點時間吧。

    雲蘇在廚房做炒飯，歐陽家瑞看著魚做心理建設，廚房外的食客也越來越多。

    食客們的視線，全都落在已經點好魚肉火鍋的一家四口，麵前的鍋裏。

    這就是傳說中的魚肉火鍋嗎，聞起來好香啊，一點魚腥味都沒有。

    食客們很多，大家一起咽口水的聲音有些大。

    肖凝思看起來神色無常，隻是和食客們一起，不停的吞咽口水。

    麵對眾人的視線，一家四口的小孩子沒覺得有什麽，倒是大人有些尷尬。

    作為第一家品嚐魚肉火鍋的家庭，他們自然是驕傲的，但是被這麽多人看著，真的好不自在啊。

    很快，他們身上的不自在消失，所有的心思都落在了火鍋上。

    湯底從冰到熱不過十分鍾，他們卻覺得時間非常漫長。（www.101novel.com）