第146章 酒樓安排
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在吳家休整了一日,趙雲蘭便帶著李明義和李明梅一塊兒忙起酒樓的事。
今日趙雲蘭沒有讓小寶跟來,隻讓春香留在吳家照顧著小寶。小寶也是乖覺,自己去借了吳言瑋的書房來讀書。
如今酒樓這邊的修繕已經差不多了,趙雲蘭隻需要來布置一番就行。趙雲蘭帶著兄妹倆挨著檢查了一遍,確認沒有安全隱患才放心下來。
現在就是人手的問題,按趙雲蘭的想法,酒樓這邊的小二上工前都要有一個上工培訓,趙雲蘭找來了葉民,寒來和冬藏三人。
“安排你們三人在酒樓,就是讓你們協助二少爺把這酒樓做好,那些雇的人以後也要你們來管理,所以這幾日我先給你們講一下後麵的工作內容,之後就由你們三人來教他們。”
三人應下,趙雲蘭帶著大家樓上樓下的逛著一邊說道“你們也都看到了,咱這酒樓的布局現在是分了區域的,所以你們在安排人手時要保證每個區域隨時都要有人在。”
葉民問著“那按桌子的大小來安排人手可行?”
趙雲蘭點點頭“嗯,就是這個意思,還有要注意二樓,我們二樓改造的是包房,一般能用包房的多是顯貴的人家。”
葉民明白的點點頭。
趙雲蘭接著道“第二件事,後廚所有的活兒,不管是做菜還是洗菜,上菜,都要保證幹淨,千萬不能在這上麵出現問題,這也是最重要的。”
寒來應聲“嗯,大少夫人放心,一定和自家吃的一樣幹淨。”
趙雲蘭繼續說道“你們三人的安排大都在後廚,葉民和寒來主要負責灶台上的活兒,寒來你剛上灶沒多久,你就多聽葉民的安排,冬藏你就跟在旁邊打打下手。”
三人應下,趙雲蘭喊著李明義問道“二弟你雇的那些人可有變數?”
李明義自信道“我已經和他們簽訂契約,也派人去通知他們明日開始過來上工。”
趙雲蘭點點頭“那明日就安排大家先來熟悉這邊的活兒一直到開業前,還有多帶人巡查一下這酒樓修繕的問題,雖然張木匠的手藝我們都認可,但我們作為酒樓的東家也要確保萬無一失,我們在檢查是要檢查那些我們之前都沒注意到的問題,早發現早解決。”
李明義應著,趙雲蘭想了想“這幾日我們具體的擬一個菜單出來,讓葉民和寒來先練一練廚藝。小妹你就幫著算一算這段時間的賬吧。”
李明梅點點頭,心裏很是高興能幫上忙。趙雲蘭看今日也算是安排的差不多了,便帶著李明梅先回吳家,李明義留下來再看看哪裏需要完善的。
剛走到門口,便想起酒的事兒,又轉頭跟李明義問道“這府城這邊可有找到合適的釀酒師傅?”
李明義搖搖頭“我已經托吳大哥幫忙找了,且等些日子吧!”
趙雲蘭默默歎了口氣,也不知道李寶能不能釀出酒來。“唉,那我們先回去吧,小妹。”
李明梅挽著趙雲蘭的手,姑嫂倆各有心事的回了吳家。
“娘親,我今天念了一個時辰的書,還寫了一篇大字。祝嬸嬸還給我吃了好多好吃的。”小寶一見到趙雲蘭就開始嘰嘰喳喳的說個不停。
趙雲蘭看著可愛的兒子什麽煩惱都沒有了,隻是笑笑“你祝嬸嬸對你可真好!”
祝悅剛好進來,打趣道“我對你難道不好嗎?”
趙雲蘭“好啊!祝悅姐姐是我們的好姐姐。快坐下,如今這肚子也顯懷了,可不能累著,一會兒吳大哥該心疼了。”
祝悅沒好氣的笑笑“你還打趣我!”
趙雲蘭跟著笑笑“姐姐最近胃口怎麽樣,可有孕吐?”
祝悅搖搖頭“倒是沒有孕吐,隻是這胃口也不是很好,這天熱起來,就容易乏。”
趙雲蘭“山頭的櫻桃快熟了,我已囑咐三弟送一筐來府城,到時候可給姐姐開開胃。”
祝悅道“我倒是很想吃你之前做的番椒炒肉,可我那廚子不敢做這新鮮的吃食,你大哥也不允許我自己做,之前你說番椒吃不完就掛起來曬幹,現在全掛在廚房了。”
趙雲蘭“那正好把那些曬幹的番椒給我,我這次又帶了一些新鮮的番椒,這幾日的番椒還比較嫩,不是特別辣口。晚上我就拿番椒給祝姐姐炒一個肉片。”
祝悅嘿嘿一笑“那我就有口福了,想想就咽口水。”
晚上飯桌上就出現了趙雲蘭炒的番椒炒肉,祝悅連連吃了兩碗飯,一整盤番椒炒肉幾乎都是祝悅吃的。
吳言瑋眉頭也放鬆了不少,這些時日,祝悅的胃口不好連帶著吳言瑋也擔心的吃不下,“雲蘭啊,我有一個不情之請。”
趙雲蘭“吳大哥請講。”
吳言瑋“我想請你把這道菜教給我家廚子,好讓悅兒能在這些時日好好的吃些飯。”
趙雲蘭“吳大哥就見外了,這事直說就行,今日我炒菜的時候已經教給廚房的掌勺了。如今番椒還沒有走進大家的飯食中,你家廚子也沒有見過,所以便不太敢做,但這東西炒起來也簡單。”
吳言瑋“那我就多謝雲蘭了。”
趙雲蘭“吳大哥可就別在見外了,我這以後有事都不好意思麻煩你了,哈哈。”
祝悅看著趙雲蘭鬼精靈的樣子,忍不住笑笑“你呀!”
大家吃過晚飯,交談了一會兒便各自回院子了。
李明梅鬧著要和趙雲蘭一塊兒睡,小寶也好搶著和娘親一起睡,趙雲蘭見床夠睡三個人,便都答應了。
姑嫂二人躺在一起,趙雲蘭說道“小妹,我想在府城買個宅子。”
李明梅這次並不驚訝,說道“那是不是我們全家都要搬來府城住了。”
趙雲蘭想了想“對啊,一家人就是要住一起,隻是這個要先跟爹娘商量一下。”
李明梅應著“娘肯定會支持,如今大哥往上考,我們也要跟著大哥的腳步,隻是爹可能會有些不適應。”
趙雲蘭“等我們回去再說這事吧。隻是你大哥還要在縣裏念書,小寶也要去啟蒙,這買宅子的事先往後擱置吧!咱睡覺吧。”
躺在最裏麵的小寶早已經在二人的交談聲中睡著了。
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