朱墨匆匆告別，乘轎子轉過三個街口，到了金陵記北店。
    金陵記，是專賣烤鴨的，永樂朝從南京北上，已經開了一百多年，而其北店最為有名，可謂是首屈一指。但承平日久，南京烤鴨已經成了奢侈品，店麵裝修也極其奢華，能用紅木的都用紅木，雅間還用了金絲楠，瓷器全都是上等的官窯。
    裝修貴，價格自然就高。普通人吃一頓烤鴨，要用到三四分銀子，而此時的大明百姓，一戶五口之家，一年總收入也就四五兩而已，一頓就要吃掉百分之幾，誰消費得起？
    但達官貴人卻不考慮這些，他們隻看口味、看環境，一席鴨宴吃下來，一二十兩銀子也很平常。
    而這，
    就是朱墨的機會。
    須知，
    烤鴨最重要的就是配料，而配料之中的鹽，才是最根本的！沒有好鹽，醃製的時候就會很腥，烤出來也很難入味兒。
    這種餐館，如果用上上好的井鹽，成本就會猛增，所以他們都用中等偏上的淮鹽。
    朱墨曾經吃過一次，還嚼到過鹽巴顆粒，可見這是一個痛點！
    找到了痛點，事情就很好辦。
    ……
    下了轎子，
    大步跨入雕龍刻鳳的門樓，眼前的一幕，卻真是萬萬沒想到。隻見許多賓客叫了起來——
    “是朱墨！”
    “朱公子！”
    “朱公子也來吃烤鴨？”
    “朱公子從江南回來了？”
    “朱公子在江南活人無數啊……”
    “朱公子好風采啊！”
    “朱公子真乃神人啊！”
    “……”
    朱墨隻好含笑抱拳，向眾人不斷點頭。
    而掌櫃趕緊從後院出來，喊道：“哎呀，貴客臨門啊！還不快請朱公子到雅間上座？”
    “賴啦~~”
    兩個小二也一起上前迎接。
    而眾人也是好奇不已——
    難道他真是來吃烤鴨的？
    而朱墨卻不知道，這半年來，他已經成了最傳奇的人物。隻要傳出關於朱墨的事兒，全都是聞所未聞的奇事、大事。
    這麽一個人，剛回到京城，難道就來專程吃一頓烤鴨？怕是還有別的事兒吧？
    每個人要麽在座位上站著張望，要麽就已經圍攏過來，笑臉相迎之下，心底都是一樣的。
    而接下來，眾人頓覺所料不差——
    朱墨哪有平白無故現身的？
    隻見朱墨含笑對掌櫃說道：“掌櫃的，我口味嫌淡，吃不慣淮鹽，你今兒就吩咐廚房，用這袋鹽來給我醃烤一隻吧……”
    說著，
    啪的一聲，朱墨將一小麻袋鹽放在櫃台上，口子開處，眾人隻見雪白細膩的鹽巴前所未見，不僅沒有粗粒，沒有黃垢，還閃著微微的白光……
    掌櫃做了一輩子餐館，可謂是作料的大行家了，卻還沒見過如此美鹽，忍不住用指頭一點，喂在嘴裏，而舌頭剛舔了舔，兩腮就生出，一時間睜大雙眼，竟說不出話來！
    不是淮鹽，
    因為沒有粗粒！
    也不是井鹽，
    因為沒有異味兒，也沒有堿味兒！
    也不是海鹽，
    因為沒有腥味兒！
    但，
    味道又是鹹的，不是鹽是什麽？
    這，
    這究竟是什麽鹽？
    是海外的嗎？
    許多賓客見掌櫃嚐了一口鹽巴，卻露出失魂落魄之色，頓時好奇不已，許多人就用指頭舔了舔，也立即露出一樣的表情！
    這鹽，
    簡直完美啊！
    須知，
    這裏是京城最好的餐館之一，賓客中有許多人都是達官貴人，要麽就是親屬，誰還沒吃過一點好的？有些還吃過貢品的井鹽，而跟朱墨的鹽巴比起來，完全是粗糙的東西了。
    “好鹽！”
    “這特麽才叫鹽啊！”
    “如此好鹽，卻不知哪裏產的？”
    “這可是把貢品都比下去了吧？”
    “應該很貴！”
    “沒聽說江南地麵兒上有好鹽啊……”
    “更像是海鹽，但怎麽一點腥味都沒有？”
    “……”
    議論紛紛之中，許多人忍不住問——
    “朱公子，這鹽哪裏買的？”
    “朱公子，這鹽怕是要貴幾十倍吧？”
    “懇請公子指點，趕明兒我也去買幾袋！”
    “買！一定要買！”
    “就是不知道去哪裏買啊……”
    “朱公子，您老就別賣關子了！”
    “……”
    朱墨見這些資深吃貨都已經認同了自己的產品，於是當機立斷，朗聲道：
    “各位！”
    “各位如果喜歡這鹽，我就把這袋送給大家，可惜暫時隻有兩斤，大家拿回去嚐嚐吧！”
    “不瞞各位說，我這次下江南，在島上搞了一個鹽場，這些都算是樣品吧，既然大夥兒都喜歡，那我就開個鹽鋪……過幾天貨到了，大家都來買就是，嗬嗬嗬……”
    哦……
    原來如此，是他自己的鹽場。
    但美味當前，眾人也顧不上身份，紛紛叫道——
    “掌櫃的，等會兒我的那盤鴨舌，就用這個鹽！”
    “我的那隻還沒醃吧？用這個上！”
    “我的也是，用朱公子的鹽！”
    “掌櫃的，我那盤鹵菜，你也給點這個鹽！”
    “……”
    好好好！
    好。
    掌櫃見食客如此喜歡，立即感覺到了危機，同事也嗅到了商機——
    如果慢了一步，被別人的烤鴨先用上這鹽，自己的生意可就麻煩了！就算別人的配料不行，光靠這鹽味，也能把自己比下去半個頭。
    此時此刻，看著白花花的鹽巴，他立刻感覺到心驚膽戰，一個念頭飛快浮現——
    要快！
    與其等別人先用，不如自己快走一步！
    “朱公子，你的鹽，不管賣多少錢，我這裏先要一千斤！”
    啪的一聲，
    掌櫃從懷裏掏出一疊銀票，
    “這裏是二百兩，先付個定金！”
    嘩~~
    嘶~~
    眾人頓時一片驚呼。
    有人悟出道理，脫口喊道：“掌櫃的，你特麽好快！”
    “腦子好使！”
    “不愧是大老板！”
    “有眼力、有手段！”
    “佩服！”
    “牛逼！”
    “……”
    有人也喊道“朱公子，你的鹽怎麽賣？！等你店鋪開張了，我府上天天都要吃你的鹽！”
    隨著一問，眾人全都圍上來，嚐鹽的嚐鹽、問價的問價……金陵記裏頓時亂成一鍋粥。
    “什麽時候開張啊？”
    “我也定，先定二十斤！”
    “我要一百斤，府上人多！”
    “……”
    朱墨估摸著差不多了，這一次投放可謂是大獲全勝，當即說道：“各位，請各位耐心再等等……呃，這些定金，定金……這樣吧！明天辰時三刻，我派人來這裏收定金，大夥兒要買鹽的，準時在這裏登記！”
    “好。”
    “就這麽辦！”
    “兩天後我叫管家來下定。”
    “……”