第三百六十六章 除夕大秀廚藝

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    秦政看著自己的傑作,笑著說道:“現在牛肉已經分好了,這些牛股晚上可以烤骨髓,現在可以準備晚餐了。”..
    年夜飯光有牛肉肯定是不行的,處理完牛肉秦政開始處理雞鴨魚。
    同時還解釋道:“我現在準備做的是蘇省名菜三鮮脫骨魚。”
    將桃源島出產的鯉魚平放砧板上,在尾部橫切一刀,刀斷脊骨。
    用長薄形尖刀從兩刀口處伸進,沿脊骨輕輕將骨肉割離,從鰓口處取出脊骨和內髒,動作十分迅速,沒有半點拖泥帶水。
    豬肉斬成茸,放入碗加紹酒、精鹽、蔥薑汁、味精拌勻,再放入切好的冬菇丁、冬筍丁、雞膿丁、蝦仁,拌和後從魚鰓蓋下刀口處填入魚腹。
    秦政一邊做,一邊和直播間的觀眾講解著三鮮脫骨魚的奧妙:“大家在製作三鮮脫骨魚時要注意,片魚的時候不能將魚肚弄破。”
    “同時在放餡料的時候也不宜放得過滿,否則在炸魚時,餡料容易溢出。”
    嘴上介紹著做法,手上的動作也不慢,將醬油抹遍魚身,便開始煮了。
    鍋置火上燒熱,舀入熟豬油,燒至七成熱時,投入魚煎至兩麵金黃,加入紹酒、醬油、精鹽、蔥薑、白糖和適量清水,加蓋燒沸,隨後小火悶煮。
    “小火再煮二十分鍾就差不多了,在這期間我們再準備其他的菜肴。”
    “政哥竟然在試圖教會我們製作三鮮脫骨魚。”
    “單是完整無損的剔魚骨就已經勸退了好吧,政哥真是有些高看我們了。”
    “腦子:我會了,手:你自己吹牛別帶上我。”
    “魚已經準備好了,麻煩政哥把手給寄過來。”
    看著直播間的彈幕秦政無奈一笑,方法已經告訴你們了,做不出來那就不是我的問題了。
    看了一會彈幕,隨後拿出準備好的豆腐,隨後開始切豆腐。
    秦政的刀特別快,眾人隻是眨了個眼睛,整塊豆腐就已經切完了。
    完整的豆腐塊被放在清水中,在秦政的攪動下變成了細如發絲的豆腐條絲
    眾人甚至切豆腐時看到了殘影,直播間的觀眾都愕然了。
    “我原本以為政哥解牛的速度已經夠快了,沒想到還是有些保守了。”
    “這刀功真是厲害,我覺得那些大酒店的大廚恐怕都沒有這麽厲害。”
    “簡直就是神乎其技呀,觀賞性極強。”
    “這是準備做文思豆腐吧,真是太細了。”
    就連一旁協助秦政做飯的秦父秦母都震驚了:“小政,你的廚藝什麽時候學的,進步也太快了吧。”
    秦政隨口解釋道:“之前在大學閑著沒事學的,媽,你看著點鍋裏,我去把牛排煎了。”
    “我們家牛排比較新鮮,也沒有太多雜味,因此我們就不做過多的醃製了。”秦政說了一句之後開始煎牛排。
    “有些人喜歡吃五成熟的牛排,不過我更傾向於七成熟,口感更好。”
    “沒錯,看別人吃五成熟的牛排我都感覺像是在吃生肉。”
    “五成熟的牛排裏麵都是血絲,真是不知道他們是怎麽吃得下去的。”
    “我還是比較傾向於全熟的牛排,我感覺不熟的東西吃了容易拉肚子。”
    “哈哈哈,我也覺得全熟的牛排更適合我。”
    說話間秦政已經將牛排煎好,撒上作料之後,秦政從旁邊拿了塊四斤多的白鬆露切成片,簡單煎了下放在牛排上。
    “等等,我怎麽看政哥切得像是白鬆露呀,這麽大一塊得有四五斤了吧。”
    “臥槽,政哥這也太奢侈了吧,四五斤的白鬆露得有幾十萬美金了吧。”
    “上萬的牛排配上幾十萬美金的白鬆露,這一頓飯上百萬元?”
    “別人買都買不到的白鬆露,在政哥這裏竟然隨手就拿了出來。”
    “這一口牛排就是好幾萬呀,想都不敢想。”
    秦政也看到了直播間的彈幕,笑著說道:“這種東西本來就是用來吃的,不然留著也沒啥用。”
    牛排煎好之後其他菜肴也基本上已經做好了。
    除了這些之外,還有麻辣石蛙,羊肉湯,燉牛肉,小雞燉蘑菇,鬆鼠魚等等。
    滿滿一桌子的美食看的就讓人口水直流。
    “真是太豐盛了,真想從手機裏鑽進去一起品嚐。”
    “我覺得政哥他們應該吃不完,我可以過去幫忙收拾。”
    “這就是有錢人的生活嗎,真是讓人羨慕。”
    給大家欣賞完桌上的美食,秦政笑道:“今天的直播就到這裏了,我也提前恭祝大家春節快樂。”
    關掉直播之後,秦政一家四口坐在餐桌旁開始吃飯。
    “今年真是最豐盛的年夜飯。”聞著誘人的香味,秦穎流著口水說道。
    “哈哈哈,以後每年的年夜飯都比這豐盛。”秦政笑道。
    “大家快吃吧,一會該涼了。”秦母招呼道。
    四人端起酒杯碰撞在一起:“除夕歡樂!”
    餐廳內響起了歡快的笑聲。
    嗚嗚!
    桌底下,旺財、白狐和小可愛也參與進來,在秦政等人腿腳蹭著。
    “當然忘不了你們。”秦政大笑著拿出給它們準備的年夜飯。
    四人看著春晚吃著美味的年夜飯,時不時逗一逗旺財白狐和小可愛,惹的眾人不斷大笑。
    吃完年夜飯眾人繼續看著春晚,等待著零點的鍾聲響起。
    隨著時間的流逝,窗外不斷響起煙花爆竹的聲音。
    秦政和秦穎也跟著放了一些,新春佳節還是在爆竹聲中才更有年味。
    無聊的時候也翻看著朋友圈,都是曬年夜飯和新春祝福的。
    群裏則是更加熱鬧一些,全是拜年搶紅包,要紅包的。
    秦政也跟著搶了幾個,發了一些紅包,就是圖個熱鬧。
    在等待鍾聲的時候,也給林婉晴打了個電話,恩愛了半天。
    終於等到零點,早已等待多時的秦穎點起了鞭炮,原本略顯沉寂的村莊再度熱鬧起來。
    鞭炮聲,狗叫聲,喧鬧聲交雜在一起。
    鞭炮聲聲辭舊歲,煙花紛紛迎新年。
    放完鞭炮就是新的一年了,秦政站在院子裏看著遠處火光閃爍,聽著震耳欲聾的鞭炮聲,心裏一陣感慨。
    半年前自己還隻是一個普通的山村小子,短短半年時間自己就坐擁上億身家,不由得摸了摸胸膛,這一切都歸功於桃源島。