買豬回家
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陳曦和一聽這話,既然如今不會,所以之前的豬肯定是品質保證了。“之前不是有嗎?”
年輕人擺擺手,“那是之前有軍營駐紮,有前朝的軍隊駐紮過。現如今那群人早就消失了,我們這村子已經隻有本地的人,賺夠了錢就出去了,到了大城市,就是幹點普通營生,都能活下去。”
陳曦和和了然,原來是這樣子,既然如此,自己的養豬計劃實施的可能性可就高了。
一旁的年輕人上下打量著陳曦和,懷疑的問道:“你不會也是來買豬的吧,小姑娘。”
陳曦和則看向他,觀察著周圍的豬。“當然了,我看了一圈,你家的豬賣相不錯,怎麽賣?”
年輕人一看這是做生意的,也端正起來了。
昂著頭,介紹自己。“在下北營村養豬一霸,號稱養豬能手藺安,你隨便看,凡是我養的豬,那肉質沒得說,你沒看那群人,都是直接拉的我家的豬。稱重,百斤二百錢。”
聽他說完,陳曦和則毫不畏懼地走進了豬群,仔細觀察著這一群豬,湊近觀察了他們的眼睛,四肢。
熟練的動作讓一旁的藺安有些吃驚,這是熟手啊。
“就這頭吧,稱一下。”
藺安見狀,也不禁開口說道:“不叫你家殺豬的過來嗎?我可不負責殺。”
陳曦和擺手,“拿了吧。我一個人處理。”
“好嘞!”
說罷,藺安和旁邊的人直接將豬拽上稱,仔細觀摩這數量。
陳曦和大體猜測了下重量,估計170斤左右,他們這裏雖說主要養膘,卻生豬出欄快,養不到200斤再賣。
一旁的藺安算了一下,說了個數。
“湊個整,340錢。”
陳曦和點頭,從懷中拿出了準備的銅錢。
數了數,給了幾條。
“連殺豬地的小費也給了,再加十文錢是吧。”
藺安也是懷疑,這女子不是本地人吧,自己從來沒見過。
接過錢後,陳曦和說了聲,“這裏賣小豬嗎?”
藺安聽聞,眼睛一亮,數著錢說道。“賣,當然賣。不過得過一段時間。“
陳曦和算了算時間,“可以,我叫阿和,在安元鎮的阿榮肉鋪,到時候,你要賣豬崽子,都能來找我。“
藺安見狀,原來是阿榮肉鋪的,旁邊的人也在竊竊私語。
“安子,昨天出事那人,不是就是?“
陳曦和聽到這裏,邊將豬的腳捆起來,邊說道。“就是那一家,我是他家的親戚,過來幫忙的。“
還沒等別人反應過來,陳曦和直接將豬捆起來,不顧它的掙紮,放在一旁的案板上。
“燒水。“
當場的眾人驚呆了,本身一個壯漢都提不起一頭豬的分量,這一個普通的姑娘,竟然可以。
稀奇的場景引來眾人圍觀,包括從後邊進來的胡言一撥人。
他在陳曦和搬起那一頭豬的時候早已目瞪口呆,見眾人圍上去,他也呆在角落裏看著這奇怪的女人怎麽殺活著的豬。
藺安見周圍的人多,也不能拉下,趕忙上前,往前麵的鍋子加柴。
卻見一旁都有人來這裏,他的攤子前圍了一群人,有長年殺豬宰羊的屠戶,還有來這裏負責采買的人。
朱屠戶見陳曦和不在自己的身邊,也將豬放置好,先去找一找陳曦和。
見一群人圍觀著什麽,難不成是有稀奇事?等他湊近,卻看見了陳曦和在架子跟前要殺豬了。
隻見陳曦和將筐裏的殺豬刀,交叉磨合,磨磨刀。
一旁的豬此時似乎預見了生死,連忙想掙紮。
隻是陳曦和早已將他的四肢捆住,就連身上也綁上了長繩。
案板上的豬隻能無望地掙紮。
眾人見陳曦和還未下手,都來湊熱鬧的說道。“小丫頭,這種事情不是你一個女孩子做得,得讓我們來。“
“對啊,接下來,可是要見血的,你可別嚇暈了。“
眾人哄笑著。
陳曦和卻不搭理他們,她接下來要做一件每次殺豬前必做的一件事情。
隻見陳曦和在東方的方位擺了長凳。
她從筐子裏拿出了提前準備的香爐,擺在了長凳上,點燃了三柱香,恭敬地朝著東方行禮。
“爺爺,這是我來這一世第一次動刀,還請您保佑我,一切順利,不生異相。“
周圍的老屠戶見她如此,似乎想到了什麽。
“原來是有傳承的弟子,禮節不能忘。”
一旁的年輕屠戶們聽到此話,也是半信半疑,他們也有一部分隻是來此地學徒,也從未見過師父當場燒香的。
老屠戶很是感慨地說到:“每一次的殺生,我都是要敬告上天。你們還有的學呢,今天就多看看。”
其他的人則懷疑的看向葉錦秀,見她敢下手嗎?
陳曦和燒完香,看了一眼大鍋,早已燒開了水。
她拿出一把寬刀,將案板上的掙紮的豬直接拍暈,一旁的老師傅們見她這手法,點點頭,也是好奇的看著下一步了。
隨後把它倒立架在了架子上。
陳曦和在一側放好盆,將放血刀直接找準方位,刺在了豬的頸下,將刀按壓旋轉了九十度後她拔出了了刀。
血液一時間噴湧出來,陳曦和則將它恰好的留在了提前準備好的盆裏。
案板上的豬很快地沒了氣。
一頓熟練的手法,讓周圍的屠戶們看得是津津有味。
“好!”
朱屠戶也是讚歎,剛準備出聲讚歎,卻聽到遠處胡言那損色的跟班在大聲叫好。
他一轉頭,就見胡言邊教訓叫好的人,邊壓低聲音說,“你這家夥,丟人!怎麽,被女人打了很驕傲是吧。別出聲。”
等陳曦和殺完後,將熱水潑在豬的身上。
準備刮毛。
這時,一位老屠戶上前說道,“這位姑娘。”
陳曦和見是位老者,“我叫阿和。”
“和屠戶,可否讓我的徒弟們練練手,在你的這頭豬身上刮毛,學一下開膛。”
陳曦和見老者竟然叫自己和屠戶,莫名的感覺到了尊敬,這是同行之間的承認吧。
她也不在意,既然有人來幫忙刮毛,那自己可是輕鬆了。
“自然可以。您請。”
幾位年輕人見師父同意點頭後,也上前拿出了刮毛刀,來處理這頭豬。
眾人見此情景,也散了,都忙著去辦自己的事了。
陳曦和則到了老者的身邊,“前輩,您是安元鎮上的嗎?”
老者則否認,“我是洪湖縣城的齊命。”
“齊前輩。洪湖縣也沒有專門的屠宰場嗎?”
陳曦和問道,卻聽到齊命說道,“自然是沒有的,皆是一兩家家養的豬,卻太少了,隻是這這北營村的豬也越來越不好挑了。“
陳曦和點頭,自然是,這裏的豬雖說沒有像現代會使用飼料喂養,確是養的並不是很好。
但凡是特別挑的人,估計會選別的地方的豬了。
她見幾人刮得不錯,也是點頭稱讚,“您徒弟的手法屬實是很好。“
齊命笑道:“還有的學呢。“確是一臉的自豪模樣。
“和屠戶,就由你來處理接下來的步驟吧。“
陳曦和思索一下,認真地說道。“好。“
便開始倒掛開膛。
齊屠戶的弟子還在一旁,仔細觀察著陳曦和將豬剖腹取內髒,等把髒器全部取出來後,摘除了心,肝,肺和氣管,最後用冷水清洗了胸腔和腹腔,手法熟練,技巧嫻熟。
等處理完,一旁的一個弟子,見到燃燒的香這時才燒完,不由得驚呼。
“師父,這位屠戶隻用了一炷香的時間。“
齊屠戶連連點頭,“走吧,你們還有的學呢。“
說完,幾人便離開了。
一旁的藺安也是賣了幾頭豬,走到陳曦和麵前。
“阿和,你這手法真是牛,我都沒你這熟練的手法,真是利索。今天你也給我帶了生意,等我家有小豬崽子的時候,肯定先找你。“
陳曦和說道,“術業有專攻,我可是學了好多年了。“
殺完豬後,朱屠戶也幫忙把車叫過來了,“阿和,你先放上,我再去拉我的。“
陳曦和將處理好的豬放到了車上。
等出去的時候,她恰好遇到了胡言那一撥人,見他們拉著豬往回返。
還沒等她上前,胡言則大聲使喚著車夫,“快,快走,慢死了。“
車夫見他們人多,也隻好加快驅使著馬車。
硬生生地拉開了距離。
朱屠戶出來後,見著幾人落荒而逃的場景,也是搞笑。
“走吧,阿和,今天這裏隻有豬,沒有其他的了。“
回去的路上,天也完全亮了起來。
快回到鎮子上時,遠遠地望見了牌樓,隻見牌樓下有一道熟悉的身影。
陳曦和仔細看著,原來是夫崖子。
她跳下車,招著手。“爺爺,這裏。“
聽到陳曦和的聲音,窩在一旁的嗚嗚虎飛快地奔過來。
還未湊近時,就看見了拉車的馬怪異的嘶吼,恐怕是被什麽嚇到了,陳曦和見嗚嗚虎的凶樣,也隻好說道。
“嗚嗚虎,不要凶,過來。“
這時方才恢複了正常。
車夫都有些驚訝,“估計是看到新奇的動物了吧。”
朱屠戶見到了人影,也知道是阿和家的人來接她了,便開口道:“阿和,我從這邊走得近,就不跟你一路了。到時候,可以來我家的肉鋪轉一轉,家裏嬸子給你做好吃的。“
陳曦和連忙向朱屠戶告別,“多謝您一路的關照,等明日若是需要前去,我再聯係您。“
朱屠戶也離開了,畢竟這胡言可是心裏不忿,若是找事,豈不是自家的娘子會害怕,他得趕快回去。
夫崖子見陳曦和回來了,他的衣物上寒氣微涼,看來是等了很久了。
“爺爺,快回去罷,你不用過來的。”
夫崖子見她這機靈樣,“誰是來接你的,這不是這隻白眼貓非得來找你。”
陳曦和也揉了揉嗚嗚虎身上的毛,嘿嘿的笑了兩聲。
等陳曦和回到阿榮肉鋪時,見阿榮叔和阿福嬸子都在。街上的許大夫過來施診就要離開了。
等阿福嬸子送走人後,連忙出來幫忙搬東西。
“一路上還順利吧。“
阿福嬸子關照的詢問著。