夥計看了言笑一眼，言笑點頭笑著解釋道：“所謂火鍋，就是將生的吃食投入到特製的湯鍋裏，待到食物煮熟之後再撈出來食用。”
    言笑一邊說，一邊在門口的桌子上演示火鍋是怎麽吃的，香辣撲鼻的火鍋味彌漫在空氣中，眾人看到言笑從鍋中夾起來的羊肉，表麵帶著鍋中的紅油，鮮豔欲滴，看起來十分的好吃。
    言笑把鞭炮點燃，又將招牌上的紅綢布揭開，露出“火麒麟火鍋”五個鎏金大字。
    到店裏後，夥計也都已經來齊了，言笑將眾人集合在大堂裏再次囑咐了今天的事情。
    鞭炮一響就引來了街上人的目光，夥計趁勢喊道：“走一走，瞧一瞧，火麒麟火鍋開張，今日大酬賓。各位老爺夫人、少爺小姐，進來看一看，今日火麒麟火鍋開張，大大酬賓，凡進店消費滿五百文可減一百文，僅限前五十人。”
    街上的眾人聽到夥計喊得火鍋，都好奇的很，都紛紛走過來問：
    中秋很快就過完了，十六號，言笑早早的就起了床，簡單的梳洗一番便出門去了。
    “那怎麽會，今日是你開張的大日子，我們兩個就算是再忙，也會過來的。”巧雲也道。
    “就是呀，這來得巧不如來的巧，正好趕上了。”素娘笑著說。
    素娘方才站在遠處瞧了有一會兒，見這些人即想進去瞧一瞧又猶豫的樣子。她轉過身麵對眾人說：“各位，你們是不是已經被這香味給吸引住了？我也是被這香味吸引過來，這火鍋可是美極了，諸位可是一定要嚐一嚐。”
    “既然嶽娘子都這樣說了，那想必是真的很好吃，我也要進去嚐一嚐。”那穿藍色衣服的說。
    “我也要嚐一嚐。”
    這有了第一個吃螃蟹的人，後麵就會有很多人。
    “諸位店裏請。”言笑忙把這些人請進店裏，又招待夥計招呼好每一位客人。
    “看來，這今日去你店裏的人還是蠻多的呀！”
    “是呀，這飯點還有一會兒呢!”
    “兩位姐姐，我們也進去坐吧!”言笑道。
    巧雲素娘點點頭，素娘順手拿了一張菜單看了看，驚呼道：“笑笑，你這菜單上的東西好有趣。這個小酥肉、紅糖糍粑我還沒有吃過呢！”
    “我給你們留了雅間，你們在二樓走著，兩位姐姐看看想吃什麽。今日，小妹請客。”
    巧雲也看了看素娘手裏的菜單著實覺得新奇，道：“那我們就恭敬不如從命了。”
    言笑送巧雲素娘二人上樓，進了“景”的雅間，把菜單給兩位姐姐，又從自己的小兜裏拿出來一隻炭筆給巧雲，說：“來，你們想吃什麽，就在上麵圈出來，這個口味也是可以選的，你看這有紅湯的就是那天在我家裏吃的，清湯就是菌菇湯是用豬大骨和各位菌菇熬製，味道鮮美。”
    巧雲看了看手裏的筆問：“你這筆很是有意思，有點像畫眉用的筆又不像。”
    言笑微笑著解釋說:“這個筆和畫眉的筆大體上是差不多的，隻不過我這個就是鍋裏的火石子和草木灰做的。主要是為了方便。”
    巧雲和素娘二人最後點了一個小鍋，半斤羊肉，一份魚丸、一份絕美裏脊、一份小酥肉、一份什錦鮮菜。
    言笑從雅間出來，站在樓上看樓下，樓下的人已經差不多坐滿了，有好些人都點了豆漿，不少人吃的臉紅撲撲的。看來，這第一天開張，人確實來的挺多的。
    言笑把手裏的菜單拿到後廚，按照點菜的順序放好，看著主廚和切菜師傅們在有條不紊的進行著做菜的工序，很是滿意。
    來到大廳裏，言笑先是逛了一圈，囑咐各位客官吃好，然後又到掌櫃麵前問了問有多少人了。
    掌櫃道：“現在還沒有來結賬的，不過這會兒樓下已經是坐滿了，而且大家普遍都點了五個菜，今日的應該是不錯的。”
    言笑點點頭。
    這熱鬧的氛圍一直持續到下午申時一刻才滿滿淡下來。申時三刻，店裏所有的菜都賣完了，店裏掛出去打烊的牌子。
    言笑跟掌櫃的核對賬目，店裏的其他夥計收拾店裏的衛生。
    不一會兒，兩個人就把賬算清了，掌櫃的道：“東家，今日出去成本，我們淨賺了三百兩。”掌櫃的一邊說一邊就把賬本遞給言笑看。
    言笑接過賬本看了看說：“今日的收益還不錯，頭三天，我們都按照今日這個價格賣菜。”
    “那不是錦上添花的巧娘子嗎？”
    “對，旁邊那個穿雨過天青色衣服的不是嶽家的小娘子嗎?”
    兩人走到言笑麵前打招呼。
    “你們這個火鍋看起來，這麽好吃，那一定很貴吧!”一個穿著藍色衣服的圓臉男子問道。
    言笑看著他說：“這位客人，剛剛我店裏的夥計也說了，今日開張，凡是前五十人進店消費滿五百文的，可減 一百文。我在這裏再告訴諸位一個好消息，今日所有的菜品一律按九成的價格算。”
    言笑說完又招呼店裏夥計拿出一摞菜單發給店前圍觀的人瞧瞧，眾人拿著菜單看了看，覺得甚是有趣，上麵不僅是畫了火鍋的樣子，還有葷素菜分類，以及各類小吃。
    這時，兩隻獅子跳進了人群中，言笑當時看到這裏時，還有點疑惑，自己並沒有請舞獅。隨即又想到自己昨晚跟兩位姐姐說了，自己今日開張，這兩個獅子應是······
    言笑正想著時，巧雲和素娘二人就從人群裏走了過來。有眼尖的，一眼就認出了兩個人的身份。
    眾人見了言笑手裏火鍋，都想試一試，但又覺得這種新鮮的吃法怕是貴的不行。
    “小二，這何為火鍋？”
    “怎麽樣？我的這兩隻獅子還可以吧！”素娘挽著言笑的手說。
    言笑點點頭道：“我本以為你們今日忙，不能過來了。”
    “好，都回到自己的位置上，準備開張。”言笑拍手道。
    大家便都散了，各自忙各自的去了。言笑在各處轉了轉，確定今天一切都準備充分。
    “今天是我們第一天開張，事情多，任務重，人也多，你們都仔細一點。特別是我們賣的是新菜式，客人有任何問題都要耐心的解釋給客人聽。出現任何問題，都要跟我和人掌櫃的說。明白了嗎？”
    “明白。”眾人齊聲回答道，這一天他們也是期待了好久。
    巳時到，開張，迎客。
    夥計們拿出竹竿將鞭炮掛的高高的，一邊敲鑼一邊吆喝。
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