一番攪拌之後，所有配料味道均勻的依附在了海參上，唐銘又在其中加入了一點三葉草增加酸味。涼拌海參完成。
    這時候，舒易婷也終於將那些螃蟹處理了出來。
    小螃蟹殼全部丟在了一旁，所有螃蟹的肉都被裝在了一個竹筒裏，蟹黃蟹膏則單獨放在了一片大葉子上。
    還不錯，有我一分火候了！
    唐銘拿過處理好的蟹肉蟹黃看了看，誇道。
    舒易婷則是直翻白眼：你這是誇我還是損我？
    這個不重要！你幫忙把那些竹蟲用竹簽穿起來。
    唐銘擺擺手，又把專門讓舒易婷留下的椰子蟹肚子拿了過來。
    整隻椰子蟹，最寶貴的，就是這肚子。
    打開來，首先聞到的是一股濃濃的油香。
    不同於其他螃蟹，椰子蟹蟹膏中含油量是最高的，加上它個頭大，很容易吃膩味。
    蒸過之後，肚子裏的含水量也很高。跟蟹油蟹黃混在一起，像是稀粥一般。
    拿過一雙竹筷，唐銘將椰子蟹肚子裏那長長的內髒什麽的夾了出來，然後把一旁其他螃蟹的蟹黃蟹膏加了進去。
    接著，往裏麵加入野蒜蓉醬，沙薑末，再次攪拌均勻。最後，將如同沙拉醬一樣的蟹黃醬倒在了裝滿蟹肉的竹筒盤子裏麵。清蒸椰子蟹算是完成。
    做好的菜放到一邊，唐銘揭開鍋蓋，煮鮑魚的湯汁已經濃稠了不少。唐銘抽出大部分柴火，讓湯汁保持微微沸騰狀態，再次蓋上鍋蓋。
    抽出的柴火此刻基本上已經變成了木炭，雖然還在散發著熱量，但是已經沒有了明火。
    將他們全部敲成一小節的炭火，唐銘在炭火旁邊挖出一個長方形淺坑，將炭火移了進去。
    接著他將之前留下的十個生蠔拿了過來，打開蓋子，直接放在了炭火上。然後剩下的一些大海螺也拿了過來，同樣放在炭火上開烤。
    忙完，唐銘找出之前留下的三根章魚須，切成了拇指大小的丁，再將之前處理扇貝海螺神什麽的剩下的裙邊也拿了過來全部切碎。
    再在一個竹筒碗中打入十個鳥蛋，加上一點水和鹽攪拌，最後他拿來一節隻有一邊開口的竹子，將鳥蛋液和章魚丁都放入其中，拿來一個野蘋果削了幾下，塞住竹子開口，一陣晃動。
    待裏麵的食材充分融合，他將竹筒斜放在了炭火之上。
    計算了一下時間，唐銘沒有停頓，又去坑裏抓來了那條黃鯛魚。
    去甲去骨，留下無刺的潔白魚肉部分，菜刀斜切，飛快的片成了一片片晶瑩剔透的生魚片，拿來一張葉子，均勻細致的擺出一個魚的造型。
    再找一個小貝殼，加入一點蠔油又擠了一些帶酸味的水果汁進去，放到了生魚片旁邊。
    接著，他找來了兩根細竹枝，拿出之前處理醃製過的鰻魚肉條，一圈圈纏在了竹枝上麵，再用幾根香草穩定頭尾和中間部位。像昨天烤章魚卷一樣，放在了炭火上麵。
    幫忙看著，勻速翻動！
    看了眼舒易婷，發現她已經將竹蟲全部用竹簽穿上，唐銘出聲道。
    舒易婷撇撇嘴，雖然驚詫於唐銘做菜的效率，但是也被這浩浩蕩蕩的菜式給震住了。
    尋常人，別說如此多食材一起處理，就算一兩道，估計也能搞的手忙腳亂，而唐銘，這一套流程下來，非但沒覺得慌亂，反而有種行雲流水的感覺。往往舒易婷一個愣神的時間，他就已經偷偷做好了一道菜。
    舒易婷開始管理鰻魚和生蠔的燒烤工作，唐銘則拿來了料汁。
    之前調好的薑蒜水，椰子糖漿，椰子油，還有果汁。
    看了眼火上的鰻魚還沒褪水汽，唐銘也沒著急上調料。而是拿過了舒易婷剛才還沒處理好的竹蟲成蟲，去掉頭和爪子還有翅膀，隻留中間胸口和肚子上的肉，也用一根竹簽穿了起來，跟其他竹蟲幼蟲一起放了火上。
    幾分鍾過去，空氣中有魚腥味傳出。鰻魚的水分褪去。
    同時，唐銘手上的竹蟲串也開始變得幹癟。
    將竹蟲拿給舒易婷暫時拿著，唐銘拿起了薑蒜水，均勻的用幾根香草做成的刷子往鰻魚上塗了一遍，又將竹蟲也給抹上。
    然後拿回竹蟲拍打去多餘的水分，繼續燒烤。
    很多不會燒烤的人，都喜歡先抹油，覺得抹了油看著舒服，不容易烤糊。
    這其實是一種錯誤的認知，因為抹完油以後，油依附在食材表麵，會形成一層保護層，雖然能很好的避免烤糊，但是同樣也阻住了味道的融入。
    所以海鮮一類汁水多的東西，最好的烤法就是什麽也別放，先烤幹水汽，給之後的調料留出融入的空間，然後再上會給食材帶去味道的東西，比如加了鹽的薑蒜水。
    待味道融入差不多了，最後上油。
    這時候，食材已經水分缺少，再烤下去，正好是容易糊的狀態，才是真正需要油的時候。比如現在。
    一邊觀察著鰻魚的變化，唐銘一邊開口對舒易婷教道。
    後者聽的也很認真，看向唐銘的眼神，也帶著一絲異樣的色彩，為什麽的這家夥每次一到做菜的時候，就感覺身上多了一種不知名的光芒呢！
    喂，我說了半天你到底聽進去了沒有，油，該抹油了，你個笨蛋，又在犯什麽花癡！
    回過神來，舒易婷臉上一紅，手忙腳亂的拿起刷子，開始刷油。
    真是的，這麽簡單的東西都還要我來教，真不知道你以後怎麽嫁的出去。
    要你管！
    我倒是不想管，就怕某些笨女人把自己給餓死了。
    那我做鬼都跟著你，讓你給我做飯！
    唐銘一愣：你這算是表白麽？
    表白你個大頭鬼，誰稀罕你做飯！
    滋！
    舒易婷剛說完，唐銘已經拿起了糖漿碗，將如同蜂蜜一般粘稠的椰子糖漿刷在了鰻魚表麵。
    霎時間，一股甜香衝入了舒易婷鼻腔。
    真香！
    兩人拌著嘴，時間過的倒是很快，沒多久，唐銘手中的竹蟲已經烤製完畢，被他放到了竹筒裏保溫。
    l
    請記住本書首發域名：。101novel.com手機版閱讀網址：