第一百二十五章 做飯4
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其實,宋昭昭每做完一道菜,都覺得無比的自豪,雖然說做飯菜是一件普通的不能夠再普通的事情了,但是這件事情,對於宋昭昭來說,就永遠的都會放在宋昭昭心中的第一首位的。
陸塵陌認識宋昭昭這麽久了,自然也是把宋昭昭給看透了,站在不遠處的陸塵陌,看著滿臉都是小得意的宋昭昭,心裏也是越發的絕對暖。
“指揮使大人,你在想什麽美事啊”
宋昭昭剛剛收拾完剛剛那道菜剩下的部分,轉過身一看,這個陸塵陌,居然呆呆的站在那裏傻笑著。
“啊沒有啊,什麽都沒有啊。”
陸塵陌突然隻見的被這麽給抓包了,說實話,不慌張是不可能的,但是很快的,陸塵陌就臉不紅心不跳的說出‘沒有’二字。
宋昭昭:“”
沒有才怪呢!!!
“我說指揮使大人,你剛剛的嘴角都要咧到耳朵根了,這還不叫傻笑啊。”
宋昭昭自然是看穿了陸塵陌,也絲毫的沒有給陸塵陌留下麵子。
陸塵陌:“”
昭昭,你看出來就看出來了嘛,怎麽還說出來啊。
“那個昭昭,你菜做完了嗎”
陸塵陌見自己的話說不下去了,連忙的換了一個話題去問宋昭昭。
宋昭昭看著陸塵陌這一副強狀著鎮定的那個樣子,實在的是覺得這個,一直能夠讓眾人聞風喪膽的北鎮撫司指揮使大人,可愛極了,要是讓所有人看到陸塵陌的這副麵孔,恐怕連罪犯都不會怕的。
“是沒有做完,現在確實的是要做飯了。”
宋昭昭一副有著別的意思,笑著看著陸塵陌,很快的就去準備自己的下一道菜了。
宋昭昭在剛剛蛋炒蒸紅蘿卜絲的時候,就覺得好像隻做了三道葷菜,隻有醬香蒸排骨、剁椒鱈魚塊和燉清江魚,有豬肉,有魚,那下一道菜就肉吧。
剛好的今天早上新買的新鮮的琵琶腿,宋昭昭可是饞了很久了。
宋昭昭說做就做,先將琵琶腿給清洗幹淨,然後再進行焯水,去除一下雞肉的膻腥的味道。清洗完琵琶腿,宋昭昭又準備好了香葉、八角、豆瓣醬。
一切的材料都準備好了,宋昭昭先將琵琶腿放在案板上麵劃上幾刀。然後再起鍋倒油進行燒熱,接著,宋昭昭下入剛剛的琵琶腿進行翻炒翻炒。接著,宋昭昭又擱入了八角和香葉,再加入適量的清水。加適量的自製料酒。還有多一點兒的豆瓣醬。加適量的其他調味料和適量的零卡糖。充分的攪拌這些調味料,進行燒煮開。燒煮至湯汁濃稠,宋昭昭就做完了另一道新菜——醬香琵琶腿。
“昭昭,這個好香啊。”
站在一旁的陸塵陌,突然的就聞到了一陣香味。
“那是當然了,指揮使大人,我和你說啊,這個醬香琵琶腿,配上大白米飯才會是更加的好吃呢。”
陸塵陌這麽的說,宋昭昭更是一副得意的樣子。
“怎麽個好吃法兒啊”
陸塵陌看著宋昭昭這麽得意的樣子,實在的是有些好奇了。
“這首先啊,要先把煮好的醬香琵琶腿的肉都給剔下來,然後,切成均等的小塊,放在一旁備用者,然後,再用清水煮上一點青菜,煮熟後,把琵琶腿肉和青菜都鋪在大米飯的上麵,最後的最後,就是最為重要的一步了,把醬香琵琶腿的湯汁,澆蓋在琵琶腿肉和青菜的上麵,就這樣的,一份美味無比的醬香琵琶腿飯就做好了。”
陸塵陌聽完了宋昭昭的話,也不知道是這個醬香琵琶腿實在的是太美味了,還是宋昭昭語言的魅力,讓陸塵陌確實的是對這個醬香琵琶腿飯,充滿了期待,能讓陸塵陌如此挑剔的一個人,如此的期待一個飯菜,確實的是不容易的。
“既然這麽的好吃,那昭昭,今天怎麽沒有做啊”
“這個醬香琵琶腿飯吧,好吃是好吃,但是不適合放在這種場合上麵來吃的,等著,指揮使大人,等以後有時間,我宋昭昭單獨給你做如何啊”
“既然如此的話,那昭昭,說話算話啊。”
宋昭昭看著陸塵陌一笑:“那是自然了,指揮使大人,我宋昭昭一言既出,駟馬難追。”
“昭昭,你實在的是可愛極了的。”
宋昭昭:“”
這個陸塵陌又在抽什麽風,又突然間的說這麽肉麻的話。
“不說了,不說了,我要做下一道了。”
宋昭昭可不能讓陸塵陌給輕易的那捏住。
陸塵陌看著宋昭昭一笑:“那我們的宋昭昭大廚,下麵的菜是”
“下麵的一道菜,就是宮保雞丁!”
“宮保雞丁”
陸塵陌可是第一次的聽到這個菜名。
宋昭昭看著陸塵陌點了點頭:“指揮使大人,你不會沒有吃過宮保雞丁這麽美味的食物吧。”
“實不相瞞,昭昭,這個名字我都是第一次的聽過。”
“既然如此的話,那指揮使大人,你就看我給你大展身手吧。”
陸塵陌笑著看著陸塵陌點了點頭,沒有說話,宋昭昭便轉身去準備食材了。
宋昭昭先準備出來一些雞胸肉、胡蘿卜和黃瓜這些食材。
然後,宋昭昭雞胸肉切成丁,加上一點兒的鹽。再加一勺剛剛做好的料酒,進行攪拌均勻。再加上一點的的澱粉,再次的攪拌均勻,醃製上一段兒的時間。
醃製的差不多了,宋昭昭又再加上一點兒的油,同樣的攪拌均勻。接著,宋昭昭又將胡蘿卜和黃瓜都切成丁。然後,宋昭昭再拿一個空碗來調醬汁,湯匙宋昭昭前不久還沒有完全做好的醬油。雖然醬油沒有做好,但是有比總比沒有來得強,接著,宋昭昭又再加湯匙豆瓣醬,再次的攪拌均勻。
食材準備好了,醬汁調好了,宋昭昭起鍋燒熱,再倒入稍微多一點兒的油,燒到七成熱的樣子,宋昭昭將雞肉丁滑炒變色,然後盛出來。留少量底油,宋昭昭倒入胡蘿卜進行翻炒斷生。再倒入前麵炒好的雞丁還有黃瓜丁,再次的翻炒幾下。最後倒入醬汁,翻炒拌勻宋昭昭就做好了。