龍鯉居酒屋今天的生意雖然沒有昨天那麽火爆。
    但是客流量也還算不錯，大多數時候，店內的座位都坐了大半。
    有穀川美和這個新人加入之後，今天的工作倒是比昨天輕鬆多了。
    穀川美和雖然隻是個高中生，但是如她所說，力氣大，肯學肯做，很快就適應了新身份。
    多一個人還有一個好處，那就是方便請假。
    人手繃得太緊，萬一有人請假，龍鯉居酒屋就會陷入癱瘓。
    所以，劉明輝也樂意多花點錢，讓大家輕鬆一點，同時也保障龍鯉居酒屋的運行不會出問題。
    擦了擦額頭的汗水，劉明輝拿起一塊三文魚，開始片了起來。
    很快，一碗三文魚片就切好了。
    均勻的鋪在碗裏，層層疊疊，像是一朵盛開的花。
    生魚片這種東西，主要吃的就是一個食材的新鮮。
    最終成品如何，也主要在食材的品質上。
    刀功反而隻要過關就行。
    稍忙一點，劉明輝都是交給森山丈一處理。
    這一次，也是忙裏偷閑，準備給大黃加加餐。
    看得出，它並沒有吃飽。
    本來打算留給它的壽喜燒，也被穀川美和截胡，劉明輝隻能給它開小灶。
    想了想，劉明輝又再拿了個碗，單獨裝了些米飯。
    用昆布高湯稍微拌了拌，湊齊了一菜一湯。
    之所以要分開，那是因為，高溫會破壞生魚片最鮮嫩的口感。
    很快，一菜一飯就擺在了大黃麵前。
    聞到食物的香味，它睜開了眼睛。
    狗的嗅覺十分靈敏，能夠分辨出來的是誰。
    劉明輝擼了擼大黃的狗頭，笑著說：“沒吃飽吧。”
    “這就給你加餐。”
    大黃汪汪兩聲，像是在回應劉明輝的話。
    然後低頭，吃起了晚飯。
    它總是不會拒絕劉明輝的投喂。
    投喂完大黃之後，劉明輝又忙碌了起來。
    今天隻能算是熱身賽，等到周四這檔真相節目的播出，龍鯉居酒屋的生意一定會迎來第二個高潮。
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    時間過得很快，很快就來到了十二點。
    龍鯉居酒屋內的客人也變得稀少起來。
    這些上班族，大多需要趕上末班地鐵回家。
    所以基本不存在在居酒屋內滯留的情況。
    穀川美和掐著點來到廚房，有些不好意思的說：
    “劉老板，不好意思。”
    “按照約定，現在是我回家的時候了。”
    劉明輝停下了清洗廚具的動作，抬頭看了眼穀川美和，說：“可以。”
    “路上注意安全。”
    得到劉明輝的同意，穀川美和也鬆了一口氣。
    在rb，加班文化盛行。
    得到劉明輝的同意之後，她才徹底放心下來。
    麵上一喜，也不忌諱，當著劉明輝的麵，脫掉了罩在外麵的工作服。
    深藍色的工作服將她的皮膚襯托得更加白皙。
    也更加幹練，絲毫不像是個高中生。
    隨著工作服被換下，她又恢複成剛來時候的學生模樣。
    向劉明輝鞠了一躬表示感謝之後，穀川美和就打算離開。
    “等一下。”劉明輝說，“招聘公告上寫的很清楚，還有一袋枝豆作為庺福利。”
    “你帶回去吧。”
    說完，劉明輝向穀川美和遞過去一袋枝豆。
    不是叫自己回去加班？穀川美和鬆了一口氣，接過這袋枝豆，
    至於所謂的員工福利，她自然是記得。
    隻不過她根本沒放在心上。
    枝豆而已。
    難不成有人會為了一袋枝豆的員工福利專門來這裏上班不成？
    帶著這種想法，她很快就消失在龍鯉居酒屋中。
    劉明輝見狀，搖了搖頭，心想，一個女孩子，尤其還是高中生可真是大膽。
    半夜一個人在街上亂逛，真就不怕遇到神誌不清的酒鬼？
    不過，這都是別人的私事，劉明輝也不好介入。
    他隻知道，自己的員工又多了一個。
    十二點半，龍鯉居酒屋基本收拾完成，也到了正式下班的時候。
    劉明輝提了些食材，牽著大黃就回家了。
    龍鯉居酒屋本就是他自己的產業，拿自己的食材，也不算是中飽私囊。
    至於大黃的事情。
    根據室內光子反饋，今天的確是有顧客問到大黃的事情。
    不過，他們大多表示無所謂。
    隻要沒有狗毛汙染自己的料理，他們其實並不在意這些細節。
    當然，也有在意的顧客，他們就隻能另選別家了。
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    第二天，周四。
    劉明輝的生物鍾讓他在早上八點準時醒了過來。
    看了看還在呼呼大睡的大黃，劉明輝歎了口氣，真是人不如狗。
    狗在睡覺，我卻要起來做早飯。
    隨著乒乒乓乓一陣響，很快，一碗簡單的蛋炒飯就出鍋了。
    蛋炒飯簡單易做，用來對付早餐倒是非常合適。
    至於麵點麵條？
    要做的話，還需要趕清早起床和麵發麵，劉明輝一時半兒是沒有這個心情。
    等蛋炒飯吃膩之後，再說。
    草草解決掉自己和大黃的早飯之後，劉明輝準備開啟今天的練習。
    不過，和昨天不同的是，他準備了新東西。
    打開昨天打包帶回來的食材，一袋板栗赫然在列。
    這也是劉明輝特意叫供貨商送來的板栗。
    有石子，沒有板栗是什麽事情？
    糖炒栗子，可是當季最好的小零食。
    板栗軟糯香甜，微微帶著點焦香，十分好吃。
    甚至劉明輝還準備發點麵，中午的話，就做個石子餅。
    也算是將眼前這鍋石子做到物盡其用。
    將板栗簡單清洗之後，稍微篩選一下，隻選擇顆粒飽滿和無蟲無壞的板栗。
    這裏必須小心小心再小心。
    滿懷期待將板栗放進嘴中，卻發現壞了，是苦的，這種心情，劉明輝可一點都不想體驗。
    清洗幹淨，然後就是開口。
    開口不易過大，也不宜過小。
    深度以剛好劃破板栗表皮到達板栗肉為準。
    長度則是在一兩厘米左右。
    當然，不會的人也可以用專門的開口機器。
    隻不過這樣，就很容易損傷板栗，破壞板栗渾然一體的口感。
    隻可惜，劉明輝的刀功也就隻是入門級，加上對板栗的掌控一般，隻能保證基本不傷到板栗。
    當然，怎麽也比用工具開口要強。
    不過時，一大袋板栗就被劉明輝處理完成。
    接下來，就到了最重要的炒製過程了。
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