“還有湘北孝感地區的特色地方名產孝感麻糖，是香、甜、薄、脆、老少鹹宜的風味佳品！
    “麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名於世，具有香而不豔，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似壁，薄如蟬翼甜如蜜的典型特征。營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效！”
    “麻糖以精製糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統的配方精心配製，經過12道工藝流程，32個環節製成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特！”
    “還有麵窩，也是湘北小吃之一，也是漢城特有的。通常隻在早餐時間漢城人稱為“過早”提供！因四周厚而中間薄得幹脆成了一個小洞，呈凹狀，漢城人不習慣叫它“麵凹”，而叫它“麵窩”！
    “麵窩和熱幹麵一樣，也是漢城人愛吃的早點之一，製作簡單，遍及漢城三鎮的大街小巷”
    “對咯，說起這個，還有涼蝦！涼蝦是宜昌、重慶一帶十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米製漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品！”
    “相傳很久以前，三峽邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦。到河邊才發現，河麵早已結冰，不管他怎麽用力也敲不開冰麵。心急之下他索性解開衣衫，躺在冰麵上用身體融化冰麵。沒多久，他昏過了去。”
    “在夢裏，一個白胡子老者對他說：你不是要蝦嗎？我教你……小夥子忽地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇跡般蘇醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之“彭桂花涼蝦”或“孝子涼蝦”！”
    “提起這個，窩又想到了洪山菜薹，即產於武昌洪山一帶的紅菜薹，顏色紫紅，脆嫩清香，營養豐富，常食不厭，是武漢人冬春兩季的家常菜之一，同武昌魚一起被譽為楚天兩大名菜。清人在《漢口竹枝詞》中喝道:"不需考究食單方，冬月人家食品良，米酒湯圓宵友好，鯿魚肥美菜薹香。清末慈禧太後常差人來楚索取洪山菜薹，視之為"金殿玉菜"洪山菜薹炒臘肉。”
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    不辣說的口幹舌燥，韓荼幾人聽的口水直流，見不辣突然停下，韓荼連忙將提前準備好的茶壺遞上……
    不辣也不將就，拿起茶壺就是一大口……
    “說完咯湘北，那就是湘南咯！”
    “湖南的美食以麻辣為主，著名的有剁椒魚頭、口味蝦、酸辣粉、臭豆腐、糖油粑粑等等。
    “剁椒魚頭是湖南的一道名菜，這道菜以魚頭為主料，加上特製的剁椒、豆瓣醬、蔥薑蒜等配料，烹製出來的魚頭肉質鮮嫩，味道鮮美。這道菜的特點是麻辣，鹹鮮，口感獨特，是湖南的傳統美食之一。”
    “先將胖魚頭洗淨，剁開，將少量植物油和料酒，薑絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鍾，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言！基本特點新鮮美味，辣甜上口！”
    “口味蝦是湖南的一道特色小吃，這道菜以新鮮的蝦為主料，加上特製的料酒、醬油、醋、薑等配料，烹製出來的蝦肉質鮮嫩，味道鮮美。這道菜的特點是麻辣，鮮辣，香甜！”
    “口味蝦是前幾年興起於長沙街頭的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。口味蝦色豔、湯、濃、味重、香辣無比，深受口味頗重的長沙人喜愛。起先，口味蝦以夜宵的形式走上餐桌，現在在全長沙已經有不少的專營口味蝦的特色餐館，比較知名的有南門口的“四娭毑”、八一橋下的“盛記”、“梅園”等。”
    “闊以說口味蝦是以長沙妹子般的火辣博得長沙人芳心的，那是一種從腦殼一直辣到腳指頭的辣，辣得你舌頭直伸，大呼過癮。幹完一杯冰啤酒後，連忙繼續作戰，生怕在這樣的夜色中不飽逮一頓口味蝦，你便呷了虧。”
    “口味蝦還有其活色生香，紅豔豔的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。從盆中拎起一隻肥大通紅的蝦子，兩手使勁一撕，扯下兩隻蝦鉗，然後輕輕掰開蝦殼，露出彎月般的蝦肉，不怕辣的食客還可以再粘點湯汁。不同於上海人牙簽剔蟹般的精致，長沙人吃口味蝦透著一股子豪氣，難怪市井傳說這口味蝦還有”壯陽”功效一說！”
    “還有酸辣粉，這道菜以米粉為主料，加上特製的辣椒油、醋、花生碎、蔥、薑等配料，味道酸辣可口。這道菜的特點是麻辣，酸辣！”
    “至於臭豆腐，這道菜以豆腐為主料，加上特製的鹵水、辣椒油、醋、蒜等配料，味道鮮美。這道菜的特點是麻辣，香味獨特，口感豐富！”
    “不同於其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。其實，外酥裏嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味極佳。”
    “糖油粑粑，這道菜以糯米粉為主料，加上特製的芝麻、糖、食用油等配料，烤製出來的粑粑香甜可口。這道菜的特點是甜味濃鬱，口感柔軟！”
    “長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白麵和飴糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。”
    “在長沙，不管人的俊美醜惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。早上三個糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裏都是奇妙無窮的！”
    “提起甜點，就不得不說姊妹團子！”
    “據傳宋太祖趙匡胤兵敗安徽歙縣，士氣低落，當地人民送來米團，慰勞王師。從此趙思念再三，便從歙縣召來幾個人，令其再做，並命名為“大救駕”。火宮殿的姊妹團子係銅匠薑立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚一間開設團子店。兩人心靈手巧，專門製作甜鹹兩味的團子，故名“姊妹團子”！”
    “它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成；肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，並用泡香菇的水調抖肉餡，因而味道醇香可口。在造型上肉餡團子為石榴形，糖餡團子為蟠桃模樣。如遇喜慶日子，還在糖餡團子上撒些紅絲，與顏色白漂的團子紅白相映，十分悅目。如采用冰糖，更加有清熱作用。”
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    【作者題外話】：今日份章節全部奉上