來到外麵的時候，林大瓜一把拉住自己娘親：“娘，你這是要去幹嘛？”
    丁香沒想到兒子這麽機靈，左右看了看，小聲道：“兒子，你來的正好，待會給我把風。”
    林大瓜一驚，脫口而出：“你要去商場裏買東西？！”
    丁香點頭。
    她這個的人性格，要嘛不做，要做就做最好。
    雖然，一開始不想高調，但是事情既然來了，她也沒有退縮的道理。
    “可是娘，這大白天的，要是被人看到了怎麽辦？”
    林大瓜是真的很擔心，要是這種詭異的一幕讓別人看到了，他娘親一定會被人當成妖怪抓起來的。
    “這不是還有你給我把風嘛。”丁香拍了拍大瓜的肩膀，“兒子，別再廢話了，我們趕快進那邊的小胡同。”
    一分鍾之後，兩母子就從小胡同裏出來了。
    丁香手裏拿著一個布袋子，裏麵裝的自然是三種廚房裏沒有的調料。
    為了不被人懷疑，她還在商城裏買了三個平平無奇用來裝調料的小壇子。
    畢竟玻璃瓶什麽的太紮眼了，這邊可沒有這玩意。
    再次回到廚房裏，大家都等的有點心焦。
    姚三喜看到丁香回來了，連忙站了起來：“都準備好了嗎？”
    丁香揚了揚手中的布袋，開口道：“需要的調料都準備好了。”
    “那好，開始吧。”
    隨著姚大廚的一聲話落，他整個人就跟一頭出籠的猛虎一般，來到了一個灶台前，開始做準備工作。
    丁香隨便找了一個灶台，以她自己的習慣，把食材跟調料放在目所能及的地方之後，這才開始做菜的第一步。
    按照前豬腿肉五百克的分量，那就是需要五個荸薺。
    第一步，就是清洗荸薺，然後就是去皮了。
    刷刷刷的幾下，丁香很快就把荸薺去皮幹淨了。
    大家夥看著她熟練而又不失美感的手法，不由發出了讚歎之聲。
    原來，做菜還能這麽美，這麽優雅。
    姚三喜扭頭看了一眼丁香，冷哼了一聲：“花樣！”
    然後，動作粗暴的對著荸薺就是一通作。
    圍觀的人見此紛紛搖頭，粗人就是粗人。
    姚三喜聽到這個評語的時候，額頭的青筋也冒出來了。
    這些家夥，到底知不知道什麽才能稱得上大廚師。
    像他這樣的威猛，做菜不拖泥帶水的，才當之無愧。
    就丁娘子那股軟綿綿的樣子，不是做菜，倒像是繡花。
    偏偏，這群沒眼力見的，居然還覺得對方這個樣子好，他實實在在的廚藝反而被說出了粗俗。
    氣人，氣死人了！
    荸薺去皮之後，丁香就先把荸薺切成薄片，然後才切成絲，最後還要切成丁。
    在切荸薺的時候，丁香順手玩了一個刀花。
    這完全就是她平日裏做菜的小習慣，有時候手癢會來上那麽一次。
    結果，引起了大家夥的驚呼。
    仿佛看她做菜，就跟看雜耍一樣刺激。
    姚三喜都要無語死了，就沒見過這樣做菜的人。
    不過，他的心裏素質還是非常不錯的，雖然看大家夥一麵倒的樣子心裏嘔的要是，但在做菜這方麵卻一點都沒有出現紕漏。
    而丁香這邊，已經開始切肉沫了。
    她特地挑選了一塊肥瘦相間的豬肉，先把豬肉切成小塊，然後就開始剁剁剁。
    姚三喜看了一眼丁香挑的豬肉，暗自在心裏點點頭。
    看來，也是有一點實力的，還知道紅燒獅子頭應該挑什麽豬肉才是最好的。
    像這種油炸肉丸子，豬肉要是挑的太瘦的話，就會影響口感。
    之後這種肥瘦相間的豬肉，才是最好的選擇。
    這樣一口咬下去，油脂在口腔中爆炸的感覺，才是紅燒獅子頭的真諦。
    肉餡也不能剁的太碎，要不大不小，這些也是紅燒獅子頭的口味好感與否的關鍵。
    對於這一點，丁香跟過一個大廚，所以度量上掌握的非常好。
    肉沫剁好之後，接下來就是把調料一一放進，分別是：
    蔥花少許，料酒適量，薑蓉雖然沒有，但有生薑，先做就可。
    接著老抽適量，蠔油適量，白胡椒粉適量，鹽少許，糖也少許。
    然後就是瘋狂攪拌，把調料跟肉沫很好的融合在一起。
    想要充分的融合，自然用手來上下翻揉才是最佳的。
    在這個簡陋的古代，連一次性手套都沒有，簡直就是遭罪啊。
    丁香一邊揉肉沫，一邊少量多次的加水，最後在把切成丁的荸薺也一股腦的放進去，再攪拌均勻。
    之後，就是把肉沫一個個捏起來，大概小孩子拳頭大小就可以了。
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