第4章我真沒學過廚師
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葉奶奶沒有再說話,而是專注於解決碗裏剩餘的炒
葉奶奶其實來這裏前,已經吃過午飯,但是碗裏飄香的金黃色炒飯,讓葉奶奶有種不吃完它對不起自己的感
三分鍾的功夫,葉奶奶風卷殘雲般把碗裏的米飯全部幹掉
葉奶奶滿意的摸了摸自己的肚子,她已經許久沒有吃過這麽飽了,本來人老了,就不該吃太多油膩的食物,但是許墨的這碗炒飯,卻沒有吃出絲毫油膩的感
不油膩,也不幹巴,簡直就是蛋炒飯最好的狀態!
“小許啊,你老實給葉奶奶說,你以前是不是學廚師”
“葉奶奶,我就是喜歡做菜,沒學過廚,我是學計算機的,你也不是不知”
許墨以前和葉奶奶聊天的時候,就反複提到過,自己是學計算機的,葉奶奶以前還吐槽,許墨這上班時間,比她兒子開店還要辛
“也是,葉奶奶這腦子哦,你平時跟誰學的炒菜啊,你這一手,如果不是那些大廚,絕對做不出來,葉奶奶活了這麽多年,你這碗炒飯,絕對能排在我吃過炒飯裏麵的前三名!”
葉奶奶說出口後,還覺得自己說的太過保守,許墨這碗飯,說不準就是第一
“葉奶奶過獎我就是瞎學的,在網上跟著那些視頻學,其實我確實有在研究怎麽做飯,我回家的話,也想著擺攤,畢竟縣城的工作不好”
葉奶奶聽到許墨的話,兩手一拍,說道:
“哎呀,你有這一手,還回什麽家哦,我那老伴,炒的飯還不頂你一半,他賣了十幾年,都能在深市賣地賣房咯,你要是在深市擺的話,不得一天賺個幾千塊”
“就算賣三十一份,都要天天排隊爆”
“你要是瞎學能學到這種程度,那你可是個天才啊,你去學廚吧,給我們中國添一位頂級廚”
葉奶奶對於許墨的這碗飯,是越回味越香,她們一家人從潮汕地區出來,幾十年了,一直經營各種吃食,對於食物,她再了解不過,許墨就算什麽都不會,單單憑借這一份炒飯,都能進酒店廚房上班
“主要是家人在家,我老爸今年還辦了提前退休,正好回去陪陪”
許墨摸了摸頭,謙虛的說
他沒有想到在遊戲裏隻是中級獎勵的炒飯,在現實中居然能得到如此盛
“哎,如果你想要做廚師,葉奶奶還能給你介紹些路子,我家四弟就在那個什麽洲際酒店做廚師滴,5星級大酒店”
許墨知道葉奶奶一家都是從事餐飲行業的,但沒想到居然還有在五星級酒店工作
“謝謝葉奶奶了,我就想尋份輕鬆點的工作,不想做什麽廚”
葉奶奶聽聞,也沒有再強求,而是說道:
“那個,我能不能裝一碗下去給我老伴嚐嚐,他以前也喜歡吃炒飯,所以才擺攤賣的炒飯,但是這兩年,胃病折磨的他什麽都吃不下咯,不過我想這碗飯他肯定能吃”
“葉奶奶不白拿你的,我給你轉”
葉奶奶雖然七十多了,但是智能手機還是會用的,說完,她就掏出了手
“沒事,葉奶奶喜歡的話,拿去就是”
許墨可不敢收她老人家的錢,葉奶奶以前看到自己都會給自己些水果,許墨不知不覺間也白拿了人不少東
“那葉奶奶就謝謝你,我借你家的碗用用”
葉奶奶聽到後很開心,把剛才自己用來吃飯的碗舀的滿滿
“對咯,葉奶奶把你的飯吃了,你吃什麽?你下去我兒子的店裏,讓他給你打碗豬蹄飯,就當葉奶奶跟你換”
葉奶奶已經把許墨剩下的炒飯全裝完了,許墨自己做的飯,他自己一口都還沒吃
不過葉奶奶是懂人情世故的,這麽一碗炒飯,在酒店起碼賣三五十,既然許墨不肯收錢,她便用兒子店裏最貴的豬蹄飯來
“那就謝謝葉奶奶了,對了,到時候我搬走了,屋子裏還會剩下不少東西,你到時候上來看上哪件就拿走吧,不然也是便宜了不認識的”
“好勒好”
葉奶奶沒有再逗留,而是拿著炒飯,快步走下樓,這個炒飯涼了可就不好吃
許墨看著葉奶奶離開的身
默默的在做著自己的打
如果自己的炒飯真的能這麽好吃,那也許擺攤賣炒飯是個不錯的選
自己剛才在廚房炒了一碗,也就五分鍾,以自己這個味道,賣個二十塊,隻要口碑傳開了,也不怕沒人
最重要的是成本低,二十塊的炒飯,成本算下來應該到不了兩塊...
也是就是五分鍾能賺18塊,自己一天如果能賣出個五十份,就已經可以賺...900塊!!
想到這裏,許墨已經坐不住了,自己一天加班5個小時,一個月的工作也不過剛剛過
許墨自己還沒有嚐到炒飯的味道,而且剛才還不是最完美的炒
家裏還有點餘米,按照腦海裏的想法,用蒸熟的米,放涼了之後,才是最好的,因為蒸熟的米,水分更足,也能給飽
現在蒸熟,放到晚上,就能用來炒
許墨趕緊起來準
一份好的炒飯,從洗米開始,就有不少的講究,米飯絕不能大力搓洗,這樣會讓它原本的米味流失不少,洗米,用簡單的抓洗即可,過兩遍水,把上麵的汙漬去除幹淨就是最
許墨把鍋架上蒸架,倒入煮好的熱水,鍋裏水開後,放入淘洗好的米飯,轉小火,蒸二十分鍾即
趁著蒸飯的時間,許墨先下樓吃午
葉奶奶顯然是已經和她兒子打了招呼,許墨到了隆江豬腳飯的店內,他馬上給許墨盛了份裝的滿滿的豬蹄飯,光是豬蹄,就有三
許墨的肚子不允許他吃這麽多,把碗裏的菜吃完之後,便離開
回到家中,鍋裏的飯也蒸的正
關火,把飯拿出來,在外麵自然放涼就
炒飯用的飯,千萬不能放冰箱,不然的話,會破壞了米飯原有的口