第二天，許墨早早便起床買菜去
    他今天要試試炒普通的家常菜，他想看看，以現在自己的顛鍋技巧，和對於火候的掌握，到底能不能把普通的家常菜做
    昨晚他簡單的翻了翻某個app上的菜譜，已經確定好了今天的菜
    蛋炒飯，配上清淡點的炒雜菜和幹煎馬鮫魚，加上比較下火的冬瓜薏米燉老
    雖說自己的蛋炒飯並不上火，但是他想試試搭配燉湯一起是吃是什麽感
    昨晚搜湯譜的時候，許墨已經被大數據衝昏了頭
    其實，大部分燉湯的做法都大差不差，普通的燉湯，和頂級的燉湯，味道就最多差在一點點火候，一點點原料加上一點點調味罷
    自己有蛋炒飯的光環在，賣份普通的燉湯，那肯定也不會差的才
    就像昨天吃的燉湯+煲仔飯一般，6分的煲仔飯，在燉湯的襯托下，能到8分，那自己6分的燉湯，配上蛋炒飯，起碼也能拉到八分才
    許墨從家中走出，大概走了五百米，就到了家附近的菜市
    這個地方，許墨小時候常常跟著老媽
    十來年過去了，在這座市場經營的，還是那些人，隻是，歲月在她們臉上留下的痕跡很明顯，一個個蒼老了許
    這裏麵的阿姨阿嬸們有不少以前都是老媽的牌
    許墨走到一間賣菜的攤販旁，想挑一塊好一點的冬瓜和一些時令青菜，沒想到一下子就被認了出
    “哎，小夥子，你是...你是秀琴的兒子”
    許墨已經忘了眼前的阿姨姓甚名誰，隻能尷尬的笑了笑，說道：
    “對啊，阿”
    聽到自己沒認錯人，賣菜的阿姨更激動了，問道：
    “哎呀，秀琴不是說你初八就回去上班了嗎？怎麽回來啦？”
    “嗯，深市那邊不好做，回來擺攤，還能多陪陪爸”
    許墨一邊敲敲冬瓜，一邊回
    “擺攤啊？不錯不錯，小夥子居然願意回來我們小縣城發展嘞，是在新開的步行街擺嗎？”
    許墨點了點頭，“對啊，打算去那邊炒”
    聽到許墨要炒飯，買菜的阿姨就更加好奇了，“哎呀，這炒飯可是大學問嘞，一般的廚師想炒好可都不容易，你在深市學了廚才回來的嗎？”
    許墨為了不被繼續刨根問底的追問，隻能再點了點頭，“對，學了點手藝才回來了，我的攤就擺在特食府的邊上，阿姨到時候可以來光臨光”
    “對了，這塊冬瓜給我從這裏切開”
    手頭上有活要幹，賣菜的阿姨也不再追問，而是幫許墨切起了冬
    許墨又挑了些菜心，白菜，娃娃菜後，趕緊提著袋子結賬
    這裏的大爺大媽可都是鄰裏街坊的一線情報
    許墨再多說兩句，估計就該聊到自己最敏感的婚戀話題
    母胎soo多年，他對這種問題異常反
    付了錢之後，許墨走快了兩步，逃離了這
    接著他去禽肉區買了塘養兩年的老鴨半邊，又去了海鮮區買了馬鮫魚之後，就匆匆離開
    許墨買菜，講究一個看著順眼，看著好看就行，他沒有這麽多頭頭是道的理
    許墨離開菜市場
    “哎，阿娣，剛才那個真是秀琴的兒子”
    阿娣，就是剛才問了許墨很多問題的阿
    “對啊，你說這孩子，居然放著深市這麽好的工作不做，回來擺攤”
    “就是就是，我聽他說他要去炒飯？我看他細胳膊細腿的，端個鍋都端不穩的樣子哦，還炒”
    另外一個年紀更大的阿嬸，似乎並不太看好許
    “哎呀，人家孩子也在深市學了本事的嘛，你沒聽到嗎？他在深市學了炒飯才回來的”
    “什麽什麽？你們在說誰哦？”
    兩個阿姨間的討論，馬上引來了其他阿姨的加
    接著，一群阿姨大媽們開始猜測許墨回來的原
    阿姨a：“我看啊，他十有八九是被公司炒了”
    阿姨b：“對對，我聽我兒子說啊，現在深市的工作，競爭可激烈了，他們公司今年啊，都已經炒了不少老人，換了批新人”
    阿姨c：“就是啊，我說還是我兒子有本事，他在深市做了十年，都沒有被調動過，工資都已經漲到6000”
    阿姨d：“你兒子在哪上班哦？”
    阿姨c：“什麽什麽格威電子廠...”
    阿姨a：“秀琴也是慘哦，老公天天想著釣魚，申請了提前退休，兒子又不爭氣，我說怎麽她現在都不出來打麻將了，原來是家裏都指望著她做手工的那三千塊過日子”
    許墨不知道，自己的幾句話，居然在菜市場的情報科引起了這麽大的波
    更不知道，自己已經被打上啃老不孝子的標
    此時他已經回到了家裏的廚房，正在處理剛才買來的食
    南方的市場有一點比較好的就是買的肉類都可以讓攤主幫你處理
    許墨刀工很差，自然是交給熱心的攤主處
    老鴨和馬鮫魚都是已經砍好塊的
    自己隻需要把冬瓜切塊，把菜洗幹淨，然後放在水裏泡好，等會飯點的時候，就可以直接
    雖說如果是自己吃飯的話，都會比較隨便，菜都是衝衝水就直接炒了，但是老媽一直覺得，蔬菜上充滿農藥，要至少泡上兩個小時，才可以食
    既然在家，那也隻能遵守家裏的規
    看了看時間，處理完蔬菜，已經8點半了，需要先把湯給燉
    燉湯的肉類，需要先抄水，開水下鍋，在水裏加入幾塊大薑片，接著煮個三分鍾，逼出裏麵的血水後，就可以用網兜撈
    再用冷水衝洗一遍，把上麵殘留的血水也衝洗
    接著許墨跟著網上的攻略，老鴨要先加入薑片、蔥段煎香，煎製到鴨肉變色熟透後，再下入鍋中燉
    煎肉的時候，許墨嚐試按顛鍋的方法把鴨肉翻麵，結果，他發現自己雖然確實能顛的起來，也接的住，不過和炒飯時候的遊刃有餘相比，煎肉時，自己顛鍋就顯得十分狼狽，不僅把鍋砸到了灶台上，還險些沒有接住落下的鴨
    接住了，還濺了自己一身
    看來這個顛鍋的技能，和炒飯是掛鉤的，炒其他東西時的顛鍋壓根和炒飯時的顛鍋是兩碼