第68章金色的豆漿
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李逸估算的時間很
他帶著劉藝菲回到餐廳的時候,吳壘剛好把最後一把豆子塞進石磨
劉藝菲一回到廚房,就看到了他操作案台上擺著的一桶桶的豆
“厲害啊!小壘,真能幹!”
她笑著拍了兩下手,滿口誇
吳壘已經累得手腕酸軟了,但聽到誇獎,還是忍不住樂開了
等李逸進來以後,吳壘就迫不及待的衝李逸邀功:“逸哥,看!我都磨完了,我牛不牛?”
“嗯,不錯,值得表”
李逸也點頭誇了兩句,隨即從櫃子裏拿出了一塊細紗布和一口大鍋,示意:“來幫我把豆渣過濾出”
“好嘞!”
吳壘幹勁兒十足,拎著豆漿桶就來到了李逸架好的鍋
李逸讓劉藝菲和趙金麥站在大鍋兩旁,撐著紗布,然後就和吳壘一起,往紗布上倒著磨好的豆
這些磨好的豆漿裏,還有很多豆渣,是豆子磨完漿後,本身殘留的固體
通過紗布的過濾,豆渣漸漸被過濾了出來,沉在了紗布上,結成了一大
李逸一邊倒著豆漿,一邊隨口說道:“豆類是最完美的食物了,有碳水,有植物蛋白,有膳食纖
它磨成麵能當糧食,做成豆腐能當菜,磨成豆漿就是豆乳,可以代替動物
咱們中國人大多數都有乳糖不耐受,豆漿就是最適合中國人腸胃的飲品”
劉藝菲聞言讚歎:“咱們老祖宗真聰明,幾千年前就能知道豆子好吃,還能做出豆腐來,太神奇”
趙金麥好奇問:“逸哥,這是不是你要在第一期節目裏做豆腐宴的原因?”
李逸笑了笑,不置可
一旁的吳壘也在感歎:“除了吃多了容易放屁,其他都挺好”
“……”
“……”
聽到他的這句話,劉藝菲和趙金麥對視了一眼,瞬間像是打開了開關,哈哈笑了起
吳壘也想起了一段不是那麽美好的回憶,頓時也噗嗤笑出了
眼見劉藝菲和趙金麥已經笑得快抓不住紗布了,李逸趕忙上前,把紗布接了過來:“當心,這豆渣也是好東西,別浪費”
此時的節目直播間裏,觀眾們看到劉藝菲她們笑成了一團,一頭霧
“什麽情況?為什麽都在笑啊?”
“說什麽了?我錯過什麽了嗎?”
“吳壘就說了一句豆子吃多了容易放屁,但這是事實啊?有那麽好笑嗎?”
操作台的後方有顯示器,可以看到觀眾的彈
劉藝菲看了眼彈幕,忍住笑解釋:“我們想到了一件糗事,但不能告訴你們,太丟臉啦!”
她不說還好,這麽一說,觀眾反而更好奇
“什麽糗事啊?說一下呀!”
“求你了,偷偷跟我講一下好吧?我絕對不告訴別人!”
“發生甚麽事了?”
那件事有點尷尬,劉藝菲自然不好意思說出
她也衝吳壘和趙金麥叮囑:“你們不能說啊!這是我們的秘”
說著,她看向了李逸:“逸哥,你也不能”
“說什麽?”
李逸隨口問:“蘿卜還是黃豆?”
“哈哈哈!”
劉藝菲繃不住了,頓時又和趙金麥笑成了一
李逸無奈的看著她們像個二傻子似的狂笑不止,指了下門:“好了好了,你們去外麵笑吧!休息一會兒,這裏暫時用不到伱們”
“不行了,我肚子”
趙金麥捂著肚子,攙扶著劉藝菲往門外走去,一邊走肩膀還在一邊顫抖
李逸搖了搖頭,回過身來看著大鍋,輕輕拍了拍手:“開”
做豆腐最關鍵的步驟,就是煮豆漿
豆漿裏有植物蛋白,所以很容易糊
如果稍有糊鍋,那一整鍋的豆漿就廢
所以在煮豆漿的時候,需要控製火候,不時的攪動才
這一環節他得親自
不過吳壘也不會閑著,泡好的黑豆和綠豆也得磨出來,他的壯勞力生涯,還遠未結
用中火煮著豆漿,李逸用木勺輕輕推動著淡黃色的豆漿,不疾不
現代的廚房電器要比古代先進很多,但也有著明顯的缺
古代的灶頭火力沒有天然氣這麽猛,但燒的卻是木柴或炭
天然的木柴和炭火在燃燒的時候,會飄散出木料和木炭的味道,融入到食物
那是一種獨特的煙火味兒,是燃氣灶台沒辦法做到
但如今的禦膳房裏,能讓動用明火就已經是破了天荒了,柴火灶著實有點過分,根本沒可
所以,這一鍋豆腐,隻能算是新時代的版本
很快,隨著火力的燒煮,豆漿漸漸被煮開了,濃鬱的豆香味逐漸飄
“哇!好香啊!”
正在磨豆腐的吳壘聞到了飄散的香氣,忍不住誇讚了句,伸著脖子看了過
李逸拿過一個小碗,用勺子舀起了一勺豆漿,倒進了碗裏,遞給了他:“嚐嚐,你的勞動成”
吳壘接過碗,看著淡黃色的豆漿,驚歎:“這豆漿顏色真有點金色的感覺誒!”
李逸笑道:“這批豆子成熟度還不是太夠,如果成熟度足夠,煮出來的豆漿,真的會是金色的,跟小米粥的顏色很”
攝像師也湊了過來,對著小碗拍攝著特
直播間觀眾看著吳壘碗中的豆漿,紛紛發著彈
“看著顏色是比較深,但能煮成金色是不是誇張了點?”
“我不喜歡喝豆漿,總感覺有種豆腥味”
“看著好好喝啊!我最喜歡喝豆漿了!放點糖,再配一根油條,完美!”
“節目組,別等了,快上鏈接!”
端著小碗,讓攝像師拍著,吳壘聞著飄散的豆香味兒,忍不住吞了口口
好不容易等攝像拍完,他趕忙端起小碗,放在嘴邊吹了吹,跟著就嘬了一
“吸溜!”
他嘬了一小口,頓時被燙得囧起了臉
但他舍不得吐出來,張口呼了兩口氣,才咽了下
“哇!好燙!”
他被燙出了眼淚,但跟著就讚歎:“但也好香啊!一點豆腥味兒都沒有,賊濃!賊香!”
說著,他又忍不住低頭吹了吹,小心的吸溜了兩
“哇!好喝!”
他一邊喝,一邊讚不絕口:“這是我喝過最好喝的豆漿了!”
李逸笑了笑,隨即衝門口喊:“藝菲!麥麥!豆漿好了!”
“來啦!”
腳步聲傳來,很快,劉藝菲就拉著趙金麥,一蹦一跳的跑了進