吳壘同學終於認識到了自己在智商上的劣勢，並且欣然接受，開始繼續賣力的磨起了豆
    而劉藝菲和趙金麥則對鮮美爽口的小蔥拌豆腐情有獨鍾，很快一掃而空，連一塊豆腐都沒剩
    而黃小明則拉著李逸，商量著正式營業時要確定的菜
    “咱們是要真的開門營業的，所以菜品方麵，你來定一下吧！”
    黃小明拿出了紙筆，衝李逸問：“你的牛肉麵能做嗎？”
    他對那天吃過的牛肉麵依舊念念不
    “牛肉麵就算”
    李逸搖頭否決：“第一期的內容，我打算以豆腐仿葷為主題，所以菜品都不能帶葷
    而且牛肉麵做起來太麻煩，還是放在第二期以後再做吧！”
    “哦，那就算”
    黃小明有些失望，從紙上劃掉了牛肉麵的名
    “主食就定今天做的醬油炒飯吧！材料都準備好了，直接炒就”
    李逸先敲定了主
    “好，醬油炒飯也好”
    黃小明點點頭，在紙上寫上了醬油炒飯的名
    “至於菜嘛…”
    李逸略一思索，就說道：“就按照豆腐宴的席麵來定吧！四鮮果四幹果就每天現買就好，什麽新鮮就買什麽，涼菜的話…”
    他話還沒說完，黃小明就打斷他問：“四鮮果四幹果是什麽意思？”
    “就是果”
    李逸解釋：“就是宴席上菜前擺在桌子上的零食，比如橘，桃，杏，李那些，幹果就是瓜子，花生，板栗，紅棗那”
    “哦哦！”
    黃小明意識到自己問了個蠢問題，趕忙解釋：“我以為是果脯什麽的，需要現”
    “不用，那太廢功夫了，沒那時”
    李逸繼續說起了菜品：“涼菜就是四美碟，四配碟，散客可以分開點，不過菜單上你先寫”
    黃小明有些遲疑，但還是問：“這個四美碟，四配碟，又是什麽？”
    “這個要跟你說一下”
    李逸解釋：“四美碟是豆腐宴涼菜的前四道，是鹽水豆腐，五香花生，蒜泥生菜，還有糖炒栗
    這四道菜取的是諧音，福、生、財、立，寓意福氣生，財氣
    四配碟是涼菜的後四道，分別是醬拌豆腐幹，涼拌豆腐皮，糖拌乳豆腐，還有蔥拌豆腐
    這四道涼菜是展示豆腐的四種形態，算是正式進入豆腐宴”
    “你稍等一下，我記一”
    黃小明把李逸說的這幾道菜都寫在了紙上，隨即好奇問：“豆腐渣也能做菜的嗎？”
    “當”
    李逸笑道：“豆渣很有營養的，而且比較健康，老人也可以吃，它可以和麵，可以煮粥，可以炒菜，可以炸丸子，可以做成黴豆渣，都很好”
    黃小明笑著問他：“是不是在你眼裏，就沒有不好吃的東西？”
    “好不好吃，全看技”
    李逸喝了口豆漿：“在我這，隻要能吃，我就能做得好”
    “真”
    黃小明開玩笑：“以後要是有野外求生類的節目找我，我就找伱一起去，絕對餓不”
    “可“
    李逸笑道：“我可受不了那”
    說笑間，黃小明把涼菜都記完了，跟著問：“那熱菜呢？”
    “熱菜…”
    李逸略一思索，說道：“泰山豆腐宴分為皇宴，帝宴和皇帝宴三種規格，分別是六道熱菜，九道熱菜和十二道熱菜，既然是在宮裏做，那就九道熱菜吧！
    我說你寫，這九道菜是太極福壽羹、吉祥納福、福與天齊，玉皇賜福，麒麟獻福，福如東海，洞天福地，九轉福腸，泰山三福”
    “哇！這麽多福？”
    黃小明邊寫邊驚
    “豆腐豆福，取的就是福的諧音，不然皇帝封禪的時候，為什麽要吃豆腐宴？”
    李逸解釋了下，隨即繼續說道：“飯後的點心，先上兩道吧！杏仁豆腐和神仙豆腐，別弄多，不然忙不過”
    “神仙豆腐是什麽？聽著好像仙氣飄飄的感”
    黃小明很好
    “到時候做出來你就知道”
    李逸先賣了個關子，跟著就擦了擦手，起身：“好了，菜單就先這樣，我得去忙了，一堆活兒等著”
    “好，我馬上來幫”
    黃小明匆匆寫著菜單，又追問了句：“那菜價該怎麽定啊？”
    李逸隨口道：“我們出去采購，每一筆都記賬了，藝菲那裏有記錄，你算一下成本，該定多少錢你來決定好”
    “哦，”
    黃小明應了聲，就繼續低頭寫了起
    一旁的攝像師把鏡頭懟到了他麵前的紙上，拍著上麵的菜
    直播間裏，彈幕紛
    “這名字，聽著就很好吃的樣子！”
    “真不愧是在故宮裏辦的一季，這菜光聽名字就有氣”
    “節目組真是下血本了，這一季質量好高的感”
    “好想去嚐嚐啊！別的都好說，我就想嚐嚐那道醬油炒”
    在觀眾的一片驚歎中，李逸已經開始忙活了起
    他拆開了一袋產自西域省的天山麵粉，倒在了案台
    25kg的麵粉占據了整個案台，滿滿當當，仿佛西遊記裏天庭中的麵
    在麵山中央挖了個洞，李逸往裏麵倒了一桶水，頓時在案台上製造出了一座由水和麵粉構成的“火山
    又化了一瓢鹽水加“火山口”後，李逸就開始動手和麵
    一點點把麵粉撥進水裏，粘成麵絮，隨後，李逸就從左到右，開始賣力的推起了麵
    直到把麵絮推成了一個巨大的麵團，李逸才停了下來，往上麵蓋了一層塑料布，讓它醒
    這時候，已經過去一個小時
    節目組配備的廚房設備中，是有和麵機的，是讚助廠商提供的機
    但李逸對這團麵的要求比較高，所以還是沒有用和麵
    和麵機雖然可以快速省裏的把麵粉和成麵團，但卻沒辦法和到手工麵團那樣細
    如果把和麵機和出的麵團切開，就會發現，橫截麵上還是會有一個一個的麵疙瘩，那都是沒有和均勻的地
    所以，用和麵機和出來的麵，做拉麵等麵食的時候，就會比較容易斷，出現破損的地方，麵的筋性也完全沒辦法和手工麵
    這也是很多機器麵吃起來沒有靈魂的原因所
    李逸需要的是一團完全和到均勻，和到充分的麵團，所以，這力氣他沒辦法省，隻能一點一點的自己
    但努力總是值得的，最終和出來的麵團，完全符合他的需
    他在和到最後的時候，甚至能感覺到麵團裏逐漸強韌的筋骨，那是麵粉裏穀蛋白漸漸蘇醒的標
    此時，這一團麵，如果用來做拉麵，將會q彈到不行，隻是吃麵，都會很好
    但李逸並不打算做拉
    他和這團麵，是為了要它裏麵的麵