第一百零二章:珍珠翡翠白玉湯(改良宮廷版)

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                      起鍋開火,李逸從米袋裏盛出了一勺生米,放在鍋裏翻炒了起來。
    “誒?逸哥,這是生的。”
    趙金麥趕忙提醒。
    “我知道。”
    李逸解釋“我在炒焦米。”
    “焦米是什麽?”
    趙金麥不解。
    “焦米就是把生米炒熟,炒到焦黃後的米。”
    李逸笑道“焦米可是好東西,米是五穀之首,有健脾養胃補中益氣的功效。
    炒成焦米以後,它也是一味中藥,有健脾祛濕以及溫補脾胃的功效,還能止瀉潤腸,溫和五髒。
    有些有乳糖不耐受的嬰兒,吃奶會拉肚子,以前的古人就是用焦米打成粉,熬成粥,刮上麵的米油喂給嬰幼兒吃,可以活命。”
    “米油?”
    趙金麥想起了什麽,驚歎“我聽我姥爺說,他小時候就是得了痢疾,差點死了,我太姥就是熬小米粥,刮上麵的米油,給他治好的。”
    “以前很多產婦在奶水不足的時候,都是用米油喂孩子的。”
    李逸說著,順手將炒好的焦米盛了出來。
    隻見原本潤白的米粒已經變得通體焦黃,散發著誘人的米香。
    “好香。”
    劉藝菲被米香味吸引了過來,看著盛出的焦米,讚歎“感覺像是用大米做的爆米花一樣。”
    “吃起來也像。”
    李逸捏起了幾粒還有些燙手的焦米扔進口中,咯吱咯吱的嚼著,滿口香脆。
    見狀,劉藝菲也學著他,捏了幾粒,嚐了下,頓時就眼前一亮,衝趙金麥示意“麥麥,你嚐嚐,好好吃!”
    趙金麥也捏了一撮,放入口中,跟著就連連點頭“米香味好濃!”
    吳壘在一旁看得眼饞,卻沒伸手。
    趙金麥見狀,疑惑的瞅著他問“你怎麽轉性了?之前不都是你搶得最快嗎?”
    吳壘眼饞的瞅著焦米,歎息“碳水,我中午已經吃夠今天的量了,再吃就超標了。”
    李逸聞言,笑道“伱可以拿一點泡水喝,可以清理腸胃,有一定的減肥,瘦肚子的功效。”
    “真的?”
    吳壘驚喜的瞪大了眼睛。
    一旁的劉藝菲則已經拿過了自己的保溫杯“我來一杯試試!”
    眼看他們一個個都去拿杯子,李逸趕忙提醒“別拿完了,給我留點,我還得燒湯呢!”
    上次他給果果做的珍珠翡翠白玉湯,隻能算是簡易版。
    這次他做的,才是改良過的宮廷版。
    發酵過後的食物的確可以促進消化,但味道也的確比較濃烈。
    像他這次用的放了一天酸漿豆腐,是最容易被接受的微發酵狀態,效果不錯,氣味也不會那麽難以讓人接受。
    而他用多的焦米,也比普通的隔夜飯更養胃,對脾胃更有好處。
    重新起鍋,他從湯煲裏盛出了兩勺素山珍湯,倒進了鍋裏。
    和上次相比,這次他用的高湯也是素版,喝起來更清爽,更容易吸收。
    接著,他就依次放入了焦米,配菜,豆腐,然後就蓋上鍋蓋,小火燉煮了起來。
    五分鍾過後,他掀開鍋蓋,一股微酸的氣息騰起,迅速消散。
    跟著飄出的氣息,就隻剩下鮮香了。
    關火前撒了一點胡椒麵,李逸將湯盛了出來,放在了出餐口。
    “上菜!”
    秦蘭聞聲過來,一眼就看到了一碗和三福湯有點像的豆腐湯。
    翠綠的菠菜葉漂浮在湯中,微黃的豆腐浸泡在其中,散發著一股特殊的香氣。
    聞到這股香氣,秦蘭的肚子忽然咕嚕叫了聲。
    她腳步一緩,有些驚訝的低頭看了眼,再抬起頭來,卻看到了李逸嘴角的一絲笑意。
    “小心燙。”
    李逸笑著提醒了句,隨即壓低聲音,開玩笑“當心口水別流出來了。”
    秦蘭有些尷尬,但上前端起豆腐湯後,她的口中卻突然瘋狂的分泌起了口水。
    一陣陣特殊的香氣從盆中飄出,撲麵而來。
    這香氣仿佛有著一股魔力,讓秦蘭湧起了一種前所未有的衝動。
    她居然饞了!
    而且是饞這碗豆腐湯!
    要是放在幾天前,她壓根不會相信!
    可這碗湯,的的確確是饞到她了!
    怎麽會這樣?
    她百思不得其解。
    之前的幾道豆腐菜,雖然也很香,但卻沒有讓她有這麽強烈的衝動。
    這碗湯裏有種特殊的香氣,對她有著強烈的吸引力!
    他在湯裏放什麽了?
    秦蘭對自己的狀態有些擔心,她從來沒有遇到過這樣的情況。
    這讓她在上菜的時候,竟然忘了報菜名。
    不過果果對這碗湯並不陌生,看到湯後,她連炒飯都不吃了,拿起勺子,就開心的舀起了一勺湯,放在嘴邊吹了起來。
    香氣飄散,對麵的黃公子夫婦有些疑惑。
    今天的這碗珍珠翡翠白玉湯,怎麽不像上次那碗那麽刺鼻了?
    別說果果了,就連他們都聞得滿口生津。
    嘎吱!
    一旁的王撕蔥忽然拉開了椅子“我去抽根煙。”
    說著,他就起身匆匆離開了。
    見狀,黃公子衝留下的網紅女說道“你勸勸他,少抽點煙,對身體不好。”
    “嗯。”
    網紅女笑著點了點頭,但心中卻在吐槽。
    他也得聽我的啊!
    果果沒管那麽多,她正在津津有味的喝著湯,一邊挖著湯裏滑嫩的豆腐,和泡軟了的焦米粒吃,吃得香甜。
    秦蘭站在一旁,看著她吃得專心致誌,神色有些掙紮。
    終於,她沒忍住,回身匆匆來到了廚房,把李逸拉到了一旁,低聲問“剛剛那碗湯裏,你沒放什麽不能放的東西吧?”
    “當然沒有。”
    李逸一口否認。
    “真的?”
    秦蘭有些不相信。
    “怎麽?你懷疑我的手藝?”
    李逸笑著反問“你覺得以我的廚藝,用得著那種玩意兒?”
    秦蘭回憶了下,卻沒法反駁。
    好像確實如此。
    於是,秦蘭鬆了口氣,隨即不解問“那為什麽那碗湯聞著那麽香?而且那種香有點特殊,我說不上來。”
    李逸看著她,嗬嗬笑了。
    “你說的是酸漿豆腐的味道。”
    李逸說著,就從案板旁拿起了半塊沒用完的酸漿豆腐,遞到了她麵前。
    一股微酸的味道撲鼻而來,秦蘭頓時被喚起了一絲不好的回憶,瞬間屏住了呼吸。
    但那股味道依然縈繞在她的鼻腔裏,刺激著她的嗅覺神經。
    就在幾秒鍾之後,她有點適應了這種味道。
    緊跟著,她驚訝的發現,這股味道竟然在淡化了幾分後,真的轉變成了她聞到的那股特殊香氣!
    還真是這個豆腐的味道!
    她震驚不已。
    可這豆腐,好像已經放酸了啊?
    為什麽她聞著會是香的?
    震驚的同時,她的口腔中卻在不由自主的分泌著口水。
    咕嘰!
    她吞咽口水的聲音很是清晰。
    李逸看著她,笑著搖了搖頭“你們這些明星,有一個算一個,腸胃都有問題。”
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    (本章完)
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