“什麽口感啊？”
    吳壘眼巴巴的瞅著他。
    趙金麥則不住的往湯盆裏瞄，連連咽著口水。
    隋便又抿了一口湯，一邊嚼著，一邊解釋“它的主料是木耳絲，這麽細的木耳絲，再想追求口感，是很難的了。
    就像是海帶，放在火鍋裏煮的時候，剛開始還能保持脆的口感，但煮的時間長了，口感就變麵了。
    食材是越薄，越細，越容易熟，但也更容易過火。
    我原本以為，這碗湯裏的木耳絲也已經煮軟，煮爛了。
    因為它太細了，稍微煮一會兒，可能就會變軟。
    可這碗湯裏的木耳絲，卻保留著脆的口感。
    但這個脆，又不是木耳本身的那種脆，是介乎於軟爛和脆之間的那種口感。
    嘖！怎麽說呢？”
    隋便沉思著，尋找著可以準確描述口感的形容。
    “你們吃過冰棍兒沒？應該有賣的那種老冰棍吧？”
    他努力解釋“冰棍買回來以後，等它先化一會兒，咬起來就比較輕鬆了。
    這種老冰棍咬的時候，它的冰會碎成一根一根的，細細的冰針。
    那種冰針的口感也是脆的，但咬下去就化了，沒了。
    對！沒錯，就是這麽個口感！”
    聽著隋便的描述，現場幾人都呆了，直播間觀眾更是刷起了滿屏的問號。
    “啊？你認真的？”
    “真的假的？”
    “你要不要聽聽伱在說什麽？”
    “不是，這有點太誇張了吧？木耳絲，老冰棍，這兩個是一回事嗎？”
    “隋廚你是不是喝到毒蘑菇湯，出現幻覺了？”
    而一旁的鄭鈞也忍不住笑問“不是，你這說的有點誇張了吧？木耳是菌菇，再怎麽也不可能化了吧？”
    隋便攤了攤手“這口感就是這麽神奇，我有什麽辦法？不信你們自己嚐嚐。”
    “就等這句話啦！”
    吳壘已經抽出了一根勺子，興奮的衝了過來。
    “誒？別急，我給你盛，別燙著了。”
    隋便拿過湯勺，給吳壘盛了一碗。
    “還有我。”
    趙金麥也端著碗跟了過來，一隻手挽著劉藝菲。
    而鄭鈞也默默的拿了個碗，像是學生在食堂打飯一樣，排在了她們的身後。
    看著碗中的黑色木耳絲湯，吳壘低頭聞了下，隨即驚歎“好香！這是幾個湯裏最香的一個了！”
    他對白色的豆腐絲湯並沒有太大的興趣，因為豆腐的品質有多好，他已經很清楚了。
    這些豆腐就是他親自磨出來的，而且各個豆腐菜他也都已經嚐過了。
    但這個木耳絲湯，他卻怎麽也沒辦法把它的口感和冰棍聯係起來。
    用湯匙舀起一勺，他吹了幾下，讓溫度降了下來，然後就送到了口中。
    勾了芡的湯汁順滑的滑入口中，入口的濃香頓時讓吳壘忍不住嗯了聲。
    舌頭抬起，他忽然挑了挑眉毛。
    他感覺到了一根根纖細卻帶著一絲韌性的細絲落在了舌頭上，仿佛跳舞一般，刺激著他的味蕾。
    牙齒落下，那些小細絲被合攏的牙齒輕鬆咬斷。
    他舌頭感覺到的那絲韌性，並沒有他想象中那麽強韌，在堅硬的牙齒麵前，並沒有形成多少有效的阻擋。
    它們隻是讓他的牙齒感覺到了它們的存在，跟著就被牙齒咬碎了。
    那絲韌性隻是細絲中核心處殘留的最後一點筋骨，而外層處已經被煮到了膠質狀態，用舌頭一抿，就化進湯汁裏了。
    “這……”
    吳壘被這奇妙的口感驚豔到了“真的像冰棍兒快融化時候的冰針！哇！好神奇！”
    被驚豔到的不止他一個，緊跟著他一起嚐到湯的劉藝菲幾人也被木耳絲的口感震驚了。
    “哇！真的誒！”
    趙金麥驚訝的看著碗中的湯，有些不敢相信。
    劉藝菲仔細品嚐著，也在驚歎“不是冰棍的味道，但口感真的好像！”
    “真的假的？”
    鄭鈞剛剛盛到碗裏，看著他們一個個驚歎不已，有些將信將疑“你們是不是在演我？”
    “哥，你嚐嚐就知道了。”
    吳壘說著，又往嘴裏塞了一勺。
    鄭鈞聞言，舀起一勺，吹了吹，送入口中。
    下一刻，他就一愣，看著李逸問“這怎麽做到的？”
    李逸笑了笑，說了兩個字“火候。”
    “對，沒錯，就是火候。”
    隋便點頭認同，跟著讚歎“但這火候控製得太好了，恰到好處，簡直絕了。
    這麽細的木耳絲，稍微一燙就熟了，再一燙就爛了。
    能讓它達到這種剛剛好快要熟透，隻留一點筋骨的程度，太難了。
    那個詞兒叫什麽來著？對，妙到毫巔！真的太牛了！”
    隋便絲毫不吝嗇讚美之詞，他作為一個頂級廚師，這種頂尖的技巧對而言，衝擊力無疑要大得多。
    對於一個普通人來說，喝到這碗湯，或許隻能說一句“臥槽，好喝”。
    可他卻能嚐出這碗湯好喝在哪裏，最精妙之處有多神乎其技，而想要練出這麽強悍的技巧，又該付出多少辛苦的努力。
    這就像是一個跳水冠軍表演高難度動作，普通人隻會覺得很厲害，但卻不知道有多厲害。
    隻有他的隊友才能明白，他為了這一跳，已經練習過何止萬次。
    一時間，隋便竟然隱隱有些感動。
    這不能算是惺惺相惜，隻是他對於一位頂尖技藝大師的由衷敬佩。
    而在敬佩過後，隋便卻產生了濃厚的好奇。
    這道太極福壽羹，在豆腐宴的菜單上，並不算貴，隻能算是一道開胃湯羹。
    整個豆腐宴的菜單中，最貴的是一道名叫【吉祥納福】的菜。
    這道菜的售價高達9999元，而且是每天限量一份。
    太極福壽羹這種功夫菜，李逸都沒有限量，偏偏這道【吉祥納福】卻被他限量了。
    這道菜是有什麽門道？讓李逸都這麽鄭重？
    李逸注意到了隋便看他的眼神，心中忽然湧起了一絲不妙的預感。
    “你想幹嘛？”
    李逸瞅著他提醒“湯你已經喝了，該打分打分，別想打歪主意啊！”
    隋便看著他搖了搖頭“不急，節目組也沒規定我隻能點一道菜啊？
    我這好不容易來一趟，不得讓我吃飽？喝一肚子湯回去算怎麽回事兒？”
    李逸心中已經隱約猜到了什麽。
    果然，隋便跟著就問“這個【吉祥納福】…”
    他話說到一半，就被李逸打斷了“這個沒什麽意思，我給你推薦一個，【福如東海】。
    這道菜主要吃幹炸豆腐丸，裏麵加了九種配菜，三種極鮮的菌菇，一起炸成豆腐丸。
    當年的乾隆皇帝親自給這道菜賜過一個別名，叫龍眼金球，怎麽樣？好聽吧？
    我再用豆腐給你雕一條龍擺盤，絕對有牌麵！
    你要覺得吃不飽，我再給你炒碗炒飯，讓你舒舒服服，滿滿登登的回去，怎麽樣？”
    隋便笑眯眯的看著他，一直等他說完，才笑道“不用，我就點這道最貴的【吉祥納福】。”
    李逸“靠！”
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    (本章完)
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