將【汽鍋雞】送進蒸箱後，李逸就回到灶台前，繼續忙活了起來。
    前廳食客都在等著上菜，雖然食客們都很有耐心，但李逸並不習慣讓客人餓著肚子等太久。
    【汽鍋雞】蒸熟還需要時間，蔣馨幾人見狀，就回到前廳幫忙去了。
    謝霆風則不動聲色的來到了灶台前，抬手將火關小了些，又拿過了一卷紗布來，抽出用水打濕，蓋在了鍋蓋縫隙上。
    李逸沒有關注他，隻是忙活著將案台衝洗幹淨，又叫來了吳壘，和吳壘一起來到了儲藏室，端出了滿滿一盆拔毛洗淨的鴿子來。
    放下大盆，李逸就讓吳壘去院子裏看看黃小明準備的瓦罐燒好了沒。
    這些鴿子都是用來製作瓦罐湯的原材料。
    黃小明一直在院子裏忙活，院子裏支著三口大號瓦罐，裏麵都用炭火燒得滾燙。
    之前用饢坑製作烤饢的時候，燒炭也是黃小明負責的，他對燒炭已經駕輕就熟了。
    在看到三口瓦罐都被黃小明燒熱了後，吳壘就跑回了後廚，向李逸匯報了情況。
    得知瓦罐準備就緒，李逸就安排他和趙金麥在一旁配料，自己則在案台前砍剁著鴿子。
    吳壘和趙金麥將瓦罐依次擺放成一排，然後就按照李逸說的配比，往裏麵放起了配料，口中還一邊念叨著。
    “枸杞20克，黨參一片，鹽5克，白糖4克，蔥結1個，生薑1片，胡椒粉一勺，料酒一勺……還有什麽？”
    “還有鴿子湯一勺，白蘿卜一塊，恰瑪古一塊。”
    吳壘配著料，思索了下，才衝李逸問：“逸哥，你說這個恰瑪古是什麽來著？”
    “大頭菜知道麽？”
    李逸頭也不抬：“就是芥菜疙瘩。”
    “哦，對，大頭鹹菜。”
    吳壘想了起來，笑問：“大頭菜就叫大頭菜麽好了，為什麽要叫恰瑪古？”
    一直默默剝著鴨掌的陳建兵聽到了熟悉的名詞，抬頭看了過來，笑道：“恰瑪古是西域那邊的叫法，是少數民族那麽叫的。
    西域ks那邊燉鴿子湯的時候，或者燉缸子肉的時候，都喜歡放一塊恰瑪古，相當於煮肉的時候白蘿卜的作用，解膩。”
    說著，他好奇衝李逸問：“你用的這些恰瑪古，是從西域買來的嗎？”
    “對。”
    李逸手中不停：“是從kp縣買的，空運發過來的。”
    “哎呀！怎麽什麽好東西都逃不過你的眼睛？”
    陳建兵笑著打趣：“kp縣的恰瑪古在全西域都有名，但外地基本不知道，你怎麽就找到這個好寶貝了？”
    “好東西不能總藏著掖著啊！得和咱們多分享一下啊！”
    李逸笑著開了句玩笑，才解釋：“鴿子是熱性的，煨湯喝了容易上火，所以要放寒性的白蘿卜來搭配。
    但寒熱衝突對脾胃也是有一定影響的，所以需要用溫性的食材來調和。
    恰瑪古就是溫性的食材，而且含有抗壞血酸，可以清火，最合適不過了。”
    “而且味道也不錯。”
    陳建兵笑著說道：“我帶我老婆去喝鴿子湯，肉和湯都是她的，隻有恰瑪古是我的。”
    “這樣的老婆，是挺上火，剛好多吃兩塊恰瑪古，清清火。”
    “哈哈哈哈！”
    看著李逸幾人一邊忙活一邊說笑，謝霆風也來到了近前。
    “這是在煲湯嗎？”
    他打量著吳壘幾人配著的食材。
    “對。”
    李逸隨口解釋：“【枸杞雛鴿湯】，用贛省瓦罐湯的做法，加了西域的恰瑪古。”
    “哦。”
    謝霆風點頭說道：“老火靚湯。”
    在聽到他這句話後，直播間有觀眾不樂意了。
    “不是，逸哥都說了這是贛省的瓦罐湯，他怎麽還說老火靚湯？”
    “老火靚湯是粵式的湯，瓦罐湯是贛省的，不一樣。”
    “到底懂不懂啊？不懂別瞎說好嗎？”
    謝霆風看到一片吐槽的彈幕，有些尷尬，趕忙找補：“也差不多，做法也都差不多。”
    然而他這一番找補，更是讓直播間觀眾吐槽連連。
    “做法怎麽可能差不多？完全不一樣好嗎？”
    “老火靚湯是小火煲出來的，瓦罐湯是放在瓦罐裏燜出來的，能一樣嗎？”
    “不是，就這水平還好意思說自己廚藝好？”
    “哈哈！崩人設咯！粉絲吹得那麽凶，就這？”
    看著洶湧的吐槽彈幕，謝霆風愈發尷尬了，麵色也有點繃不住了。
    眼見偶像挨噴，直播間裏的粉絲頓時坐不住了，馬上摩拳擦掌，就要開撕。
    看著彈幕再度洶湧，李逸很是頭疼。
    這有什麽好爭的？
    就不能好好看會兒節目嗎？
    劉藝菲在一旁幫李逸洗著廚具，低頭不語，但嘴角卻微微揚著。
    導播台後，王恬看到違禁詞數量飆升的彈幕，忍不住皺眉吐槽：“搞什麽啊？玩粉絲經濟也別這麽過火啊？這不是害人麽？”
    說著，她趕忙拿起話筒，通過內部頻道接通了李逸的耳麥。
    “李逸，趕緊想想辦法，別把直播間搞封了。”
    聽到王恬的聲音，李逸也頗為無奈。
    這讓他怎麽想辦法？
    但畢竟這也是他的節目，總不能坐視不理。
    思索了下，他開口說道：“其實，粵式的老火靚湯，和贛省瓦罐湯，的確是完全不同的兩種湯品。”
    聽到他的話，直播間的觀眾和粉絲的注意力都被吸引了過來。
    老觀眾馬上沸騰，彈幕紛飛。
    “看到沒有？逸哥都說了！這是完全不同的兩種湯！”
    “都別洗了，聽聽專業的意見。”
    “嗬嗬！拚專業知識，你家風哥給逸哥提鞋都不配！”
    “說錯話就道個歉不就好了？非要強，有什麽好強的呢？”
    粉絲們見狀，頓時群情激奮，很是不爽。
    眼見粉絲們又要開衝，李逸開口補充了一句：“不過它們的做法，也是有一點相似之處的。”
    聽到這句話，直播間粉絲頓時精神一震，士氣大振。
    “聽到沒有！逸哥都說了！是有相似之處的！”
    “這才叫專業！話沒聽完就急著噴！”
    “看吧！隻有頂級廚師才能聽得懂，噴子就別狗叫了好吧！”
    看著一串串的彈幕，直播間觀眾反而給看懵了。
    這些粉絲是腦子抽筋了麽？
    剛剛不是還在噴逸哥麽？怎麽現在一口一個逸哥叫上了？
    這變臉速度快趕上川劇了啊！
    彈幕區中，還有贛省的觀眾在吐槽。
    “逸哥！你不能為了照顧嘉賓的麵子，就配合他捏著鼻子胡說八道啊！瓦罐湯和老火靚湯，怎麽就相似了？”
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    (本章完)