第48章沒有捷徑

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    到了午休的時候,鄭家酒樓後廚裏,幾個學徒一起找到了馮致
    之前切墩不合格的學徒先開口:“馮師傅,您能不能教一教我們?”
    馮致遠看著幾個學徒,不禁笑著問:“你們在後廚裏,不都是有各自的師父嗎?你們應該跟著師父”
    切墩學徒說:“馮師傅,您的廚藝那麽好,我真的很希望你能指點我一”
    切墩學徒名叫“劉峰”,他和其他幾個學徒,是直接應聘的鄭家酒樓後廚的學徒
    他們也都在廚藝學校裏學習
    隻是雖然和馮致遠一樣,大家都在廚藝學校裏學過,但每個人學到的東西還是有所不
    馮致遠即便是沒有前世記憶,他當初在廚藝學校裏,也可以算是同一屆裏優秀學
    在基本功這一塊,馮致遠一直都磨練得非常紮
    而其他一些廚藝學校學習的人,很多可能並不會把基本功練得很紮實,更多還是應付一下考核,最後能拿到一個證畢業就滿
    往往他們在進入大酒樓後廚,很快就會認識到自己的不
    尤其是基本功不夠紮實,在大酒樓後廚裏會有極大壓
    甚至,很多學徒工試用期就會被酒樓解
    當然想要把基本功練好,也確實不是一朝一夕的事
    馮致遠看到劉峰很誠懇向自己請教,他隻好說:“如果你隻是說要如何更好練刀工,我給你的建議隻有多練,就像是切腰子,你隻有切大量的腰子,練得能夠產生肌肉記憶,可能你才能很精準掌”
    接著,馮致遠又說:“你如果想要自己練,可以去買一些品質差的腰子,一些凍的腰子,或者是不能做菜腰子,價格也並不算是很高,你可以買一些回去,自己專門練刀
    練的時候,你可以把一個腰子切成四塊,一塊一塊去練,反正也不能吃,切壞了也不怕,就是要不斷的練才”
    馮致遠的話,多少還是讓幾個學徒感到有些吃
    其實他們來找馮致遠請教,多少是有一些僥幸心理,希望可以獲得速成捷
    馮致遠見幾個人的神情,倒也猜出了他們的想
    “我知道,你們可能還是想要知道有沒有什麽捷徑,是吧?
    不過很可惜,我隻能告訴你們,廚藝這個東西,確實是沒有什麽捷徑,廚行屬於勤行,就是要勤快去多學多練,三年刀、五年火,可不隻是說說而已,就是要不斷的去嚐試,一遍一遍去練才能掌”
    和劉峰一起來的其他幾個學徒,明顯對馮致遠的話已經是不太感興
    因為相似的話,他們在鄭家酒樓後廚學徒這段時間,幾乎是經常聽帶他們師父
    所以再從馮致遠這裏聽到這些道理,他們心裏多少是有些不以為
    馮致遠自然看出幾個年輕學徒不以為然的態
    他也不會再去多說什麽,畢竟又不是自己的學徒,而且他都已經做好離開準備,他們在鄭家酒樓會學成什麽樣子,跟自己也沒什麽關
    幾個年輕學徒頗有些不歡而
    轉身離開的時候,有幾個人還在低聲談
    “還以為我們這樣虛心求教,能從他這學到些手藝,結果說的還是老一”
    “對啊,多看、多學、多練,這些還用他說嗎?”
    “自己廚藝好不一定能教的好別”
    幾個人的談論被馮致遠聽在耳朵
    顯然幾個學徒對馮致遠廚藝確實佩服,但並不認為光是靠努力練基本功能學成廚藝,而且覺得馮致遠不願意傳授他們真東
    對幾個學徒這種心態,馮致遠也隻能在心裏無奈歎
    不過在其他幾個學徒離開後,劉峰卻並沒有離開,而是又轉身回到馮致遠的麵
    看到劉峰沒走,馮致遠不禁笑著問:“你還有什麽別的事情要問?”
    劉峰認真對馮致遠說:“馮師傅,我知道你說的都是對的,我一定會好好按照你說的方法去練,把我的刀功練”
    馮致遠看著一臉認真的劉峰,倒是沒想到還有人願意下功夫好好
    盯著劉峰看了一會,從他眼神裏看到那份堅定和誠
    馮致遠說:“隻要你願意下功夫去練,相信將來你一定會有所收獲,或許現在的不斷練習很辛苦,但是一旦你真的練出手藝,以後一定會苦盡甘”
    劉峰認真點頭:“我明白,馮師傅我會好好努”
    馮致遠接著提點了幾句:“平時在後廚裏幹活的手,也要同時眼觀六路耳聽八方,鄭家酒樓後廚裏的老師傅們,都有各自比較拿手的東西,能不能學得到,要看你是不是用心去觀察,明白嗎?”
    得到了這一句提點,讓劉峰頓時雙眼一亮,瞬間明白這句話的重
    “謝謝馮師傅提點,我,我以後會多留”
    馮致遠笑著說:“但是,該練的基本功,還是一定要練好,不然光是學到人家拿手菜,沒有基本功支撐,也做不”
    劉峰再次點頭:“我知道”
    在劉峰離開後,馮致遠回頭看向鄭成勇說:“三哥,你這是在看什麽呢?”
    鄭成勇有些意外:“你什麽時候發現我的?”
    馮致遠笑著說:“剛才就發現了,三哥是盯著我?擔心我把什麽不傳之秘傳授給他們幾個學徒嗎?”
    鄭成勇不以為然地說:“他們幾個,根本學不成東西,不肯吃苦怎麽能學廚?”
    馮致遠問:“三哥是要跟我說什麽事情?”
    鄭成勇遲疑了一下,上前幾步來到馮致遠麵
    “我是想要提醒你一下,你和鄭清悠的事情可能出岔”
    馮致遠有些意外:“出岔子?”
    接著他又有些奇怪問:“三哥,你不是不同意我追求你妹妹的嗎?”
    鄭成勇說:“我同不同意不重要,現在是我大嫂不同意,大哥和大嫂在我們家的意見是很有分量的,所以你別以為你每天早上送早飯,把我媽討好了,你和鄭清悠的事情就一定是板上釘”
    馮致遠不免有些奇怪:“那大嫂為什麽不同意呢?”
    鄭成勇回答:“我哪知道,反正早上你和清悠走了之後,我出門前聽到我媽問大嫂的意見,大嫂就說覺得你不適合鄭清”
    馮致遠倒是沒想到,自己和鄭清悠的事情居然還會有變
    他沉默片刻說:“謝謝三哥提醒,三哥有什麽需要我幫忙?請直”
    鄭成勇盯著馮致遠說:“很簡單,我爸和大哥回來後,你別在他們麵前告我的狀,我保證會把家裏每個人對你和清悠在一起的態度都告訴”
    馮致遠微笑答應:“好,一言為”