再次回到程府後，沒別的事，葉平再次頹廢了兩天，而這兩天時間，工匠終於造好了一口
    程家廚房，程處默看著工匠送來的鍋左看右看，沒看出過所以然來：“就這能讓酒樓大火？”
    葉平笑道：“你沒覺得這鍋和之前的都不同麽？”
    不同？
    程處默再次圍著鐵鍋轉了一圈，甚至伸出手敲了敲，發出‘鐺’的一聲響：“除了形狀和以前的不一樣外，沒什麽不”
    “可形狀不同也不能讓菜做的更好吃啊！”
    程處默疑惑不解，家裏也是有幾個鐵鍋的，而且形狀各不相同，隻是做出來的菜也沒有明顯的不同
    見程處默疑惑的樣子，葉平再次提醒道：“你就沒發現這鐵鍋比你家的要薄很多嗎？”
    程處默仔細一瞧，果然更薄，他家的鐵鍋都是厚厚的，隻是，這樣就能讓菜更好吃？
    “來來來，我讓你看看炒菜的威力！”見程處默還是不明白，葉平隻有親自嚐試，讓事實說話
    葉平將鐵鍋放上灶台，生火熱鍋，同時打兩個雞蛋人碗內，放少許精鹽，攪拌均
    這時鍋也已經熱好，葉平將幾天前讓人熬好的豬油用勺子撈出一大塊放入鍋中，油化開後倒入蛋液炒散，再把冷飯放入翻炒，加鹽調
    短短幾分鍾，兩盤熱騰騰的蛋炒飯就製作好了，豬油獨有的香味擴散開來，讓葉平也忍不住咽口
    這就是普通人家裏做的最簡單的蛋炒飯，隻有蛋和飯，沒有火腿，沒有蔥花，沒有胡蘿
    但這卻讓他想起了小時候，那時那裏有那麽多的講究，蛋炒飯就是蛋炒飯，豬油，蛋，飯，鹽，除了這四樣什麽也沒有，但在那時卻覺得格外的
    即使後來吃了外麵十幾二十幾塊錢，加了各種佐料的蛋炒飯，也沒有小時候的感覺了，都是匆匆吃完就走，宛如任務一
    但這一次，葉平竟然再次有了小時候的感覺，光是聞著味就覺得香，想要大快朵頤，嚐嚐到底有多美
    程處默也沒有好多少，豬油下鍋時散發的香味就rag他忍不住的聳動鼻子，現在冒著熱氣的蛋炒飯放在眼前，黃白相間的顏色讓他覺得格外新
    而那傳遞而來的香味更是讓他口齒生
    他萬萬想不到，就是如此簡單的一頓操作，竟然能做出如此香味濃鬱的
    “這就是你說的……炒菜？”程處默問
    葉平笑道：“嚐嚐！”
    程處默也不矯情，拿起筷子就
    “好吃！”蛋炒飯剛入口，程處默雙眼就明亮起來了，沒想到這麽簡單的東西不僅芳香四溢，就連味道也是那麽可口，軟糯香滑，顆顆粒粒的非常有口感，完全不像他平時吃的那些煮的或者蒸的食物，軟踏踏，濕溻溻
    程處默吃了一口後就停不下來，不斷往嘴裏
    葉平看程處默吃的那麽香，也是忍不住了，拿起自己的那一份也開始吃了起
    他的廚藝水平也就是一般家庭的水準，和那些大廚是天壤之別，但此刻他卻覺得自己做的蛋炒飯格外的香，他來到大唐這麽久，終於吃上了他那個時代的炒飯，突然覺得有一種家的感
    不到片刻，兩人就已經將碗中的蛋炒飯吃的一幹二淨，連一粒飯都沒有放
    程處默摸著鼓起來的肚子，舔了舔嘴唇，明顯的意猶未盡：“沒想到你這蛋炒飯這麽好吃，突然發現以前吃的都是什麽玩意？豬食嗎？”
    “這還是最簡單的做法，還有更好吃的呢，炒菜的做法各種各樣，類別更是數不勝數，即使你吃一年也不帶重複”葉平得意一
    程處默聞言心中一動，明明肚子已經鼓鼓脹脹的了，他卻不爭氣的又流口水了，他已經能預想到之後將會是怎樣的享受了，也預感到酒樓將會怎樣的爆
    “對了，你剛才放的那個白色的東西是什麽？聞著吃著都”程處默想到了葉平之前放的東西，開口問
    這東西看著像羊油，但吃著又不像，至少這香味羊油就完全比不
    “啊，那是豬”
    “豬……豬油！”程處默突然僵在那裏，然後臉色一變，倒向一邊幹嘔起來：“嘔……嘔……”
    葉平無語：“至於麽？”
    “還至於麽，那可是豬油啊，你……你竟然給我吃豬油！”程處默悲憤
    豬油是什麽，那可是豬身上的啊，而豬肉又是賤
    葉平沒和他辯解，直接說了一個根本的問題：“你就說香不香，好不好吃吧！”
    程處默一時語噻，確實很香，也很好吃，可……那是賤肉
    見程處默不說話，葉平接著道：“你說豬肉是賤肉，可你想想，張飛不也是賣豬肉的嗎？他賣豬肉難道自己不吃？而且豬肉很美味”
    想想紅燒肉，肥而不膩，想想燉豬蹄，湯汁濃鬱香甜，肉質柔嫩，口感細膩，還有回鍋肉，小煎肉，爆炒腰花，豬身上的菜還不少
    程處默聽到張飛也吃豬肉心情略有回複，但聽到說豬肉好吃，頓時不以為然：“豬肉如此腥臊，如何好吃了？”
    “那是你不會用，豬肉會有一股腥臊氣完全是因為沒有對豬進行閹割，隻要在小豬仔時閹割掉，不僅豬肉沒有腥臊氣，而且長肉也”
    說到這，葉平看了一眼程處默才接著道：“回鍋肉，小煎肉，爆炒腰花這些可都是用豬肉的炒菜，將來我們酒樓勢必是要推出豬肉的，這可是一大筆進項，所以你可以現在就找人去收購小豬仔然後養起來”
    就這麽簡單，隻需要閹割就能去除腥臊，程處默有心想要反駁，但想到葉平的神奇，終究還是將話咽了下去，但他肯定要去試
    不在糾結豬肉的事情，程處默問道：“既然鍋造好了，我們什麽時候開業？”
    “再等兩天吧，就這一口鍋也不夠用啊，而且我也得將炒菜教給府裏的廚”葉平思考了一下說
    酒樓倒是不用擔心，已經裝修完畢，隻是鐵鍋的製造還是慢了一點，再然後就是不知道廚子們的接受學習能力怎麽樣
    葉平決定等準備好再說，至少等讓廚子的手藝能拿的出手再