第82章總有運氣不佳的時候
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桃溪村的幾處野塘都是多年無人打理,荒廢了許
林航一行人走上泥濘的鄉間小路,幸虧穿了雨鞋,不然這泥巴路還真不好走,穿過一片竹林,桃溪村的風景不得不說是山清水秀,景色秀
“哎,我們以前暑假的時候,是不是在這挖過個小窯洞,把從家裏偷偷拿出來的西瓜藏在裏頭……”
“對,我記得,放在那窯洞裏頭拿出來吃都冰涼冰涼的……後來被我爸逮著了,我還挨了一頓打”,劉川記憶猶新的點點
“那時候我們沒有釣竿,就拿細竹竿綁個繩釣魚,一玩就是一天!”
“還有冬子,那時候你不把暑假作業做完,就不肯出來……”
“哪像你到了31號補作業,那哭的聲音跟殺豬一樣,整個村都聽得到!”
“哈哈,想想那會兒真蠢!”
大家想起小時候的趣事,互相打趣起
到了野塘,李大山從帶的提桶裏,拿出一包魚餌:“這包雞腸怎麽樣,保準吸引魚蝦都上”
一袋子剁碎的雞腸,用來釣魚釣小龍蝦都
大家到了岸邊,一字排開擺好小板凳,架好釣竿,綁上魚餌,開始了快樂垂
林航從袋子裏挑了根長點的雞腸,綁在釣竿上,然後甩了出
雞腸子的腥氣最吸引魚蝦,看著光滑如鏡的湖麵,靜靜等待著獵物的上
“我這動了——動了——”,大山興奮的喊了起來,收起了魚
“你喊輕點,魚都被你嚇跑了!”
“你釣不到還怪我,真跟便秘怪馬桶有啥區別!”
林航的魚竿也抖動起來,他馬上一個上前,把杆子提起來,綁好的雞腸子上,已經密密麻麻的掛了三、四隻小龍
“小龍蝦放這個桶裏……”
幾隻紅鉗黑殼的小龍蝦丟進桶裏,還不服輸的揮舞著大
劉川釣起了條河魚,看上去半大不小,像是肚裏有魚籽,他猶豫了一下,還是把魚扔回了池塘
“大山,你那個蝦籠給我,我到上遊那去撈撈看!”,劉川放下釣竿,拿起蝦籠換個地方去碰碰運
“咱們這個小龍蝦看看能不能釣滿一桶,養上兩天讓它們吐吐髒東西,做個蒜蓉或者麻辣的怎麽樣?”
林航一邊垂釣一邊看著湖麵琢磨著說
小龍蝦這玩意兒誰不愛吃?大山、梁冬一聽當即開足馬力,大山把劉川擱在一邊的釣竿也拿了過來,幹脆左右開
“老大,我就知道跟著你就能吃香喝辣”
小龍蝦這道美食可以說是風靡大江南北,夏天的時候他們幾個還會到鎮上的夜排檔去一飽口福,雖說現在不是小龍蝦最肥美的季節,但是憑林航的手藝,也一定能做的有滋有
魚餌還帶上來不少小雜魚,這些不是受保護的魚苗,多數都是長不大的小魚,它們會去吃其他魚的魚卵,所以變相來說是種“害蟲”,吃它不用有負罪
時間過去不少,劉川提著蝦籠走了回來,整個雨靴都沾著厚厚的泥巴,連褲腿上都甩上了好幾
“川子,你鑽河裏去了?”,大夥哈哈大笑的看著
“今天運氣欠佳,就搞到這些”,劉川搖著頭,誇張的唉聲歎氣起
“讓我看看你的戰果!”,李大山接過蝦籠,展示給大
“哈哈——”,眾人一看,整個蝦籠裏就兩三隻小龍蝦,還有幾條小雜魚,忍不住都笑了起
“你們就笑吧!”,劉川往矮凳上一坐,垂頭喪氣的說
“好了,別生氣了,待會兒回去我做油炸小雜魚,大家吃完再回家!”
“這還差不多”,劉川傲嬌的嘟噥了一句,拿過自己的釣竿,繼續再試試,看看這會兒運氣如
太陽開始西斜,野塘邊冷風也厲害起來,大家收拾好釣具,看著大半桶的小龍蝦,還有一些小雜魚,對於今天的戰果滿意的點點
回到林航家,大家在門前的空地上,用水管子衝洗幹淨雨靴,才進屋坐下來休
“航子你看怎麽做?我們幫忙”,大山又開了瓶酸奶,坐在椅子上抖著腿說
“我拿個腳盆,把龍蝦倒裏頭,再放點水養兩天……小雜魚的話,內髒和魚膽得挖掉,裹上麵糊一炸,怎麽樣?”
“簡直太可以了,我來倒龍蝦!”,大山說著起身挽起袖
“小雜魚我們拎院子裏去捯飭,在廚房的話魚腥氣太重了”,梁冬和劉川到院子裏,開始處理小雜
農村長大的孩子,去河裏摸魚,樹上掏蛋都是習以為常的事,處理小雜魚對大家而言也不是難
林航給腳盆罩上層尼龍網,邊緣用重物壓住,防止小龍蝦從中“越獄
果然有幾隻威武將軍,揮動著大蝦鉗,仍舊不停的想要往外
大家在院子裏,給沒有魚鱗的小雜魚去除肚裏不能吃的內
拿著小刀,往魚肚子上劃開個小口,用手指輕輕一壓,把內髒給擠了出
接著用水管再衝洗掉血水,就算是處理完成
幾人雙手打上肥皂,泡沫仔細的搓著雙手和指甲縫,梁冬還特意嗅了嗅指尖,確保沒有留下魚腥
回到廚房,林航開始先做調味,一小塊的薑先切薄片,幾根小蔥直接拍扁,蔥薑放入碗中,倒入料
再手動把蔥薑混合著料酒捏碎,讓氣味滲入料酒中,把料酒均勻的淋到洗幹淨的小雜魚上,加鹽,小半勺胡椒粉,然後抓拌均
小雜魚僅有的一點魚腥味也被蔥薑的氣息覆蓋了,最後靜置15分鍾,讓小雜魚醃製入
處理好魚,林航開始調麵
拿出一個海碗,往裏打入兩個雞蛋,再加普通的麵粉,小半勺鹽,然後一邊淋入清水一邊用筷子不停的攪
黃色的雞蛋液慢慢和麵粉攪勻在一起,成為了淡黃色的麵糊,林航看到麵糊攪拌到了自己需要的稀稠
開始熱鍋,燒油,油炸小雜魚,最重要的就是油炸這一
鍋裏油燒熱以後,主角小雜魚也就閃亮登場了!