回到家，林航燒了壺熱水抹了抹身，套上幹淨的衛衣，準備給自己張羅早
    廚房腳盆裏的小龍蝦生龍活虎，林航給換了盆幹淨的水，準備再養兩
    把髒水倒在門前的空地上，林航剛想轉身回屋，就看到梁嬸朝他揮著手，往他家走
    梁嬸手上拎著兩條大白鰱，魚鰓上穿著稻草繩，一路提溜過來，魚尾滴滴答答的流著水漬，一看就是剛撈上來的新鮮
    “來的巧，剛好你在家”，梁嬸像是逮著了寶貝一樣，樂得合不攏
    “梁嬸，什麽事？”，林航笑著回應
    “還真有個事，托你幫個忙”，梁嬸滿臉客氣的笑
    “嬸子長話短說……”，梁嬸把昨兒發生的事大致描述了一
    林航早就在大槐樹那聽過八卦，但他還是洗耳恭聽，畢竟梁嬸昨天近距離在場，事情肯定知道的更清
    “……今早呢，她家漢子周旺，就去六姑婆那賠了雞的錢，還再打了幾條魚賠禮……個頭大吧”，說著晃了晃手裏的白
    “還真不錯，魚肉顯嫩也不油膩，老人家吃著也好”，林航看著魚笑著說
    “問題就在這，六姑婆牙口不比以前，去年吃魚還被刺給卡了喉嚨，受了不少罪，好久都沒碰魚”
    “她原本想把這魚給我，我家也不缺這個，還是想讓她自己吃著補補身子，我就出了個主意，來找你！”
    林航心想，自己現在倒是會做些熱菜熱飯，但還沒有能耐把魚刺給變沒了啊！
    “你看這魚做個魚丸湯，魚丸一口一個，沒牙也能吃，嬸子我也不白使喚你，這魚你自己也留一條，還有這袋子裏裝的甜酒釀，煮個甜湯喝可好吃”
    梁嬸說著把魚和酒釀往林航麵前一伸，一臉笑意讓他難以拒
    “那謝謝嬸子了，我等會兒把魚丸做了，給六姑婆送去”，兩條魚拎在手裏沉甸甸的，估摸著有七、八斤，林航接過東西說
    “客氣啥，是嬸子該謝謝你才是，以後缺什麽就來找我，我家菜園子種的東西多，以後想吃啥就去摘！”
    梁嬸說完像是事情大功告成一般，輕鬆樂嗬的往廣場走去，今天輪到她去廣場的大鍋飯幫
    林航把東西拎回廚房，把魚養在水槽裏，做起早飯
    這甜酒釀倒是及時雨，林航拿出冰箱裏的半包速凍小圓子，打算做碗桂花酒釀圓子
    小砂鍋裏倒水放上爐灶，開火把水燒
    林航把小圓子倒入砂鍋裏，輕輕用湯勺攪動，以免剛入鍋的小圓子黏在鍋
    中火慢慢煮開，等到一顆顆猶如白玉珠子的小圓子，在沸水裏上下起伏不停的翻
    他拿碗打了一個雞蛋，用筷子調成奶黃色的蛋液倒入鍋裏，雞蛋液倒下去的瞬間，林航一手用筷子把蛋液打散，一手迅速關火，用砂鍋裏湯水的溫度把蛋液慢慢加
    接著再舀了一大勺甜酒釀，湯水的熱氣把甜酒釀的米粒慢慢化開，連蛋液也混入了甜酒釀的酒香
    林航再往湯水裏放了一小勺澱粉，用湯勺輕輕攪動，讓砂鍋裏的酒釀湯水凝固起來，增加了甜湯的粘稠，色澤微白的湯汁看起來更加誘
    林航現在開始注意飲食，就沒有再放白糖，他從冰箱裏拿了點桂花蜜加在砂鍋裏，代替白糖增加甜
    灶台上拿了個幹淨的海碗，林航盛上滿滿一碗，坐在桌邊吃了起
    早上這一圈跑步，他不知道能不能讓圓潤的下巴消下去，但是胃口倒是因為體能的消耗，嘎嘎好了起來，卻是他現在真真切切的感
    熱乎乎的甜湯，甜絲絲的酒釀米粒和軟糯的小圓子嚼在嘴裏，味濃甜糯，驅寒又暖
    恰到好處的酒香，一口下去清爽香甜，讓人回味無
    桂花蜜的香味混合在其中，甜到小圓子咬開，都帶著淡淡的桂花清香，加上雞蛋花的滑嫩，讓整碗甜湯讓人欲罷不
    大早上就一飽口福，讓林航覺得全身冒著暖氣，手腳也熱乎乎的，充滿了精
    水槽裏的白鰱不時甩動著尾巴，像是在展示自己對待宰命運的不屈
    林航有滋有味的喝著甜湯，嘴裏嘟噥了一
    “別急，等小爺我吃好了，你們的日子也就到頭了！”
    把砂鍋放到一邊，林涵卷起袖子，係上圍裙，開始處理起白
    漂湯魚丸，鮮美彈嫩，可以說是老少皆宜，外麵買的魚丸，添加劑太多，自己做的話又覺得麻煩，所以大多數人吃魚丸都還是會選擇買來
    梁嬸上門托他幫忙，他也就趁此機會自己試著做上碗漂湯魚
    林航眼疾手快，從水槽裏撈起一條白鰱，刀背“啪”的一下敲在魚頭上，剛剛還在甩著魚尾的大魚，瞬間暈死過去，一個挺屍一動也不動
    他把鰱魚放到案板上，先用菜刀刮去魚身上的細小鱗片，再往魚腹側麵斜剖一個口子，清理掉內髒，然後再衝洗一
    去魚骨的時候，林航先剁掉兩邊的魚鰭，剔出魚胸
    把魚肉放進不鏽鋼海碗裏，加半勺鹽和清水浸泡，用手抓勻去除魚肉的血水和腥
    他又拿了個小碗，把洗幹淨的大蔥和生薑片放進碗裏，右手狠命的擠壓，攥出蔥薑汁，再倒半碗水，做成蔥薑水備
    第一道工序完成，接著就是刮魚
    林航把泡出血水的魚肉放在案板上，然後用刀背從左往右一點點的移動，把每一寸魚肉都拍鬆散，此刻廚房裏隻有一陣陣密集的“咚咚”的拍打
    魚肉拍散，接著從魚尾向魚頭，順著魚刺的生長方向，用刀背一點點刮成魚蓉，這樣細小的魚刺就不會被刀背帶出
    林航手裏的速度沒有放慢分毫，直到看見紅色的魚肉掛在魚皮上，才算是把能刮的魚蓉都給刮了下
    剩下的魚肉都如法炮製，他把刮下來的魚蓉剁的更碎一些，粉色的魚蓉看上去細膩綿密，充滿著黏
    魚蓉放入碗裏，把剛才準備好的蔥薑水，分三次、每次少量的倒入碗中，直接徒手不停的抓捏，讓魚蓉充分吸收蔥薑
    給魚蓉調味後，再打兩個雞蛋清和一小勺澱粉，先抓勻，順著同一個方向攪打5分
    這樣可以讓魚蓉和雞蛋清、澱粉充分的融合在一起，5分鍾以後，再加半勺鹽，小半碗水，繼續朝著同一個方向，再不停攪
    雞蛋清吃水性強、凝固效果好，能增加膠結性，保持魚丸的彈性和嫩
    林航在廚房裏開始轉悠起來，左手抱著不鏽鋼海碗，右手不停攪打魚蓉，覺得胳膊好像漸漸失去了知
    碗裏的魚蓉漸漸上勁、起膠，手指間能開始感覺到魚蓉的韌
    輕輕抬起手，攪好的魚蓉已經大塊的粘在手上，無法輕易脫落了，攪打才算完
    林航輕輕捶著有些酸痛的手臂，這個魚丸感覺是做過最費力氣的食物
    尤其是右手的臂膀那塊，感覺都要廢掉了！
    把沾在手指上的魚蓉仔細的刮回碗裏，林航拿了個小盆，倒滿涼水，開始做魚
    右手拿小湯勺，沾點涼水，以免黏住魚蓉，林航利用左手的虎口處，把魚蓉往外一擠壓，擠成圓滾滾的丸子狀，右手的小湯勺，把魚丸輕輕一舀，放入涼水中微微晃動，魚丸脫離湯勺，立刻漂浮在水麵
    一左一右，兩手開工，一大盆魚丸大功告
    林航在廚房的菜籃子裏，翻找了一些小青菜和香菇，拿出一個大些的湯鍋，開始完成最後的一道工序：燒上一鍋香噴噴的漂湯魚丸！