第94章 誰還有空刷手機？【求訂閱】
    據可靠統計，華夏人一年能吃掉4.5萬噸的小龍
    如果說沒有一對雞翅能飛出新奧爾良，那麽同樣沒有一隻雞能逃出德州，也沒有一隻鴨能遊出金
    更不用說華夏大地就是小龍蝦的煉獄，有多少就給你吃多少！
    幸虧小龍蝦本身的繁殖能力很強，一年至少繁殖三到四次，這才保證了我們餐桌上源源不斷的供
    林航查著如何處理小龍的方法，網上的版本千奇百怪，就拿處理小龍蝦這道工序來說，每種說法都不一
    林航聽過最多的說法是小龍蝦的頭不能吃，蝦頭得全部扔掉，裏麵的蝦黃隻不過是小龍蝦的胰
    也有的說這玩意兒沒事，留著無妨，關鍵是蝦頭尖尖處那黑乎乎的東西得去掉，那玩意兒寄生蟲
    還有人說要把蝦頭、蝦腮和龍須全都處理掉，蝦線也得抽掉才算處理的幹
    每個人都是專家，每個人都說得有理有據，把林航看得頭暈腦脹，最後直接關了手
    他昨晚研究了不少小龍蝦的烹製口味，麻辣、口味蝦、十三香、蒜泥、清水、冰鎮、冰醉、蛋黃、椒鹽……隻有你想不到的，沒有你吃不到
    這麽多風味裏，林航最熟悉的就是盱眙龍蝦的傳統口味，大抵就是十三香、蒜泥、清水、麻辣這
    而他自己最喜歡的就是蒜泥和麻辣兩種口味
    蒜泥可以說是最受大眾歡迎的口味之一，什麽蒜泥茄子、蒜泥生蠔……熱油往蒜泥上這麽一澆，“呲啦”一聲，仿佛味覺係統立馬蘇
    至於麻辣，就是無辣不歡的食客最好的選擇，微辣、中辣、重辣、變態辣，更能激發出小龍蝦的鮮美，集合麻、辣、鮮香、嫩，讓伱欲罷不能！
    思緒回到從前，林航想起曾經炎熱的夏天，與三、五好友結伴去吃大排檔，坐在街邊喝啤酒“侃大山”，擼起袖子剝著蝦
    汁水濃鬱，鮮嫩彈牙的蝦肉一入口，那種直衝腦門的辣勁，像是太陽穴都要爆炸一般，讓人放飛自我，過癮十
    來到這個世界以後，林航就沒再吃過那麽好吃的小龍蝦
    第二天一早，林航醒來第一件事就是去看小龍蝦，廚房腳盆裏，小龍蝦正在網兜裏發出吐泡泡那種“窸窸窣窣”的聲音，一個個還不服輸的揮舞著大
    村子裏野塘的小龍蝦估計沒有啥問題，不過把小龍蝦養了兩天為的就是讓它再吐吐髒東西，畢竟它們在野塘裏是吃什麽的也難以得
    林航換了件衛衣，係上圍裙，把腳盆拖到門口，接上水管，最後再給小龍蝦來個全身淋
    現在時間還早，小龍蝦就要出鍋趁熱才好吃，林航搬了個靠背小竹凳，坐在院子裏，拿著一串大蒜，準備先做蒜
    一長串的圓白大頭蒜，首先是要把蒜皮去掉，剝蒜是個耐心活，一點都急不
    江琳騎著輛白色的小電動車，一路嘟嘟開進了桃溪村，大槐樹下的大爺大媽們，一看到她一個陌生年輕的姑娘，立刻圍在一起打聽她是
    “林航，早啊！”，江琳一看見他坐在院子裏，就高聲打起了招
    林航看到邀請的客人來了，站起身，順便拍了拍衣服上沾著的蒜
    “早啊……你還帶了筆記本電腦……”，林航看到江琳帶了電腦，還有2本初中數學題集，語帶驚訝的說
    “嗯，要補就補補齊，林大廚我的中飯和晚飯，你可得全包了！”，江琳眨眨眼說
    “好，沒問題，我已經在準備了，你到廳裏坐，我給你拿瓶飲料！”，林航熱情的招呼起來，“曉虎馬上就來了，你先坐會兒！”
    江琳把帶來的東西擺在桌上，然後蹲在腳盆邊好奇的看起了龍蝦：“這些都是你們買的嗎？還是自己抓的？”
    “就在村頭的野塘抓的，我養了兩天，今天中午就全給它做了！”，林航把飲料放在桌上，“你能吃辣的嗎？”
    “沒問題，重辣都行”，江琳笑著說
    能吃辣就沒有問題，口味上就能統一了，林航又坐到院子裏剝蒜，讓江琳一個人自娛自
    他看了眼曉虎家的院牆，曉虎到現在還沒有手機，所以也沒法通知他，不過這孩子沒有睡懶覺的習慣，更何況他知道今天江琳會來給他補習，應該等會兒就會過來
    一連剝了六顆蒜頭，林航看到曉虎從家裏出來，走下石階直奔他這而
    “航子哥！”
    “琳姐姐已經來了”，林航朝廳裏指了
    “嗯呐”，曉虎直接跑向客廳，“琳姐姐，好！”
    林航看他倆打開課本，頭靠著頭，江琳細心的開始給曉虎講解起來，於是他出入客廳躡手躡腳，不去打擾他
    林航關上廚房的門，開始製作蒜
    把去皮的大蒜用刀切碎，橫著豎著反複切，切成細膩的蒜
    接著起鍋燒油，根據個人的口味可以決定添加幾個紅辣椒，林航知道小夥伴們都是愛吃辣的，就拿了幾個紅辣椒洗幹淨後切碎備
    起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，把辣椒放入鍋中爆炒，爆出辣香味，再將剛才切好的蒜蓉到入鍋
    翻炒一分鍾左右，就加水、鹽、蠔油和糖，一塊放入鍋裏繼續翻
    鍋裏的蒜蓉隨著溫度的升高，開始冒起熱泡，一股濃鬱的蒜香氣息也在廚房裏彌漫了開來，林航拿出盤子，把炒好的蒜蓉裝
    “數軸是一條向兩端無限延伸的直線……這道題用到利用數軸表示兩數的大小……”
    “這樣對嗎？”
    “對，就是這樣的，我們再來看這個關聯題，還是用剛才的方法，你做做看……”
    林航聽著廳裏兩人認真的談論著題目，自己靠在廚房裏也不出去，打開手機發起了信
    我要遠航了：龍蝦準備下鍋了，冬子你不用急，我這兒給你留出來
    消息發出，林航開始製作小龍
    網上蒜泥小龍蝦的燒法也是千奇百
    首先很多靠譜的製作方法都強調燒小龍蝦要用菜籽油，而且油量不能少，這點林航自己也認
    他拿菜籽油炒出的炒飯，粒粒金黃，香味撲鼻，聞起來比豬油和色拉油炒出來的都有食
    另外，還有些教程特別強調蒜蓉的使用，一般來講3斤龍蝦1斤蒜蓉，畢竟叫法就是蒜蓉小龍蝦，蒜不多還叫什麽蒜蓉小龍
    林航看著自己炒的那盤蒜蓉，饒了他吧，剝蒜真是太討厭了，現在指甲縫還有點隱隱作
    林航給土灶燒起柴火，這一大盆小龍蝦張牙舞爪，看來隻能用灶台的大鐵鍋來好好收拾它們
    看再多教程，還不如自己親手實踐一下靠
    林航看到灶台裏的大鐵鍋已經燒熱，便開始了今天的第一次嚐
    用幹淨的網兜把小龍蝦瀝水，這邊林航將準備好的一斤菜籽油倒入鍋
    油熱以後，林航抓起網兜，把小龍蝦全都倒入鍋裏，他們抓的這盆小龍蝦差不多有七、八斤，林航打算一半做蒜蓉，一半做麻
    生龍活虎的小龍蝦一落進熱油裏，隻聽“呲啦”一聲，小龍蝦們開始做最後的垂死掙
    林航記得以前聽人說過，小龍蝦是放在鍋裏煮熟再調味的，不是直接倒進油裏爆熟
    但他還是把小龍蝦倒進熱油裏，用油煸的方式翻炒小龍
    高溫過油可以立即將龍蝦頭部和尾部中間位置，因高溫油炸裂開，但是又不會脫離，瀝幹後再煨煮，就會充分入
    隨著鏟子的翻動，龍蝦那褐色的外殼慢慢變成了紅色，香氣撲鼻而來，林航拿出大鋼盆，把小龍蝦撈出裝盆瀝
    接著在剛剛炒小龍蝦的熱油裏放入蒜蓉和蔥花，蒜蓉剛一入鍋，濃鬱的蒜香味就滿溢開
    開始調味，薑片、糖、再加雞精，可惜時間有限，不然他會加十三香的調料慢慢煨
    加入調味料，蒜蓉已經開始粘鍋，等蒜蓉煨爛，林航給鍋裏倒了半瓶啤酒，用來提香去
    他彎下腰往爐灶裏又加了把柴火，灶台的火勢越來越旺燒得紅通通的，林航把瀝幹油的小龍蝦全部倒入鍋
    龍蝦和蒜蓉混合均勻後，林航用鍋鏟舀了一點湯汁嚐了嚐味
    龍蝦有殼，林航又往裏麵放了點鹽，偏鹹一些方便入味，稍微多一點鹽進鍋，味道會更好吃一
    給鐵鍋蓋上鍋蓋，下麵就是靜靜的等待
    林航從灶台裏抽掉幾根柴火，火勢漸漸轉小，讓小龍蝦在湯汁中再浸泡半個小時入味就行
    李大山和劉川收到林航發的信息以後，就帶著飲料匯合，屁顛屁顛的往林航家趕
    “川子，聞到了不？”
    “大白天放毒，罪不可恕，我一定要消滅它們，為村民除害！”
    他們知道林航在搗鼓小龍蝦，走在小路上就意識到這一股濃烈的蒜香，一定就是從林航家廚房飄出來
    兩人一副八嘎進村的樣子，連跑帶跳的一進院子，看見江琳和曉虎坐在正廳裏，馬上刹住了臉上的嬉皮笑
    “你好，你好……”
    “我們過來吃中飯的，曉虎做作業呢，那我們不打擾了……”
    兩人把飲料往牆角一放，就打開廚房的門閃了進去，門剛打開，蒜香味更加濃鬱的席卷而
    “航子，蒜蓉小龍蝦啊？聞起來還不錯呢！”
    “老大！我先幫你嚐嚐，好吃不好吃！”
    “啪——啪——”，兩人手背上都被筷子狠狠敲了一下，疼的他們立即縮回了
    “洗手了沒，那麽髒的爪子就往鍋裏伸，去洗個手，讓曉虎把桌子收拾一下，今天太陽暖和，我們坐院子裏吃！”，林航揮舞著筷子，得意洋洋的指揮
    “遵命，全聽老大的！”
    “ok——我去搬折疊桌！”
    大山和川子趕忙跑向院子裏，林航拿大鋼盆直接用來裝剛出鍋的小龍蝦，他還給梁冬另外留出十隻，等他忙活完農活過
    “硬菜來了——”，林航高喊一聲，小龍蝦終於上
    “噗呲……噗呲……”，大家紛紛拉開可樂的易拉環，拉開拉環的一瞬間“呲”的聲音聽著就
    一大盆的龍蝦擺在桌子正中間，隻見那一隻隻新鮮肥美的紅色小龍蝦浸透在爽辣的紅油之中，紅色的湯汁裏包裹著嫩綠的蔥、黃褐色的蒜蓉覆蓋其上，渲染的如同一副絢爛的油畫，散發著陣陣誘人的香
    “大家還愣著幹嘛，開吃啊！”
    林航自己也已經迫不及待，套上一次性塑料手套，他立馬挑了一隻又肥又大的小龍
    大山、劉川自不必說，沒想到江琳也是吃蝦的能
    隻見她左手抓住蝦頭，右手捏住蝦尾，撅起小嘴，將小龍蝦頭部的湯汁慢慢地吸
    然後，右手輕輕一擰，蝦頭尾部便露出了肥美的蝦
    林航也熟練的剝去蝦殼，一口咬下，那蝦黃的鮮美混合著蒜蓉的鹹香立即在他的舌尖彌漫開
    五個人全都不說話，低頭吃著自己手裏的小龍蝦，林航一開始以為是因為江琳在場，所以大山和劉川拘謹，所以氣氛比較沉
    但是這會兒他發現並非如此，而是大家真的忙著吃，完全顧不了其
    想想也是，好友坐在一起吹牛逼吃小龍蝦喝肥宅快樂水，你見過誰刷手機來著？
    刷手機？不可能，有時間看手機，不如快點再剝個小龍
    李大山撈起一隻小龍蝦，吸了吸蝦殼表麵的湯汁，一股香味像是在召喚他一
    剝去它的頭，又剝掉它堅硬的外殼，肥美的蝦肉展現在眼前，蘸上微辣的蒜蓉湯汁，好吃，簡直無法比喻！
    劉川也毫不示弱，迅速抽出了蝦線，剝開了蝦殼，吃到了龍蝦的精華——蝦
    雪白的蝦仁上掛著絲絲紅色，蘸上紅油和蒜蓉汁，一口塞到嘴裏，那叫一個爽！
    “好香啊！”
    “真是太棒了！”
    “改天我們再去野塘抓一些！”
    不得不說，小龍蝦真是魅力無
    大家吃著吃著，互相打破了隔閡，氛圍逐漸其樂融
    喝著飲料，大家開始吹牛談天，聊起身邊的趣
    “我來了，你們吃的夠香的！”梁冬從地裏回來，一身風塵仆仆，林航讓他洗了把臉，把留給他的龍蝦端了出
    “這個留給你的……這一盆我們全幹完了！”，林航起身脫掉塑料手套，“都到齊了，我把剩下的小龍蝦全做麻辣了，怎麽樣？沒意見吧？”
    “沒有，全聽老大的！”
    “這些蝦殼我全裝袋子裏了，等會兒回去正好用來澆肥料！”，李大山小心的收拾起桌上的蝦殼，用塑料袋給裝了起
    林航把鐵鍋燒熱，熱鍋倒入油，溫油時先把花椒爆香，等油熱後再把郫縣豆瓣醬炒出香味，接著把薑片，蒜片和幹辣椒倒入炒
    與剛才蒜蓉味的小龍蝦烹製的時候，沒有太大的區別，再加生抽和老抽翻炒均勻後，倒入熱水，水量能浸沒龍蝦，蓋上鍋蓋，灶台調成中火，等小龍蝦熟透後倒入蔥花，同樣在湯汁裏熬煮一會兒入味就行
    林航從廚房出來，看到夥伴們已經把第一輪的戰場收拾幹淨，等待著第二鍋的出
    梁冬緊緊護著自己麵前的那盤小龍蝦，自己來的晚，隻留了這幾隻，大山和川子還像餓狼撲食似的盯著自己的盤
    “大山，你哈喇子滴下來了！”
    “哪有，我是在擦汗呢！”
    梁冬吃完盤子裏的最後一個小龍蝦，總算放鬆下了警戒狀
    他這陣子沒和大家在一起，順口問到林航：“那個什麽初選視頻你上傳了嗎？”
    “做的小吃我已經選好了，這兩天有空就把報名視頻給傳上”
    “做什麽小吃？”
    “維吾爾小吃曲曲兒”，林航說道，不過他覺得這個比較冷門的小吃，夥伴們肯定會有疑
    “蛐蛐兒？鬥蛐蛐的蛐蛐兒？”，劉川一副二丈和尚摸不著頭腦的說
    林航把自己從積分兌換商城裏，看來的小吃介紹原樣熟練的複述了一
    “還是不懂，是不是就是當地的餛飩？”
    “可以這樣說”，林航點點
    “那就直接說是做餛飩嘛！”，李大山打著飽嗝說
    “你個笨蛋，那樣就沒有特色了，現在既顯出地域特色，又帶有一點飲食文化，那就比隻說餛飩要好聽很多了”，劉川一副我已看穿一切的表情說
    “我這兩天就把曲曲兒做出來，後天去擺攤我們就賣這個！”
    一圈聊下來，鍋裏的麻辣小龍蝦也到了出鍋的時間，大夥們齊齊分享最後一鍋的美
    原汁原味的清香，隻靠幹辣椒和豆瓣醬從中調味，沒有過多的渲染，隻有純粹的鮮美回味無窮，怪不得小龍蝦在美食界獨樹一幟，風靡大江南北也是不無道
    “再來一個!”
    “你那嘴是推土機啊，吐殼那麽快！”
    “我一句話沒說完，冬子已經再剝第二個啦！”
    “最後一個我的！”
    這場味蕾的盛宴滿足了所有人的味蕾，得到了一致的好評！