第132章 趁手的刀具
    朱師傅把裹上米粉的排骨裝進一個個碗裏，擺上蒸
    林航在一旁醃著粉蒸雞塊需要到的雞
    這醃排骨和醃雞肉用到的調味料也算是大同小異，一塊塊切好的雞腿肉放在大鋼盆
    雞塊裏加入蔥薑末、生抽、鹽、白糖，還有花椒粉和辣椒
    和粉蒸排骨加五香粉，蒸出五香味道不同的是，粉蒸雞塊是香辣味的口
    兩道粉蒸菜的米粉是大街上現買的幹製米粉，然後回來直接拌上香
    這樣比較節省時間和成本，如果有條件的話，可以用大米加入香料幹鍋炒製，再用破壁機打碎，來代替幹製米
    接下來把雞塊和米粉混合拌勻，再擺到碗裏，就可以上鍋蒸
    朱師傅從他的小皮卡上又拿了一組蒸鍋，把粉蒸雞塊一碗碗擺到裏麵，另找了個爐灶蒸
    粉蒸雞塊講究的是口感嫩滑，隻要斷生即可，雞肉不能蒸老了，所以大火差不多蒸上個二十來分鍾就可以
    蒸雞塊的手法和蒸排骨類似，林航幫忙熟練的操作
    趁著蒸菜的時機，林航身邊的幾位幫廚的大娘嬸子們，已經把涼菜拌好，隻要開席就可以隨時上
    時間一分一秒的過去，回到周家大院的親戚鄉鄰們，已經按照親屬關係，論資排輩紛紛入
    周秉和周寬先給每桌上茶水，到哪桌，哪桌的親朋就拉著他們兩兄弟，說著節哀順變，還有關切鼓勵的
    周家兄弟此時也不在戚戚哀哀，臉上雖有些傷心之色，但眼神裏卻透著對未來生活的堅毅與信
    露天灶台這裏，蒸鍋裏的米粉肉香味，慢慢飄散到了院子
    大家大清早就忙著送葬，到這會兒已經是饑腸轆轆的時
    聞到這個味道，感覺人都變得精神了，一個個不時探頭探腦的往灶台這邊看過
    “我還沒注意，請的是大席朱師傅吧？我們村上次有家擺上梁酒，請的就是他！”
    “我聽說是他家二伯托人找的，好像是白事席，出的錢不高，有師傅不願接，沒想到後來找的朱師”
    “這也難怪，一下走了家裏的頂梁柱，兩個兒子都還沒娶媳婦，辦啥都隻能省著來了！”
    “不過，這味聞著還真不錯，我本來也沒什麽期待的，能管吃飽就行，現在看來，倒是能期待一下”
    “我聽說，找的幫廚……瞅見沒……站灶台邊的那個小青年，也是個廚師呢！”，一個從鎮上過來參加喪事的大叔，指著林航所在的方向說
    “哦，我都搬到鎮上十來年了，小一輩都認不全”
    此時的院子裏，氣氛慢慢輕鬆了下來，有些遠親過來給了隨禮，也幫著張羅了事，覺得自己份內事已經做到家了，就無心事的等著開
    還有的借著這場白事，遇到了一些許久不見的鄉鄰，也熱絡的上去打了個招呼，問了問近況如
    村長田有才知道了周家的事，今早也過來幫著送了送，表示下心
    他是最後一個進院子的，就坐到都是熟人的那一
    “這是蒸的什麽菜？咋這麽香呢？”
    “剛蒸上的排骨，還有”
    “你咋知道的？”
    “廢話，我特意去看過菜單呢！”
    “咦？村長，你啥時候來的？”
    田有才看著已經在嘻嘻哈哈的眾人，擺起了村長的威儀
    “人家辦白事，你們在這嘻嘻哈哈的像什麽樣子，可別被主家看見了！”
    見村長擺起了架子，幾個村民互相對視了一眼，還有個不動聲色的翻了個白眼，就都轉過身，眼不見為
    田有才看到還沒有開席，就去屋裏準備以村長的名義，慰問下周家老
    劉海叔看著屋裏人都按輩分在靈堂前磕頭鞠躬，看到該有的儀式都辦完
    來到門口扯開嗓子喊了一聲：“準備開席嘍！”
    親戚們陪著周家三母子一起走出了屋
    周秉抬眼環視四周，全都是鄉親們和善又關切的眼
    想著這兩天家裏翻天覆地的變化，鄉親們及時相助施以援手，更是時時刻刻都在關心自己一家人的心態，這樣的恩情實在是難以回報！
    想到這周秉的淚水再也控製不住，滾滾流
    “鄉親們，謝謝伱們了！”
    周秉朝著滿院子的人，深深的鞠了一躬，行了個大拜之
    離得近的幾位鄉親，趕緊起身，七手八腳的將周秉扶起，距離稍遠的鄉親也感同身受，忍不住低下頭抹著眼
    世界上最遙遠的距離，不外乎生離死別，子欲養而親不在，才是孩子最大的
    田有才也趕到周秉身邊，嘴唇顫抖，平時話嘮的他，這會兒卻又說不出一個字，再多的安慰，也都失去了去作
    這種父親離世的痛苦，隻能讓周秉和周寬慢慢的走出來
    劉海將周秉摟在懷裏，輕輕拍打著他的肩
    “好孩子，事情總歸是要過去的，你們兩個都要向前看，還有母親要照顧”
    “有困難就隨時來找我，咱們村子這麽大，有能耐的人多的是，總能幫到你”
    “是啊，咱也話不多說了，以後你會懂”
    “行了，先開席吧，村裏人也等久”
    周秉抬起頭來，眼裏滿是感激：“嗯，開席”
    負責上菜的幾位大嫂，端起托盤，一道道涼菜紛紛擺上了
    粉蒸排骨已經出鍋，另一邊的蒸鍋裏，粉蒸雞塊也好了，掀開蒸籠，一股白色熱氣噴湧而出，香辣的氣味也飄散而
    朱師傅把調好的豆瓣醬汁也淋在了鯉魚上，接著大鍋翻炒，翠綠色的清炒茼蒿出鍋裝
    熱炒菜還差個青椒豬
    這道菜也需要現做現吃，講究一個嫩滑，隻能等開席了以後現炒現
    朱師傅這兩天忙下來，也看出林航是有幾分廚藝在手上的，為了保證二十桌上菜的時間別差的太久，他就同意讓林航也幫忙炒上幾
    雖說是青椒炒豬肝，但是配菜裏也能再加些木耳、洋蔥，炒出的滋味也會更豐
    如果非要講究一點，還可以放青筍和蒜苗，但是朱師傅從成本方麵考慮，認為沒有必
    先做好調料汁，胡椒粉、糖、醋、生抽、老抽、黃酒、香油、蔥薑水和水澱
    豬肝已經洗幹淨，提前切成柳葉片洗淨瀝幹水分，稍微放一點鹽，起個底
    整個豬肝最嫩的部分是肝尖，但是現在沒有那麽細致的要求，整個豬肝的部分都可以
    豬肝加入幹粉拌勻，然後下油鍋先過遍油，油溫七、八成熱，下入豬肝，快速翻
    幾乎就是下油鍋，轉一圈就要撈上來，動作必須要
    青椒熟的慢也要過一下油，然後將熱油倒出鍋，留些底油，再放入蔥薑蒜和各式配料快
    再把豬肝倒入快速翻炒，然後加入芡汁，這個時候先不翻動豬肝，讓調料稍燉一下，接著快速翻炒幾秒鍾，凝聚鍋氣再裝盤就行
    出鍋之前淋入調料油，然後裝盤，必須要快！
    豬肝現在就是剛剛斷生的狀態，細嫩滑溜，即使是80歲的老婆婆也能咬得
    而且菜色明油亮芡，顏色也好，夾起一筷子豬肝，湯汁勾芡的粘稠醇厚才是好的爆炒豬
    這場宴席因為舉辦的原因，注定不能充斥著歡聲笑
    豆腐宴的菜品接連上桌，但是很受歡迎，村民們都很克製，沒有表示出逾矩的神態
    這次的預算雖然不多，但是朱師傅已經竭盡所能，給周家做出了最好的味道和最大的排
    至少那些辛苦幫忙的村民們，值得一頓美食作為安
    全場最受歡迎的菜就是粉蒸排骨了，排骨入口軟糯，汁水充盈，肉也軟嫩，越嚼越
    再來一塊粉蒸雞塊，和粉蒸排骨濃鬱的五香味道不同，粉蒸雞的調料是花椒和辣椒粉，吃在嘴裏，滋香有味
    這讓不少愛吃辣的村民連連點頭，吃得津津有
    兩道蒸菜都給大家帶來了十足的美味和飽滿的享受，這頓飯吃的也真是舒
    豆腐宴進行的順順利利，最後就剩一道湯菜白菜豆腐湯，喝完這碗湯，這場白事豆腐宴也就算是結束
    周大娘和兩個兒子也都在主桌落座，周寬也開始動起了筷
    他昨晚守靈，直到天蒙蒙亮才小睡了一會兒，醒來後又渾身疲
    現在他整個人的狀態用兩個字形容，就是在硬
    他撐著不肯去休息，想要用這種方法來懲罰自
    為什麽沒能早點發現父親身體有問題？
    為什麽沒有多回家陪陪父母？
    一桌子的菜滋味十足，很有誘惑力，但是周寬有點吃不
    田有才看出了周寬的狀態，主動給他盛了碗剛上桌的白菜豆腐
    “小寬，先喝碗湯，暖暖胃！”
    周寬點點頭，就像是完成任務一樣，喝了一大口，也顧不上細細品嚐這道菜的風
    白菜豆腐湯，可說是鄉村農民餐桌上最常見的一道
    這道湯的材料十分簡單，價格也很低廉，對於省吃儉用的農村人而言，是非常的受歡
    比如周寬的父親，生前就經常做這道
    一口熱湯下肚，周寬全身暖洋洋的，一身的疲憊和辛勞不敢說全部消除，但也是去了一大
    湯裏的鮮香味道，喚醒了周寬的精神，也讓周寬陷入了回
    自己的父親也是這樣做湯的，很簡單的食材，卻能做出最溫馨的味
    周寬小口喝著，本已經哭到幹涸的雙眼，再次湧現淚光，但是這一次他不再是因為傷
    而是心中湧出了對生活的勇
    父親，一路走好！
    林航幫忙完豆腐宴，就被劉川拉著坐到了他那一
    “這一碗，都是給你留著的！”
    林航看著海碗裏，都是豆腐宴上過的菜，看來劉川要搶這一碗，也是花了不少功
    自己忙活半天，卻還一口沒吃上，他也就不客氣的端起碗吃了起
    鄰桌幾個小孩子，看他這裏還有滿滿一碗菜，都咬著手指，饞的直流口水的看著
    【檢測宿主協助完成豆腐宴】
    【隨機獎勵：多功能刀具一組】
    【好評積分點累計點】
    【成長任務完成：好評積分點累積1萬點，獎勵3萬元成長獎金】
    林航正吃著碗裏的鹽水牛肉，突然低下頭，避免自己震驚的表情被別人看
    先不說成長獎金，係統給錢也不是第一回，多功能刀具是怎麽回事？
    這是開始給裝備了嗎？
    臨近中午，這場白事大席就這樣結束
    眾人散去，周家的親戚還留下幾個人，打算陪著周家大娘幾天，在幫著幹些收尾的
    林航跟著劉海一家一起告
    周家大娘把辦宴席剩下的雞蛋，理了兩籃子給到他們做謝
    劉海家也不缺這些，倒是提醒說林航幫著朱師傅，忙裏忙外出了不少力，讓周家大娘把雞蛋都給林
    林航雖然一直推辭，但也還是接受了，周家喪禮之後要還的人情也
    一碼歸一碼，自己這也就算是兩清
    林航在岔路口，和劉海叔、劉川道了別，就拎著一籃子雞蛋回了
    開門第一件事就是直奔廚房，他環視了廚房一周，看到灶台旁多了一個黑色的收納
    打開一
    砍骨刀、切片刀、小廚刀、水果刀、廚房剪、磨刀棒還有一塊烏檀木砧
    自己廚房那些雜牌刀具與其比起來，簡直是不可同日而
    想不到隱藏任務的獎勵這麽厲害，簡直是大賺
    ……
    周家的白事辦完，桃溪村又回到了往日的景
    畢竟生活還要繼續，就算是周家人自己，也是要盡快走出這片陰霾，重新振作展開新的生
    林航上午把店裏的事，交給秦秀萍以後，就帶著曉虎兩人去回水灣找些鵝卵
    打算把院子裏的綠草坪再布置一下，裝點出一條鵝卵石的小路
    桃溪村周邊的淺溝壑裏，鵝卵石可以說是要多少就有多
    兩人找了條靠近桃林小廚的淺灘，也方便用平板車，運回裝著石頭的水
    淺灘周邊放眼看去，能看到遠處的一些農作物，成片的樹林，以及蜿蜒而下的河
    可惜現在不是夏天，不然冰涼的河水，赤腳下去摸石頭是最舒服暢快
    兩人穿著套鞋，看著清澈如鏡的水麵，往有鵝卵石的地方找
    “航子哥，我這石頭多！”，曉虎招呼著林航說
    腳下的鵝卵石顏色各種各樣，有黑、白、黃、紅……十分美
    彎下腰用手摸一摸鵝卵石，光滑的像塗過油似
    曉虎撿起兩顆鵝卵石碰撞在一起，會發出“砰砰砰”的聲音，不停摩擦擊打，還能聞到一股火藥
    林航也開始撿起一個個精致漂亮的鵝卵石，丟到水桶
    現在林航最大的樂趣就是盡可能的裝飾桃林小
    院子裏的人工草坪上，鋪上條顏色鮮亮的石子小路，想想就覺得好
    淺灘裏的這些鵝卵石，經過歲月的衝刷，早就沒有任何棱角，綿延整個河灘，隨處可見，到處都是，量非常大，還不用花
    簡直就是純天然的裝飾材料，不用白不
    “航子哥，我看電視裏還有人把鵝卵石當成指壓板，在上麵走路健身，疏通經絡，一個個齜牙咧嘴的，可有勁了！”
    “這個主意好，下次誰打牌輸了，就懲罰他赤腳在上麵走一圈！”
    撿了一下午的鵝卵石，裝了滿滿兩大桶，兩人合力把水桶搬到平板車上，一路推著回到了桃林小
    曉虎玩性大起，在院子裏挑著桶裏不同顏色的鵝卵石，開始分門別類，準備鋪石子
    林航在廚房，看著昨天周家人送的一籃子雞蛋，打算做糖水窩
    雞蛋、白糖、水，所需要的材料就這麽簡
    他在聊天群裏發了信息，告訴大家有空的過來吃糖水蛋，過時不
    鍋裏加水燒熱，看到鍋底有氣泡冒出，林航就把雞蛋一個一個打入鍋中，小火煮
    然後連著鍋裏的水一起盛出，再加白糖就行
    煮窩蛋，要選新鮮的雞蛋，這樣的雞蛋煮出來色美味
    打雞蛋時離鍋口要近，磕開蛋殼的瞬間，將蛋清蛋黃一起滑進鍋
    接下來便是小火慢煮，見好就得及時撈出，否則不是煮爛了就是煮老了，那味道就會大打折
    幾個好友紛至遝來，劉川今天一天都在家惡補科目一的試題，準備明天能一擊即
    “正好晚飯前先墊墊肚子，待會兒再吃頓飽的！”，李大山拿碗先舀了兩個蛋說
    做好的糖水窩蛋，雪白油亮，中間一層薄薄的蛋白，圓鼓鼓的蛋黃於蛋白的晶瑩中隱隱可見，似乎要從裏頭透出
    窩蛋浸在一汪清澈的糖水裏，讓人看著就忍不住咽口
    咬一口在嘴裏，嫩滑，香甜，吃下去周身舒暢，咂咂嘴，讓幾人意猶未
    現在要吃這個真是隨手拈來，換做小時候，隻有生病了，才有吃荷包蛋的待
    小病當然開心，受點小小的折磨，換來糖水窩蛋的美味也是值得