第224章 助我一臂之力
    林航驚訝的看著眼前有些微胖的年輕人，脫口而出喊出了對方的名
    許磊！鴻運樓的少東家，自從上次在桃李鎮小吃大賽的複賽有過一麵之緣以後，算算時間，也快有半年沒見
    “林航！好久不見！”許磊仍舊是一臉親切的笑容，沒想到上次比賽時匆匆一見，居然還有再見麵的機
    “我們村今天擺宴席，你要是早點來，也能嚐嚐我的手藝了！”林航高興的迎上去，邀請對方進店裏
    “我進村的時候，看到你們廣場上的熱鬧勁了，隻是我不請自來就沒好意思打擾”，許磊解釋道，“不過我在你店附近轉悠了一圈，真是不錯，連我都想到這個世外桃源來開家小飯館了！”
    到了店裏，林航拿出冰鎮的飲料招待許磊，還向他介紹了自己的朋友劉川、周燕
    “他們都是我的好朋友，平時也都在我店裏幫”
    許磊擺擺手向大家打了個招呼，周燕燕看出來他似乎有要緊事找林航，就拉著劉川去院子
    桃林小廚門外的小路上，停了一輛黑色的轎車，還有人坐在車上，看來是許磊開來
    “川子哥，鴻運樓可是我們鎮最大的酒樓了，他們少東家來找林航哥，會有什麽事？”
    “不知道，不過就連我都看得出，來的這人好像有什麽麻煩事，像是來求航子的……”
    周燕燕也有同感的點點頭，回頭看了眼店裏，然後就和劉川無所事事的在村裏轉悠起
    另一邊，桃林小廚的大廳裏，相對而坐的許磊和林航，卻是相談甚
    兩人都講述著上次複賽後，各自事業的發展，也為決賽由於流行感冒而暫停舉辦感到惋
    “我記得伱父親之前身體不好，才讓你回來接手酒樓的，現在身體怎麽樣了？”
    “這半年休養的差不多了，現在每天會到後廚指導，就是還不能下廚”，許磊輕歎一口氣說
    兩人寒暄的差不多了，他也打算表明自己此行到訪的目
    “林航，我也就不繞彎子了，你知道華夏餐飲協會的資格評選嗎？”
    林航思索了片刻，他之前在網上有看到過這個協會的介紹，基本上囊獲了華夏有名的傳統餐飲店，比如帝都的全聚德、柳泉居、東來順，還有魔都的綠波廊、光明村、王寶
    許磊看他搖頭，就又繼續解釋起
    “華夏餐飲協會就是華夏餐飲界的從業者組織的一個協會，裏麵的會員幾乎囊括了傳承百年的老字號飯店！”
    “但是協會的入選資格，是每三年都會重新比試，角逐二十個名額，優勝劣淘，所以就算上次獲得了協會會員，也不是一勞永”
    “今年又有許多老字號進行參選，想要重新奪回資格，其中不少都是近幾年的後起之秀，大家為了這個名號都是各自較勁，想要獲得殊”
    林航聽他報出的一個個飯點名號，心裏大為詫異，不知道許磊跟他說這麽高大上的事，是要幹嘛？
    “這次剛好輪到我們鴻運樓的三年時間到了，所以有許多飯點酒樓想要從我們手裏奪得這個會員資”
    “那陣子估計是有不少人去你那裏挑戰吧？”林航心裏大概猜到了許磊來找自己的原因
    “何止是不少！圈內都知道我爺爺過世，父親大病，這麽好的機會還不趁機要我的命！”許磊拍了下膝頭，一臉苦笑的搖頭說
    真是趁你病，要你命啊！
    “其實之前幾個月，已經陸陸續續有其他酒樓飯莊來比試過了，可以說是把我搞的焦頭爛額，好在店裏還有幾個老師傅，跟著我一起撐了下來，不至於摘了協會會員的頭”
    林航一邊聽著一邊仔細看著對方的臉色，雖然許磊沒有太大的變化，但是與半年前的意氣風發，躊躇滿誌相比，現在卻透著一股力不從心，身心疲憊的感
    “你來找我，是有什麽需要我幫忙的嗎？”林航撓了撓頭問
    鴻運樓的菜品可是說是種類豐富，白案點心，紅案熱炒都是樣樣齊全，自己區區一個鄉廚，不知道能幫他些什麽，但是人家遠道而來，自己總歸要客氣一
    “幾輪比試下來，就剩和鬆月飯莊的一戰了”，許磊把眼下自己的困境說了出
    “你要是不怕我添亂的話，這幫忙就是小事一樁”，林航爽快的答應了下
    林航看得出對方是誠心誠意來找自己幫忙，但是他心裏卻擔心可別把人家的事給辦砸
    “你不用妄自菲薄，我找你也是經過深思熟慮的，根據之前的比試，我們發現那些挑戰方都會根據鴻運樓的菜單，來研究挑戰的菜”
    “比如我們有什麽招牌的熱炒或是點心，他們就去找精通這道菜的師傅，反複揣摩其中的竅門來與我們對戰，所以比試下來我們鴻運樓就很被動！”
    “也幸虧店裏的主廚師傅經驗豐富，又因為有主場的優勢，每次都勉強獲勝，但是這次卻不同，鬆月飯莊派出的葛師傅是湯包點心的名廚，經驗遠比我豐富，如果爺爺還在世……興許……”
    許磊把自己心底的想法一五一十的給說了出來，他看重的就是林航是無師自通，所學的廚藝不是出自哪門哪派，而是有著極強的個人風
    現在自己店裏的師傅，精通哪個菜係，又擅長白案還是紅案，早就被對方給摸了個底朝天
    所以他才會想起在桃李鎮小吃大賽上有過一麵之緣的林航，如果請他幫忙，說不定劍走偏鋒，會在這次比試上獲得意想不到的結
    當然如果真的天不遂人願，最後還是落敗，那他也不會氣餒，重振旗鼓，三年之後再奪回鴻運樓的會員資
    林航明白了許磊的意圖，其實對方隻是找自己去幫忙，結果輸贏並不會影響到自己什麽，說簡單點，輸了也是鴻運樓丟人，他回來以後繼續該怎樣還是怎樣！
    反倒是借這個機會可以看看大酒樓廚師的手藝如何，給自己漲漲見
    “什麽時候比賽你提前通知一聲就行了！”林航說
    “我就在這先謝謝你了，要你出手幫忙，我也不能讓你白出力氣，我……”
    “你要是這樣客套，我就不答應了！”林航知道他的想法，立刻打斷了他的
    他之所以幫忙，可不是為了錢，他現在也是靠廚藝為生，但是一直是在周邊村莊燒宴席，說穿了還是坐井觀天，他也想通過這次的比試，去瞧瞧外麵的世界，多見識一些不同地方的特色美
    “行，多說就顯得客套了，那我就先回去了，有時間，你帶你的朋友一起來鴻運樓，我做東請你們吃頓飯！”許磊拍了下林航的胳膊親切的說
    兩人一聊就幾個小時，臨走時，許磊還給林航發了不少鬆月飯莊的資料，讓他做個了解，能夠有所準
    溜達在村裏的劉川和周燕燕，看到黑色轎車出了村，趕緊就回了桃林小
    “航子，剛才的許總找你是什麽事啊？”
    “難道他們也要喊你去燒大席？”
    劉川已經抑製不了自己的好奇心，一踏進店裏就立刻詢問
    林航把事情原委大致說了一
    周燕燕以前在鎮上的飯館打過工，聽了以後驚訝的說道：“鬆月飯莊？這家店現在可有名了，我在以前打工的飯館聽老師傅說過，他們高薪憑請了許多星級廚師，可以說是藏龍臥”
    “這麽厲害？那鴻運樓能贏嗎？我查查看”，劉川一聽，立刻拿出手機搜索了起
    “航子，這兩家酒樓都還有官網主頁呢，你瞧瞧……全國分店、曆史文化、國宴菜單，這不是神仙打架嘛？”
    “想不到這比試的對家這樣的棘手，看來許磊這次是病急亂投醫找我這來了！”林航覺得不可思議的說
    “航子，反正就是幫忙，就是輸了也不關你的事”，劉川滿不在乎的說
    道理是這麽說，不過幫人幫倒忙可不是他的作風，而且林航也想和那些真正的大廚比試比試，看看自己的水準到底如
    另一邊村裏的廣場上，桌椅板凳都收拾完了，趙二炳看著食材還剩隻豬頭，不知道該怎麽處
    今天這謝師宴真是辦的太有麵子了，尤其是自家兒子的班主任李老師，吃的是盡興而歸，留下收拾殘桌的人，這會兒還熱烈的討論著宴席的成
    廣場的一角，幾位處理食材的嬸子清點著剩下的東西，按照以往的規矩，剩菜剩飯都是分給來幫廚的
    看著燉鍋裏還剩的一隻烏骨雞和一些雜七雜八的炒菜，大家是眼明手快的瓜分殆
    剩下一些蔬菜還有一些沒來得及做的生肉，卻是無人問津，大家來幫忙就是想吃口林航做的東西，這些生菜拿回去還不是要自己做，那還有什麽可搶
    趙二炳今天從屠宰場進了不少豬下水和肉類，肉販老板看到他進貨的多，就送了個豬頭給
    但是菜單裏，這豬頭沒被安排上，現在隻能孤零零的躺在腳盆裏，由於帶著血腥味，還不時有幾隻蒼蠅縈繞飛舞個不
    這東西可經不起放啊，誰要誰拿去
    趙二炳正這樣想著，看見趙六正無所事事的在不遠處侃大
    “趙六，豬頭！”
    趙六叔蹲在廣場的石墩子上，悠哉的抽著煙：“你才豬頭呢！會說話不？”
    “我是問你豬頭要不？”
    “不要！俺家婆娘又做不好，拿回去也沒用！”
    “現在醃了也要過好一陣才能吃上……嘖嘖……”趙二炳感到可惜的說
    “你瞧你這腦子，我上午還聽燕燕那丫頭說要跟林航學做鹵菜，你就拿這豬頭借花獻佛，等他們鹵好了自然會分給你的！”
    “不早說，那我再去買點鴨脖，豆幹！”趙二炳拍了下自己的腦門恍然大悟的說
    天黑前，他就搞定了食材，送到了桃林小廚，隻要求林航、周燕燕鹵了涼菜後分他一些就
    之後幾天，林航就在廚房，用之前用剩的鹵汁，製作各類的鹵
    村頭的大槐樹底下，又聚起了不少休息納涼的
    “這天是越來越熱，幹了一天活，晚上不搞點鹵味喝點酒哪”
    這話一出，大家都認同的點了點
    村裏的壯勞力還就真好這一
    要不是天天買鹵肉，錢包傷不起，家裏婆娘也不讓多花錢，誰不想幹完活晚上回到家，搞盤鹵肉，喝點小酒，睡的都香！
    “還別說，大街路口那家賣鹵肉的店，現在是老板他兒子在忙活，鹵汁也是他兒子做的，我吃著竟然覺得跟以前比味道差了許”
    “都是這樣的，換了人很少有做好的，都是慢慢不如從”
    “我還以為隻有我覺得不好吃了，沒想到大家都這麽覺”
    趙二炳在家收到了林航的消息，就立刻騎上電驢去店裏，去取鹵好的豬
    林航知道二炳叔是能吃辣的，這次的鹵汁特意調成了辣
    調味的香料還是與以往大同小異，仍舊是直接起鍋倒入香油，油溫八成熱後，香油的香味已經很濃鬱了，這時候把切好的蔥薑蒜大料香料小米辣丟進
    香辛料的香味炸出來後，在倒入開水，一點甜麵醬，一點黃酒，一點醬油，白糖等等配
    等到澆汁煮到咕嚕咕嚕冒泡的時候，把裏麵的香辛料全夾出
    稍微勾點薄芡，煮開後，一鍋棗紅色的澆汁就出鍋
    豬頭肉焯水以後就切塊，然後放入鹵汁裏燉煮入
    到了店裏的趙二炳，聞著香味，瞪大了眼睛：“這...這豬頭肉...味道咋變了！”
    “二炳叔來了，我這鹵味都做完了，你嚐一塊！”
    趙二炳也不客氣，拿起筷子夾起案板上剛切好的豬頭
    這豬頭肉吃到口中，最先感受到了就是一股香油的香味給鹵肉平添了幾分香
    然後一絲辣味，解了豬頭肉的油膩，溫潤的辣味在口中跟豬頭肉咀嚼在一起，湯汁的味道又增加了口感，這麽一吃，味道比他原本的豬頭肉真是好吃了不
    “乖乖，這味道香的很，下酒杠杠的！”
    他吃完一筷子，又夾了一筷子，情不自禁的讚歎
    這次的鹵汁味道和平時的鹵牛肉不同，鹵肉本身的香味，在加上澆汁濃鬱的味道，鹹香味恰到好處，一絲絲辣味更是點睛之筆，口感上完全豐富了起
    哎呀媽呀，真香啊！
    “二炳叔，還有你上次拿來的豆幹、雞蛋還有鴨脖，今天都鹵了，我給你裝上你帶回去吃！”
    “謝了，航子，你下次要做什麽，別花錢去買東西了，你就跟我說一聲，我去給你買，做完了你讓我帶點回去吃就行！”
    趙二炳說完，高高興興的拎著兩塑料的鹵味回了
    剛進自家小院，老婆秋芬嬸子已經在院子裏擺上了小飯桌，看到趙二炳的電驢把手上掛著兩個塑料袋，就知道這頓飯是要加菜
    “媳婦，拿個大點的盤子出”
    飯桌上，盤子裏的豬頭肉，肉色微紅，肉皮韌結結的，澆上了鹵汁，呈現出晶瑩剔透的棗紅色，香味濃鬱，讓人看著就有食
    “媳婦，家裏有烙的餅子嗎？給我拿幾個！”
    “我去拿，你別一個人吃完了！”
    “放心，給你留著呢！”
    看到老婆進了廚房，趙二炳趕忙夾起一大筷子豬頭肉塞進嘴裏，吃到豬耳朵的軟骨，咬得嘎嘎作響，鹵汁從嘴角飆出，那滋味別提多爽
    “你這跟八百年沒吃過肉似的，前幾天謝師宴不才吃了鹵肉”
    秋芬嬸子端著盤餅子從廚房出來，看他一副饞樣，嫌棄的直翻白眼，瞧這磕摻樣，吃個肉跟吃仙丹似
    隨後也夾一筷子送到口中吃了起來，她再不吃，這一盤豬頭肉馬上就沒
    秋芬嬸子吃了一口後驚訝的不行：“乖乖，航子這手藝又見長了，加了鹵汁味道咋好吃這麽多！”
    “是吧，這滋味絕了，啥菜不要，我就著餅子吃這豬頭肉，都能喝上幾”
    秋芬嬸子這會兒也懶得搭理他，直接往自己飯碗裏巴拉幾筷子豬頭肉，就著米飯，嘩啦嘩啦吃的香的
    “哎呦我去，你這人怎麽還護食呢！”
    趙二炳本來吃著豬頭肉夾餅，喝著小酒美得很，這會看老婆搶菜，那悠閑的勁瞬間沒了，嘴裏叼著個餅，手裏立馬又拿個餅，感覺再來一個，不然不夠吃！
    秋芬嬸子沒好氣的朝他翻了個白眼，隨後又往嘴裏巴拉一大口
    隔壁家的小孫女，不過三歲，矮矮胖胖的，這會抱著個毛絨玩具循著香味，哼哧哼哧的往趙二炳家的院子走
    拿的毛絨玩具很大，都跟她一般高，走的吃力，腦門上都憋了一頭汗，臉蛋也被太陽曬的紅撲撲
    兩家的距離不過五十米，大人走過來要不了兩分鍾，但對個三歲小孩來說，距離卻不
    “萌萌怎麽一個人過來了，你奶奶呢？”秋芬嬸子看到鄰家的孩子單獨跑了過來，立刻放下碗筷上前問
    “奶奶睡著啦，香香，萌萌過來玩”，小丫頭一邊嘿咻嘿咻的抱著玩偶一邊喘著氣說
    兩條小短腿撲騰的還挺快，沒一會就走到趙二炳身
    “呦，萌萌真棒，都會自己來串門”
    “坐伯伯旁邊，吃點菜！”
    這麽點個大的小孩，其實什麽都
    萌萌聽到有東西吃，頓時笑的眼睛都眯了起
    趙二炳看的心裏歡喜的不行，瞧瞧這胖嘟嘟的小奶娃多可
    “看看萌萌，再看看咱家小海這個不省心的，真想一巴掌呼過去！”
    萌萌倚在秋芬嬸子的懷裏，兩隻小手抱著一塊豆幹啃的十分帶勁，沒一會兒，白嫩嫩的小臉上就蹭的油光鋥亮，吃的高興了，還左右搖擺，簡直可愛的犯規
    “萌萌，吃好了洗個手，嬸娘送你回家”，秋芬嬸子看著她沾滿醬汁的小手，笑著說
    “不回去，伯伯嬸嬸家有好吃的……”萌萌奶聲奶氣的說道，她這樣大的孩子，哪裏有好吃的就願意待在哪
    趙二炳一下被她給逗樂了：“媳婦，還有一袋子鹵味，你裝些豬頭肉、還有那個藕片、鹵幹你順路給萌萌的奶奶送”
    秋芬嬸子點點頭：“萌萌，回去也能吃了，好不好？”
    小家夥一聽，機靈的一笑，高興的拍起手
    現在村裏雖然有超市和快遞驛站，隻是賣一些日常用品，醬油鹽醋之類的東西，當然，小孩子們愛的零食，辣條，汽水啥的也是必不可
    但是熟食或是點心類的還是要上大街，或者去鎮上才有的
    “唔，鹵幹，也好吃！”
    吸飽湯汁的鹵幹，一口咬下去，裏頭的汁水直接充盈在口腔裏，微辣的鮮香配合幹子綿密的口感，好吃的不行，十分的下
    光吃可能有點鹹，湯汁太多了，這時候在扒一口米飯，中和一下，真是絕配，無比的下
    “這次的鹵肉味道確實好吃了不少，媳婦你今天胃口都好了，不想吃飯都就著鹵肉吃了兩碗飯下”
    “聽你說這次這鹵味燕燕都學著做，要是讓燕燕在村裏開家鹵味店，也是個不錯的主意！”秋芬嬸子琢磨著要是村裏有了鹵味店，大熱天的她也不用開火做飯，能省不少的
    “媳婦，你這個主意不錯，改天我就找航子說說……其實啊，我總覺得以航子的本事，不會留在村裏太久了，要是以後吃不到他做的菜多可惜啊，至少讓他教會燕燕這個鹵味的手藝也不錯！”
    秋芬嬸子給萌萌洗了洗手，回頭笑道：“你就為了口吃的，這算盤真是撥的嘩嘩響，估計村頭都聽到了！”
    趙二炳打趣著說道：“要是航子以後去大城市了，你不想他這手藝？”
    秋芬嬸子讚同的點點頭：“要是小海有這本事，我是不會讓他留在村裏的，不過我們旁人想的再多，這最後還是得看航子自己的想法！”
    秋芬嬸子說完，一手抱起萌萌，一手拿起包好的鹵菜：“我送萌萌回去了，她奶奶醒了回頭找不到她，可得急壞了，你吃完了就把碗洗了，聽到沒？！”
    趙二炳抿了口小酒：“得，我知道了，去吧去吧！”
    看著媳婦走遠了，他把盤子裏還剩的豬頭肉全扒拉到自己碗裏，悠哉的大快朵頤起