第44章電視台發來晚餐訂餐
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南朝讓掛科男賀超填寫了一份員工信息表,拍了半身照和寸照,並正式帶他參觀餐廳,便讓他回宿舍之後抽空多熟悉cbd金融區所有寫字樓,然後讓男生先回學校宿舍,次日過來上
送走賀超,南朝坐在辦公室,一邊給蕭老板匯報下午茶售賣情況,翻著手機備忘錄記錄的待辦事項,看到奶茶這一項,便說起樓上的張哥吐槽他們不賣奶茶這
“這個張哥吐槽的確實有道理,咱們餐廳既然都有賣下午茶,沒道理不賣奶茶!”經過現實淬煉之後,蕭景園已經完全能聽得進去每一位顧客的投訴和建
正如楚律師所言,奶茶店賣水,一年都是多少億的淨利
既然是經過市場驗證了的品類,餐廳自然要上線奶
南朝點頭,揶揄道:“那我先問問,但是奶茶據說不複雜,以小江縱橫美食界十年的閱曆,肯定在家搞過奶”
“製作奶茶好像是比較簡單,但是咱們這些人都沒試驗過,你給小江打電話問問,要是他會做奶茶,讓他給我們一份奶茶製作所需原材料或者半成品清單,今天備貨完全來得”
蕭景園說著便起身,順便把晚餐的菜名編輯好發給南朝,“時候不早了,我去準備晚餐的菜,今晚的菜單已經發給你了,記得更新美團線上菜”
“行,你去忙有事我直接去廚房找”南朝頭也沒抬便說
蕭景園出去之後,南朝先是給小江發了微信,詢問奶茶一事,並小心翼翼地問是否方麵接電
沒過幾秒,小江便給南朝打來視頻電
“喂!小江你好”
“嗯,好!我們正在酒店前台退房,然後直接去機場,六點的飛機回魔都,明天就到餐廳上”
南朝一聽這個好消息,頓時嬉笑道:“那太好了!咱們這兒就是急缺你這種高級技術人對了,奶茶你會不會搞?”
“我是誰?小小的奶茶要是不會,還能被稱為美食達人嘛?!”小江身後的確是酒店大堂,客來客往,不時有客人從他身後經過,“肯定回會的啦,你讓景園不用著急,我可以幫餐廳訂購原材料和半成品,明天到了餐廳,我負責培訓奶茶製”
小江十分爽利,在電話中一力包攬了奶茶製作這件
也省的南朝還要去網上商城找原材
掛了電話,南朝又在美團線上店維護晚餐的菜譜,這時,顧晏他們幾個男生送餐回到餐廳,嘻嘻哈哈說說笑笑,年輕人灑脫不羈,使得餐廳熱鬧氣氛直線攀
吳念生直接鑽進辦公室準備躺個覺,見南朝坐在辦公室吹空調,嘴裏口吐芬
“還是你這逼舒服,我們在外麵風吹日曬,不說,還要遭遇同行的白早曉得,當初景園開創業大會的時候,我就應該自薦餐廳經理一”
南朝沒好氣嗤笑,隨後問道:“你們怎麽了,遇到美團的外賣小哥了嗎?”
“是啊!你不出去送餐,肯定不曉得魔都外賣員市場有多”吳念生打著哈欠,一下氣躺進了沙發,說道:
“今天周邊很多顧客都點了我們餐廳的外送服務,以前給他們送餐的那些外賣員,突然接不到這邊的訂單,但是偶爾還有幾單外賣是從外麵送進來,所以,他們和我們狹路相逢了”
“人家白領們也不傻,如果cbd金融區就能滿足他們的需求,幹嘛還要支付高昂的配送費點很遠的餐廳?肯定是首選我們,也間接說明,外賣員市場的確卷起來所以,吳同學,加油”
他們這幫同學都是來賺大學戀愛基金,順便體驗初入職場和社
時值炎熱的暑假期間,寫字樓上班的白領們哪裏想出門嘛,能節省一筆配送費就節省一
看來,避風閣這隻豬要吹到風口上
廚房內,蕭景園把兩個墩子喊過來,吩咐道:“晚餐,咱們餐廳還是上四個菜,手撕包菜、小炒藕條、辣椒炒肉,另外上一個新菜:金錢”
兩個墩子都不是湘西籍,之前也沒在湘菜館工作,也沒見過做這道菜,是一道完全陌生的湘菜,自然不曉得準備哪些佐
他們聽得一臉
蕭景園也是根據係統解鎖的新菜的菜譜,才知道湘菜中這道廣為食客喜歡的辣
金錢蛋顧名思義,就是炸過的雞蛋,加上辣椒調料一起炸過的雞蛋帶有獨特的焦香,辣椒的香味深深沁入雞蛋裏,是一道非常下飯的
蕭景園見狀,安慰道:“不熟悉沒關係,你們就負責切配這道菜需要的佐料”
隨後,蕭景園便親自找來紅小米椒,和青小米椒,蒜苗,大蒜瓣,薑等等特色佐
“由於cbd金融區有很多投資公司,所以我想把這道菜做成我們避風閣的招牌菜,會一直保留在線上菜譜前”
王強還有些丈二和尚摸不著頭腦,心中忍不住腹誹道,一個蛋你還能做成招牌菜?
他看了看李順,李順則是完全懵的,也不知道雞蛋能不能作為餐廳的招牌菜吸引顧客點外
“晚餐我們大約準備多少份外賣?”王強問
蕭景園也拿不準,開業第一天,周邊還是有很多寫字樓不知道他們這家
也不敢冒然準備很多,畢竟這是夏季,賣不完,他們自己員工也消化不了,那就太浪
沉吟了片刻,蕭景園有些遲疑的問:“下午茶好像賣了四千多塊錢了,晚餐再怎樣應該少不得200份吧?畢竟這裏的消費市場基數”
“200份會不會太多?咱們還不熟悉到底有沒有顧客訂晚餐,這裏很多寫字樓應該不會加班,他們按時下班的話,應該不會點晚”王強推測
“那就先準備150份盒飯的量,實在銷不出去,就我們自己人消化”
廚房的三個男的分工完畢,頓時就進入了蔬菜準備環
蕭景園一邊燜米飯,聽到揣在褲兜的手機有消息提示震動,他忙掏出手機,是電視台那個哥哥給他發了微
“電視台有人訂餐!”他驚喜
“真的嗎?訂了多少?”
兩個墩子欣喜不已,跑過去湊熱
蕭景園正在回消
「哥哥,確定需要預定51份晚餐盒飯嗎?」
「肯定確定的啦!我們是五樓聯合辦公大廳哦,別送錯地方了!」
「我們餐廳在線上的套餐,你看了沒?有手撕包菜,小炒藕條,辣椒炒肉,還有一道新菜金錢可以事先確定套餐種」
過了幾秒,對方簡短回道:「都是下飯菜,你們看著搭配,就按照線上的52塊的套餐給我們送過來吧,6點之前」
蕭景園愉快的回了個“ok”表情包,接著就收到了一筆2652塊的轉
“行啊,老板,開業大吉大利”王強拍著蕭景園手臂,跟著愉快的吹著口
“別吹捧了,立刻準備”收了轉賬,蕭景園連忙催促大家快幹活,晚上打烊之前的營收,就看這頓晚餐的造