東哥來了之後，也帶來了何老的消息。
    已經知道了進入苗族部落的方法，對於苗龍苗虎的計劃也有了準備，大家這一次，是真的要開始做任務了，東哥休息了一天，第二天大家就退房，準備前往黔南！
    黔南布依族苗族自治州隸屬於貴州省，位於貴州省中南部，東與黔東南州相連，南與廣西壯族自治區毗鄰，西與安順市、黔西南州接壤，北靠省會貴陽市；處於貴州高原向廣西丘陵過渡的斜坡地帶，地勢北高南低，地處東亞季風區。
    黔南布依族苗族自治州曾是南方出海絲綢之路的重要通道，也是黔中通往川桂湘滇的故道，商賈雲集、物流通達。黔南境內航空、鐵路、公路、河運縱橫交錯。
    黔南布依族苗族自治州自古以來就是少數民族先民居住的區域，早在殷、周時期，境內就已有了許多部族活動，並分屬於牂牁、夜郎等方國。
    黔南布依族苗族自治州內居住有漢、布依、苗、水、毛南、瑤等43個民族，少數民族人口占5905。[14]布依族，全州各縣市均有分布，居於紅水河流域和都柳江、清水江上遊；苗族主要分布在惠水縣、都勻市、三都水族自治縣、福泉市、貴定縣、龍裏縣等縣市；水族主要聚居於三都水族自治縣、荔波縣、都勻市、獨山縣；毛南族主要居住在平塘縣、獨山縣和惠水縣；瑤族主要分布在荔波縣的瑤山瑤族鄉、瑤麓瑤族鄉和茂蘭鎮。
    黔南布依族苗族自治州民風質樸，人民勤勞善良，熱情好客，處處洋溢著濃鬱的高原豪放之氣。各民族形成了各具特色的風土人情，有唱歌跳舞、鬥牛賽馬、吹蘆笙、踩銅鼓、賽龍舟、玩龍燈、唱各具特色的民族習俗戲等等。主要的民族節日有布依族的“三月三”、“六月六”、“更建節”（小年節）；苗族的“四月八”、吃新節、苗年；水族的端節、“卯節”、“敬霞節”；毛南族的火把節；瑤族的“盤王節”等等。
    民族舞蹈有純樸活潑的布依族舂碓舞，有動作剛勁有力、豪放瀟灑苗族“跺月亮”，有優雅的水族銅鼓舞等，這些舞蹈具有濃鬱的生活氣息，是中華民族文化百花園中的奇葩。
    數民族傳統體育活動與民族習俗緊密聯係，與各民族的曆史和生產生活環境息息相關，是民族文化的重要組成部分，充滿了濃鬱的生活情趣和鄉土氣息。主要有布依族“劃龍船”和武術，苗族跳花場，水族賽馬，毛南族打猴鼓，瑤族打陀螺等等。
    也就是這樣一個多民族聚居的地方，才衍生出了多民族文化，無論是民族文化還是旅遊業的發展，都是獨有特色！
    雖然說白葉他們要找的生苗部落不在這裏，但不經曆這一番，又如何順利找到呢？
    一路上，宋子蘇已經迫不及待了，特別是白葉說的那個牛癟火鍋，宋子蘇可是很好奇到底是怎麽樣的美食，畢竟白葉一直說這是苗族和侗族特有的美食，別的地方還吃不到呢！
    “啊！終於到了，本姑娘現在就要去吃牛癟火鍋！”宋子蘇一下車，就撒了腿跑在前麵。
    這裏民風淳樸，雖然也有酒店，但是東哥說要體驗風俗文化，還是住在民宿比較好，所以大家找了一家民宿住下。
    這裏的飯店並不是很多，大多都是民宿和飯館二合一的形式，這也大大方便了遊客，隻要找到住的地方，就有的吃了！
    晚飯時刻，宋子蘇翻開菜單，看到都都是當地的一些家常菜，唯獨沒有看見這個牛癟火鍋。
    “誒，老板，聽說你們有一道特色菜叫做牛癟火鍋，怎麽菜單上沒有啊？是做不了嗎？”
    民宿老板姓程，在這裏經營民宿好幾年了，做飯的手藝也是遠近聞名的，這邊的人辦酒席，那都是請程老板去掌勺！
    程老板笑著說：“幾位想吃牛癟火鍋，今晚怕是不行咯！這樣吧，你們要是想吃，咱們就預訂後天晚上，我們現做給你們吃！”
    這話讓大家都迷糊了，什麽火鍋吃一頓都要預訂？不會是饑餓營銷吧？
    程老板繼續說：“你們肯定是第一次來吧？這牛癟火鍋啊，做飯有點獨特，跟一般的牛肉火鍋、牛雜火鍋都不一樣！你們要是確定想吃，我就後天晚上給你們做！”
    “吃！”大家異口同聲地說道。
    雖然不知道這老板在賣什麽關子，但是這番話讓大家對牛癟火鍋有了更多的好奇，是一定要嚐嚐了！
    第二天大家閑著沒事，在附近轉了轉，雖說這邊是少數民族住的多，但是很多都漢化了，出了一些老年人還保持著民族服裝和發型之外，也看不見什麽特別的，倒是建築還有很多苗族特有的吊腳樓！
    和程老板聊天時，程老板說：“你們來的不巧，要是趕在我們這邊過節的時候，這裏可熱鬧嘞！跳舞唱歌的都有，現在沒有過節，大家都要上班幹活兒，沒有那麽多的玩的。”
    轉眼到了第三天，可是在等著牛癟火鍋到來的大家，是真的覺得度日如年。
    這天一大早，就看見程老板拉了一頭牛出來。
    何超群看見打趣道：“程老板這不是要現殺牛做火鍋給我們吃吧？”
    沒想到程老板一本正經地說：“對呀，這牛癟火鍋就是要現場殺牛的。”
    說完程老板就把牛牽到牛棚外麵拴好，這裏放了好大一個案板，還有各種道具，看著旁邊掛著的牛肉，何超群就知道這是程老板平時殺牛的地方。
    苗家人過年有吃殺豬飯的習俗，所以基本每家的男人都有點殺豬宰牛的功夫。
    不過這程老板可不打算現在殺牛，他把牛拴好之後，從後院裏背了一筐青草倒在地上喂牛，然後又拿了另一筐草倒上去，何超群常年在野外工作，自然認得第二筐都是些草藥！
    “程老板這喂牛還挺講究，用這辛辛苦苦挖來的藥草喂牛，這拿去賣得賣不少錢啊。”
    程老板說：“兄弟這你就有所不知了，有了這藥草，晚上才有這牛癟火鍋！”