第26章美食節目
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“哎哎哎,華哥,別斷啊,我這筆記記了一半,你不能走哇!”
“主播,你就說吧,這秘籍要多少魚丸!”
“華哥,魚丸都給你了,求給力!”
“秘籍不能敝帚自珍啊華哥,求分享,一發火箭給你了!”
“兄弟姐妹們,想要學習秘技嗎,趕緊魚丸,魚翅安排上!”
“吃了嗎外賣,隨叫隨到哦!”
陳耀華放下手中的石斑魚,神秘一笑,不理會哀嚎的水友們,反而是走到庇護所邊上,拿起自己的竹筒
給竹筒杯裏麵加了水,陳耀華特意從正在滾滾燃燒的土窯中借來一根火種,將自己煮水的火堆點著,燒起了開
準備好開水,陳耀華這才看向了直播間,隨即說道:“大家別著急,我之所以燒開水,其實還是為了我們接下來的這去腥第三步準”
“第三步需要我們用溫水來處理,所以,為了更好的做示範,也順便處理石斑魚,我必須做好這一”
“這去腥第三步咱們暫時要等一陣子,那麽咱們就先跳過去,直接來到去腥第四”
“讓我們一起來看看這條石斑魚的魚腹,大家看到什麽了嗎?”
直播間中,水友們一臉迷糊,魚腹內部除了魚骨還有什麽,就剩下魚肉了,難不成這腥味長在魚肉裏麵了,那還能吃嗎?
“嗯,既然大家都沒有注意到,那我們直接揭開答案,這去腥的第四部就落在魚腹內的這一層黏膜上麵了,這也是魚身上腥味最重的地方,我們現在需要就是把這層黏膜和魚骨血一起清理”
“這裏一般也是要用溫水處理的,這樣衝洗的時候會更加幹淨,這層摸可以直接用手扣掉或者用刀刮掉,衝洗的過程我們可以稍等一會,等水熱了再進”
“處理完這裏之後,我們再將魚身上的黏液清洗幹淨,這樣整條魚的腥味會被去除掉百分之九十九以”
“那麽剩下的就是我們用調料來去腥,比如鮮薑,蔥花,花椒等香料進一步處”
“這些就是我處理魚類,去腥味的整個過程了,大家學會之後可以親自讓家人或者自己試驗一下,保證會有不同的效果,讓你們大吃一”
“好了,下麵就是提問環節了,大家有問題可以隨便提,不過不能超綱啊,太難的問題我也不”
看著手中這條石斑魚,陳耀華笑了笑,這條魚也算是給大家做貢獻了,當了一回大體老師,不虧
“666,華哥牛逼,學到了,等會我就讓我媽來試試,今天中午吃雞,哦,不,吃魚!”
“主播,你這方法真的有用嗎,大家都說給魚去腥的話要去掉魚腥線的,你這方法經得起考驗嗎?”
“說的對啊,主播,要是你這方法不行,翻車了那就丟臉丟大發”
“這到底是荒野直播,還是美食直播?”
“荒野中你不吃飯啊,我覺得華哥肯定沒有騙我們,這方法聽著很有道”
“現在真是什麽人都可以出來做直播了!”
“看著就假,溜了,溜了!”
“什麽玩意,不是荒野直播嗎,怎麽是做飯的?”
“華哥,我相信你,我覺得你說的是真的,魚丸全給你了,加油!”
“吃個魚還有這麽多騷操作,直接烤了不就完了,哪裏用的著這麽費勁!”
“太複雜了吧,真繁”
“剛剛掏出來的那個就是魚牙啊,太惡心了吧,以後再也不讓我媽把魚頭煮在一起”
“那魚牙看著好惡心,好髒,這以後還怎麽吃魚”
“你們還吃魚頭,不是吧,魚頭通常不是都扔了的嗎?”
“原來魚身上竟然有這麽多有腥味的地方,長見識了,等會我就讓媳婦試一”
“……”
陳耀華看著直播間中的彈幕,發現水友當中有人還是有些不相信,不過他也不在意這三瓜倆棗
有懷疑是正常的,沒有懷疑那才叫假呢,人家說不定還會懷疑這些給你叫好的都是托,你喊人刷數據
陳耀華自然是不會給自己留下讓別人批評的口舌的,他會的隻是展現出自己所知道的技能的全部,然後用實力狠狠地打對方的
隻要用事實講話,管你是什麽粉,通通都可以撂倒,無話可
不過大部分的彈幕都是好的,隻是有些疑惑,這些人才是正常的,陳耀華不爽的隻是那些無腦
“大家說的問題我都看到了,至於到底有沒有用,還是用事實來說話,不相信的,大家可以回去自己買條魚試一試,要是辦法不靈,你直接在直播間來找我,我親自給大家道”
“如果靈,那麽請大家以後還是嘴下留情,這件事我呢也就當做沒有發生過,大家覺得怎麽”
聽著陳耀華竟然這麽剛,甚至是有一種火藥味濃濃的味道,水友們頓時來興趣
吵架啊,他們最喜歡看了,有熱鬧,誰不喜歡
不過還是有水友們很理智的,他們覺得陳耀華說的還是很有道理的,有些黑粉真的是過
另外還是有很多人不以為意,覺得陳耀華是在故弄玄虛,博眼球,帶著有色眼鏡,門縫裏麵看
對此,陳耀華一項都是不會對這些人客氣,愛看不看,不直接給你封號,踢出直播間已經算好的
至於那些直接說髒話的,都不用陳行甲親自出手,超管們隨時盯著呢,他們的係統會開啟自動屏
“哇,華哥,有脾氣,我喜歡!”
“主播的脾氣好衝啊,這樣你會吃虧”
“我就喜歡這樣的主播,不做作,有能耐你就直接打臉就行了,別嗶”
“主播真性情!”
“主播,能說說魚腥線的事情嗎?”
“剛進來,發生什麽事了,有吊大的能說說什麽情況嗎?”
“小哥哥,吊……”
看著水友們再次發來的彈幕,陳耀華再次看到了有人說道了魚腥線的事情,他這才繼續開
“嗯,看到有朋友一直在問魚腥線的問題,其實這個問題很簡單,大家以前聽到的所謂魚腥線是謠”
“其實並沒有什麽魚腥線,所謂的魚腥線也隻是魚類身上的神經平衡線,如果我們把它當成了所謂的魚腥線抽掉,不僅不會去腥,還會讓魚肉變得鬆散,減少魚肉的緊密細致口”
“所以,當我們再次處理魚的時候,不要去找所謂的魚腥線,直接按照我說的來做就可以”
“要是大家按照我說的這麽做了,還是覺得腥味十足,那麽你們可以直接留言給”
“嗯,好了,我們的水已經燒開了,我們先來繼續處理這條魚,正好我們處理了一”
“這裏要提醒大家一下,處理魚的時候千萬不能用開水,這樣會把魚燙熟了,會讓魚肉失去原來的味道,所以我們需要加入涼水來調溫,讓它變成溫水才可以繼續使”
加了涼水,陳耀華開始拿著竹筒杯清洗這條石斑魚,很快,整條魚就被他處理的幹幹淨
陳耀華特意拿起魚嗅了嗅,腥味已經幾乎聞不見了,這讓他非常的滿
“大家可以看看,處理過後的魚是不是變得新鮮幹淨了許”