第四十三章 玫瑰五花肉 1

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    “我記住你了。”阮司膳說完,又忍不住對茉析訓道:“你腦瓜子有她一半靈敏,何愁沒有用武之地。”
    茉析撇過頭去,隻當沒聽見她說的這番話。
    阮司膳往外走,娟子和汪以芙都斂首躬身送行,等她走了以後,汪以芙回頭幹活,回想今日茉析和阮司膳種種言語,便問道:“茉析姐姐,你和阮司膳,認識了很多年麽?”
    茉析冷笑一聲,問道:“想攀親?”
    汪以芙提醒道:“茉析姐姐,我是跟著陳大人進宮的。”
    茉析反應過來,她都與尚食大人攀上親了,也不過在她這裏做大鍋菜,再攀個司膳,能有什麽大用處。
    如此,一邊摘菜一邊說起了陳年舊事。
    “我同她在內教坊就認識了,阮紅和我廚藝都不錯,考核的時候我們總是暗中較勁,誰贏了誰,就請對方吃那道菜,也算互相偷學。後來我們一同進宮,一起在禦膳房忙活,還一起做到了典膳,負責皇子皇女們的飲食。
    六年前吧,邱尚食讓我們給十四皇子的奶娘做重油重鹽的飯菜,那飯菜做出來,不是讓奶娘堵奶麽?我不同意,她卻去做了,從此道不同不相為謀,她做她的司膳大人,我便做我的普通廚子。”
    汪以芙喃喃:“十四皇子,是……已故的,安嬪的兒子?”
    “不錯,九皇子先天體弱,現在雖然活著,據說身體素來不好,那時候奶娘堵奶,換了兩三個人。”
    “可邱尚食讓你知道了她要幹的事情,不得給你穿小鞋麽?”
    “所以我一路小鞋穿到了這裏,我年紀到了也想走,可邱尚食不讓我走,找了各種借口,非讓我留在宮裏。”
    “您知道了她的錯處,她怎麽能隨隨便便放你出宮呢。”
    “她也不殺了我,一了百了。”
    “禦膳房在她手底下,如果出了人命,她的名聲也不好聽,且你廚房事物做得又好,她又何必不用一用。”
    “就讓我在這裏從早忙到晚,隻有抽口煙的閑工夫。我也不會去告發她,這宮裏幹什麽事都是一丘之貉,上下打通的,我又上哪兒告發她去呢。”
    汪以芙細細想了想,難怪茉析有手藝,卻隻能在這裏炒大鍋菜,若不是她,這裏兩三個人,隻怕也做不來。
    “您晚上給顏選侍認真做兩道好吃的,咱們蒸一個葷菜,省省事。”
    “哎~”茉析重重歎了一口氣,說道:“說起來就倒黴,被她給盯上了。”
    “以後你再也不用伺候她,也算因禍得福了。”
    “也多虧你這張巧嘴。”
    茉析聽了汪以芙的勸告,晚上做一個臘蒸三寶,主要食材用臘雞,臘鴨,和臘肉,汪以芙和娟子可以砍料擺碗,不需要她動手,素菜做的炒三絲,用黃瓜、胡蘿卜和豆芽,她們兩可以把材料切好。
    如此茉析就有足夠的時間,給顏選侍單做兩道菜。
    她在廚房裏挑了一塊三線五花肉,泡了一大碗南杏仁,石花菜,又去前麵給李娘娘做膳食的屋裏討了一碗牛奶來。
    茉析先把杏仁磨成汁,把石花菜用小火熬上,再熬一些冰糖,冰糖熬化了以後放涼,石花菜過濾留水。
    隨後把杏仁汁,石花菜汁以及牛奶小火熬成一鍋,倒出來放涼。
    接下來,她處理那塊五花肉,將肉修成厚度一致的一塊,然後入鍋加蔥薑料酒煮熟,隨後拿出來用一塊砧板蓋上,上麵放了一盆水壓著,壓出一些肉汁來。
    壓了好一陣,再將那塊肉放到鍋裏煎一煎,表皮成了深深的琥珀色,白肉上又上一層焦黃色,她便將那塊肉拿出來。
    茉析沿著肉邊切了茶杯沿厚度的片,一條長長的一片,隨後卷成一朵花,用牙簽穿插固定,擺在盤子裏,她做了八朵花,隨後調了汁淋在花上,再上蒸鍋蒸一遍。
    八朵花從蒸鍋裏端出來,茉析將碗裏的湯汁倒出來,溝了一個明油亮芡,澆在花上,又用菱形的黃瓜片擺出葉的模樣。
    這一盤花直叫人驚歎,鮮活明亮不說,肉汁的香味飄滿了整個廚房。
    汪以芙靈機一動,遂道:“茉析姐,能不能給我留一份,我有一個朋友叫許心言,特別喜歡吃五花肉。”
    “反正顏選侍也吃不了那麽多,我給她裝五朵,剩下的你們兩也嚐嚐。”
    汪以芙行動迅速,在碗櫃裏拿了兩個茶碗出來,一個茶碗裝這玫瑰五花肉,另一個碗裝著杏仁豆腐,點上一點兒糖桂花。
    太監們裝走了晚餐,汪以芙嚐了茉析的手藝,迫不及待地要把這兩道菜帶出去,對她們二人說道:“你們等我回來收拾,我去去就來。”
    茉析反而笑道:“你去吧,不用回來了,今日第一天辛苦了,早些休息吧。”
    汪以芙提著食盒,一路從禦膳房走東邊大街繞到東五所前麵,再拐東三大街到了六局一司,直奔周嬤嬤房間,跑到的時候氣喘籲籲,話都說不勻稱,“嬤嬤……我……我要見陳大人。”
    周嬤嬤見她這麽急,怕是有要事,也沒多問,直接將她帶到了陳嬤嬤的屋子。
    這屋是一座殿的耳房,相比與內教坊的時候,起居的空間小了很多。
    就這麽小的屋也一分為二,外麵是書房,裏麵是睡房,陳嬤嬤把睡房的門敞開著,大約是覺得這屋小了,放不下她的胸懷。
    太陽快落山了,陳嬤嬤要看公文批字,隻得把屋裏的燭燈都點亮,在宮裏,這點開銷倒沒有吝嗇。
    周嬤嬤上前說汪以芙來了,陳嬤嬤方抬頭,說道:“過來說話。”
    汪以芙走到身邊,陳嬤嬤便問道:“毛毛躁躁的,有什麽事情?”
    汪以芙將手中提著的食盒放在桌上,打開盒蓋將裏麵兩個茶碗端出來,故作玄虛道:“我是特意來請您吃飯來的。”
    “請我吃飯?怕我吃尚膳監的飯吃不好?”
    汪以芙將茶碗打開,那朵玫瑰花似的五花肉像從茶碗底長出來似的,另一碗杏仁豆腐,雖然有些裂紋,白嫩光亮,中心的琥珀色糖桂花恰似神來之筆,點在中央。
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