三十六）
    何帆好奇地說道：“這永泰縣1987年的時候都有什麽風味食品？說來聽聽？”
    運河島說：“風味食品篇中一共記錄了七種食
    第一樣叫美人糕，沒發現和美人有什麽關是用豬油、花生、芝麻、白糖等製成隻有這四種原材料看著不像是能做成糕的樣子，我又搜索一下具體怎麽回沒搜出做法來，隻有說原材料在之前四種之外，還要加上糯不過我搜出了故事，一個發生在清朝鹹豐年間的嵩口古鎮的故這點心有機會要買來嚐
    第二樣是撞丸，製作方法十分複原料用到了葛粉，根據百科，葛粉也叫葛根粉是由葛屬植物的根部提取出來的澱粉，而葛根是一種中是什麽味道呢？真是好奇
    第三樣是糟菜記錄上說，糟菜是由芥菜加工出來的，糟菜魚是糟菜煮出來的魚，糟菜魚鮮美清香，酸鮮可口，由此可知，糟菜應該是酸百科上看到的糟菜主要講的是花生和毛豆，由此可見應該不是講的同一種食所以條目中的糟菜魚味道成謎，不好想
    第四樣是醋溜白，原文是這樣的，‘醋溜白是以城關湖乾園出產的白菜(永福白)，切成片後佐以肉絲、蝦幹、香菇，加入適量好蝦油，用猛火炒熟，加入一點香醋，入口酸感適宜，清脆芬’特意說起的永福白到底是哪種白菜無法確定，搜不肉絲估計默認是豬肉絲吧？這道菜的味道可以大致想象一下，應該不
    第五樣是糟具體做法是將全雞煮熟，擦上五香鹽精，裹上菜葉，放入盛有酒糟的甕中，密封7到10我的第一反應是對變質的擔憂，因為鹽如果隻是擦有一下，又不冷藏，應該不足以徹底保證這麽久不腐壞才關於酒糟以及保存條件的描述很簡略，無法確定是整隻雞被埋在酒糟之中，還是容器中有一部分酒從保存時間上看，似乎前者的可能性更另外記錄中說這道菜主要是逢年過節時製作，如果隻是在過年的時候做的話，也許保存不成問我沒有吃過用類似方法製作的雞或者其他肉類，想象不出味道和口
    第六樣是春原文是這樣的，‘以綠豆芽、韭菜為主要菜餡，佐以肉絲、香幹、香菇、筍絲等，炒熟後裹以薄餅皮，即可入’從原材料看起來就很香，又是肉又是香幹香菇，還有筍絲，味道差不這是目前為止最家常的一道菜了，可以試著做一
    最後一樣是蔥餅，不是普通的撒了蔥花的麵原文說，‘以蔥花、五花肉為主料，佐以辣椒、五香、生薑、醬油等，作成餅餡，用少許發麵做成餅皮，包好壓平後，餅而布以芝麻，放入烤爐中烤熟即成，其味香辣酥’聽起來相當不錯，感覺這個配方可以支撐起一家早餐店，或者就是蔥餅”
    何帆感歎著說：“聽起來確實美味！不過你對縣誌的內容中印象最深的就是關於食物的記載嗎？”
    運河島笑著說：“美食總是迷人的，如果有朝一日能吃遍天下，就很不”
    三十七）
    運河島說：“我很喜歡吃蛋前提是蛋糕是可口我在買蛋糕這件事上踩過不少
    最常見的問題是我曾經買過一款評價不錯看起來也誘人的西瓜風味蛋網上買的，沒看配料表，真是個大
    蛋糕看上去是一片一片西瓜的樣子，綠色的皮紅色的瓤還有黑色的西瓜籽，然而它和西瓜一點關係都沒從配料表上看，綠色來自於菠菜，紅色來自於甜菜根，蛋糕的風味來自於草莓汁和檸檬酸，西瓜籽則是巧克西瓜籽可以理解，但其他的用料確實接受不實話實說的話，這款蛋糕確實不難吃，但它既然用了草莓汁，為什麽不做草莓蛋
    同係列的應該還有蜜瓜味的，不過有西瓜風味的前車之鑒，我沒有考慮
    我還買過一個酸奶蛋糕，蛋糕中間號稱夾了酸奶的那也是網上買的沒看配料表，因為麻煩…裏麵沒有酸奶油或者牛奶也沒有的是乳清，檸檬酸，和糖，還有些別的配這款蛋糕還不如之前的西瓜蛋糕，不僅假，還不好吃，令人失
    買蛋糕還是能看配料表就看一下
    簡單真實的蛋糕就很好，為什麽做個蛋糕還要掩蓋真簡簡單單的，麵粉，雞蛋，牛奶，糖，再來些奶油，不要植物奶油，好好烘焙一下，多好
    除了假之外，另一個蛋糕經常踩的雷是糖放得跟麵粉比賽，或者幹脆放高果玉米糖甜得牙齒碰到了都要哀傷，甜得讓人擔心會不會突發暈糖
    糖是貨真價實的糖，然而少放了不會顯得吝嗇，真
    一個蛋糕，能躲開這兩個大坑，基本就可以做到買了不虧了，除非製作失敗或者口味奇“
    三十八）
    運河島讀到日記的主角吃了瓜子，感興趣地說：“作者沒說是哪種瓜子，究竟是葵花籽，西瓜子，還是南瓜子呢？
    這三種瓜子我都不會磕，但西瓜子和南瓜子可以用一個和果仁夾類似的小工具來打葵花籽不會磕好像有點尷尬…不過不主動吃的話誰也發現不
    很多所謂的瓜子都是葵花籽，也就是向日葵的籽，據說是從俄羅斯傳入
    很多很多年以前，我的某個親戚帶來了一個上麵有可以吃的瓜子的向日葵，瓜子從上麵揪下來就能瓜子吃上去有點吃生的東西的感覺，和平時吃的瓜子的對比有點像生的花生和處理好的花生之間的區有些瓜子的殼還有點”
    三十九）
    運河島說：“我喜歡吃桃子，如果是又軟又甜汁水豐富的那我對硬桃欣賞不桃子不像蘋果，硬的同時還有種韌勁，我有點擔心咬的時候把門牙扯鬆可惜的是，軟桃不太容易運輸，所以正在出售中的桃子很多都偏硬，隻能在家裏等待它們變不能變軟的就隻好下次不買”