邵雍見他一副不以為然的樣子，搖搖頭，也未再多言語。洛懷川見歐陽修、邵雍也乏了，便催促二人早早睡下。
    至於洛懷川如何思慮著究竟以何菜品來贏得此次比賽，咱先按下不提。
    單說第三日上，襄陽縣衙前人山人海，正中間坐著宋掌櫃、洛懷川及蘇掌櫃三家合力花重金請來的湖北四大名樓的掌櫃兼美食鑒賞家。
    分別為嘉善堂李掌櫃、明逸樓修掌櫃、長鬆齋齊掌櫃及嶽麟軒趙掌故，其中尤以長鬆齋齊掌櫃最為年長。
    後麵臨時搭有簡易的布蓬，算是後廚。四周頭幾排擺有竹椅，坐著襄陽城餐飲界幾位名流及士紳，當然也包括歐陽修與邵雍。
    這時，一位身材肥碩的中年男子來到中央的空地上，對著眾人圍觀的眾人擺擺手道：
    “諸位，安靜。鄙人乃襄陽飲食行會會首彭澤，受榮寶齋宋掌櫃、一品堂蘇掌櫃、德濟樓左掌櫃的委托，主持此次烹飪比試。現在由我宣布比試規則。
    此次比試分兩輪，第一輪為德濟樓與榮寶齋間的較量，期間共比試三道菜品，比賽規則如下：
    其一，兩家所出菜品需講得出淵源出處，似孔府菜一般有厚重之內涵底蘊。
    其二，以抓鬮的方式決定由誰家先出第一道菜品，第二家所出菜品需與第一家菜品有某種聯係。之後第二道、第三道菜品則由勝者一方先出。
    其三，比試采用三局二勝，由湖北四大名樓掌櫃的參與評判，以盛器、造型、色澤、滋味、烹飪技法具精者取勝。
    因雙方以自家酒樓為賭注，為防輸的一方惡意反悔及采取過激行為，特征得雙方應允，立契書與此。
    同時，先附上德濟樓與榮寶齋之地契、房契，由本行首及襄陽名流士紳作見證。下麵請德濟樓左掌櫃、榮寶齋宋掌櫃在契約上簽字畫押。”
    但見一對翁婿邁著大步來到近前，互相對視了一眼，履行完程序，嶽父宋品行啐了窩囊女婿左天知一口，眼神中充滿了厭棄。
    左天知則冷哼一聲，眼神中則充滿了長期被其欺壓與鄙視的不滿。
    又聞彭澤道：
    “下麵請德濟樓洛廚與榮寶齋許廚抽簽。”
    洛懷川聞言，謙讓地由許廚先抽，結果還真由他先出菜。
    這時，彭澤道：“下麵由榮寶齋許廚說菜。”
    許廚顯然一副成竹與兄的樣子，耳聞他言道：
    “《襄陽耆舊傳》載，‘峴（xian）山下，漢水中，出鯿魚，極肥美。’正因其美味無比，南北朝時，官府便下令禁止民間捕捉。
    唐大詩人襄陽孟浩然有詩曰‘鳥泊隨陽雁，魚藏縮項鯿。’，說的是咱襄陽可是個好地方啊！隨陽南飛的大雁在此地停泊，肥美的縮項鯿魚在漢江裏藏身。
    杜甫亦有‘即今耆舊無新語，漫釣槎（cha）頭縮項鯿。’之詩，描寫的是襄陽之耆老舊勳浮槎泛舟，悠然垂釣縮項鯿魚之逍遙自得狀。”
    言罷，環揖一禮道：
    “諸位，故我今日比試之菜品為‘槎頭縮項鯿’。”
    話音剛落，前來觀瞻的耆老名士紛紛交頭接耳，圍觀的百姓也不免嘁嘁喳喳爭論起來。
    在他們的認知中，這道魚菜乃襄陽第一名菜，世間美味怕是無出其右了。
    歐陽修聞聽他人之言，不無擔憂地對邵雍言道：
    “天聖四年，我初到襄陽時，曾有幸品到此味佳肴。別看那槎頭鯿生得青色躬背，頭頸內縮的怪模樣，味道卻極其鮮美。
    當時還曾即興吟了兩句詩‘磊落金盤爛璘璘，槎頭縮項昔所聞。’看來懷川賢弟算是遇到對手了。”
    邵雍聞言，搖搖頭道：
    “哥哥還是對懷川的廚藝不甚了解，他可是官家禦封的‘廚中男榜眼’，想來自有應對之策。”
    彭澤見他說完了，又道：“現在由德濟樓洛廚說菜。”
    洛懷川同樣朝各位深施一禮，隨即言道：
    說到孟浩然，少不得要提到王維。後世有‘李白乃天才，杜甫為地才，王維是人才’一說。
    二人並稱‘王孟’，同為盛唐田園山水詩派之翹楚。王詩空靈靜謐、孟詩清曠衝澹。
    皆詩理融合，別有妙境。不獨如此，二人又同時參悟佛理，王維亦被後人稱為‘詩佛’。
    在人生旅途上，二人惺惺相惜，王維不但在孟浩然失敗之時與他指點迷津，更與他落寞時給予鼓勵。
    更助他走出羈絆，遠離塵囂，成為一超然物外，寄情山水之隱士。王維那首《九月九日憶山東兄弟》中：
    "獨在異鄉為異客，
    每逢佳節倍思親。
    遙知兄弟登高處，
    遍插茱萸少一人。
    說的即是這對患難與共，相互慰勉，而又肝膽相照的幹古知音。故我做的菜品是《陽關三疊》。
    言罷，洛懷川朝邵雍與歐陽修所在的方向望了望。.
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