金黃的炸魚搭配著綠色的山菜與淡黃色的蛋黃醬一起放在菜籃中，幸平創真的【紅點鮭魚炸柿錦】便擺在了乾日向子的麵
    幸平創真的這道料理，無疑是能代表泥轟風味的天婦
    在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦便餐，宴會時都有可以上的天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有350年的曆史，最早在1669年刊印的《食道記》上出天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做麵衣用的麵粉，日語叫薄力就是麵筋少的麵這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而夏季調麵糊的水最好是冰是四大日本料理之
    天婦羅的曆史是相當悠久天婦羅源自葡語rapido，即“快一點”之意，當時是為了以較快的速度可以取得充饑的食品，所以使用這種油炸的料理方注1）
    也因為天婦羅的是一道能夠快速製成的料理，才能讓幸平創真再短短的15分鍾內完成料
    乾日向子看著眼前的天婦羅料理，驚喜道：“啊……我的柿種……居然變成了這麽棒的天婦羅！”
    “請用吧，乾前輩，請趁熱享”
    “好的，我開動”乾日向子夾起炸魚，呼了一口氣，想要把滾燙的炸魚吹涼一
    “啊！”
    “啪滋！”
    “啪哩！”
    金黃酥脆的炸魚輕輕地在乾日向子的口中炸裂，“多麽美味的口感，這口感簡直無與倫”
    炸魚入口後，乾日向子眼睛瞬間亮起：“外麵鬆脆可口，但裏麵的魚肉卻又如此的柔軟鮮嫩，紅點鮭魚的精髓味道都被麵衣緊緊地包裹住濃縮在了內部！”
    聽著乾日向子的解說，阿爾迪尼兄弟都有些愣住，弟弟伊薩米·阿爾迪尼則是止不住了口水往外
    果然，胖，不是沒有理由
    “因為柿種本身就有調味，麵衣也讓人覺得相當好”乾日向子指了指菜籃中的黃色醬汁道：“而且跟炸魚一起附上的則是用蛋黃醬和花椒芽做的濃稠醬”
    蛋黃醬是在蛋黃中慢慢加入沙拉油，用打蛋器打成像美乃滋一樣濃稠的醬汁，可以用做材料的接合或是調
    而花椒芽則是花椒的嫩芽，用手掌壓碎或者是破壞其本身的細胞中後，會散發出獨特的香
    幸平創真端上來的這道炸魚天婦羅中的醬汁則是在蛋黃醬裏加入鹽，而後把切碎的花椒芽放入，使得蛋黃醬裏增添了清爽的風味，還可以因此去掉天婦羅的油膩感，調配出高雅的味
    乾日向子再次夾起一塊炸魚蘸起蛋黃醬，讚歎道：“在麵衣鬆脆的口感中所感受到的，這種奶油般地口感，令人食欲大”
    不得不說，幸平創真的比如「金麩羅」炸魚確實做得不注2）
    “啪滋！”
    “啪哩！”
    乾日向子咬了一口炸魚，再配上一口綠色的油炸山菜，讚不絕口，“油炸山菜所做的配菜也令人無法護士，和紅點鮭魚形成色彩上的鮮明對比，讓人眼前一”
    和大土地菜的麵衣不同，天婦羅的麵衣又叫掛糊）薄透，好像金色蠶絲，特別是用蔬菜製作的天婦羅，不僅薄透，有時菜葉的另一麵幾乎沒有這樣，天婦羅才能既有油香，又不會吸收過多油脂，影響到餡料的清爽原
    幸平創真的油炸蔬菜與油炸鮭魚相互搭配，再配上特殊調製的蛋黃醬醬汁，油膩與清爽接合，充分體現了泥轟天婦羅的風味特
    不過說道，炸魚，我們就會想到腐國的【仰望星空派】——炸魚薯
    腐國料理的難吃已經是到“臭名昭著”
    其實呢，仰望星空派不過是腐國一個郡的糕點，在腐國也屬於獵
    世界美食的高地都處於溫帶和亞熱帶，物產豐
    而寒冷地區，像北歐、俄羅斯，飲食極其簡
    幾個土豆、幾塊肉就是一頓
    寒冷地區的人們，第一需求不是吃得多好，而是有得吃，而且能存
    我大腐帝國氣候呢，不算特別冷，因為能享受到北大西洋的暖流加
    1006年，諾曼征服大腐帝國之前，腐國更像是一片蠻荒孤島，落後歐陸好幾個時代，小麥都沒有廣泛種
    1086年，整個腐國人口隻有50萬，腐國除了糧食，水產品以及一些畜牧業，沒什麽可吃的
    大清曾言“大清物產豐盈，無所不有，原不藉外夷貨物以通有無”，就是不需要跟外國有貿易往
    雖然我們都知道，後來大清就被揚了，致使列強無不懷念我大清，最後他們就變成了大
    腐國則恰好相反，特別需要對外貿
    16世紀70年代，英格蘭人就去紐芬蘭找鱈幾十噸，幾十噸地往腐國又從歐洲大陸進口水果和葡萄酒，在愛爾蘭開始做牲畜貿易，利用東印度公司的西班牙大帆船開始進口胡椒和香
    這讓腐國人養成一個習慣，到一個地方啊，首先就是要問，你這兒小麥有沒有，牛肉有沒有，蔗糖有沒有？帝國的根基，也是他們最擅長做的事情，就是他們的海外種植園思腐國人占據一塊地方，讓這塊地方做原材料的供應地運回英國，然後做成製成品再銷售出這就是腐國人的主動定位，他們把自己定位成一個製造者，一個貿易者，而不是一個廚
    他們看待食物的立場就是與其他國家不一食物的貿易屬性大於了食物的本
    這種貿易的高潮就是18世紀腐國打翻高盧雄雞，統治了海洋，後來統治了全
    到了十九世紀腐國又開啟了工業革命，建立了現代文
    按說最先富起來的人應該是最講究吃的，要先滿足自己的口福之欲，大魚大肉，山珍海比如商紂王不就率先搞起了酒池肉
    怎麽好像腐國人就沒有做這件事情了？
    其實腐國人在當時是全球吃的最好的一個地上層社會19世紀後期，可以吃著安格斯牛肉搭配鷹醬和歐洲等地的糧食、三哥的香料、非洲的咖啡和可可、大土地和錫蘭的茶葉，共同組成一頓美美的晚
    這裏說的晚餐叫做dinner，比較隆重，最少十二三道菜，男性要穿晚禮服hite tie從晚上吃到深夜，吃喝跳舞、抽雪茄、吹牛、就像英劇《唐頓莊園》裏那
    下午茶，精致、講究、規矩多，夫人們聚在一起，一邊喝茶，一邊吃著布丁、甜點、奶不過當時全腐國有資格享受高級下午茶和dinner的人是極少數，大部分還是貴
    那普通人吃的是什麽呢？麵包、黃油、土豆、豌豆粥及茶等甚至，還可以有啤酒雖然在形式和內容上都不如dinner精致，但是全球橫向比較，一頓飯裏麵有碳水、有蛋白質、有糖還能喝上啤酒，算得上豪華配
    尤其是糖，那個時代糖在全世界可都是奢侈腐國人卻率先實現了吃糖的自糖可是腐國貿易皇冠上的明
    從16世紀開始，歐羅巴人就親自跑到非洲，“邀請”非洲“農民”前往加勒比地區，在歐洲人的親切照料下，非洲“農民”在極其惡劣的環境之中，在極高的死亡率下榨出蔗糖，再由歐羅巴人親自把蔗糖運回歐羅巴，主要是運回腐
    1775年腐國進口的商品中，一半是食品，其中最多的就是當時腐國人吃糖奢侈到了什麽地步呢？他們喝茶要放很多很多的糖，或者說喝糖要放一點點
    1860年的普通人家，全家一周要喝掉0.5磅茶葉但是要配4磅糖，折合三斤一周一家能用這麽多糖，大土地人敢這麽吃糖也不過是近20來年的事兒，而腐國人一百多年前就敢這麽放手吃腐國人無論再窮都要喝茶，哪怕是貧困戶，每年茶糖的開銷都占總收入的10，甚至不惜為了糖擠占了肉蛋奶的空
    茶、糖都是當時腐國最大宗的廚藝品，不僅可以提神醒腦，補充體力，充當功能飲料，而且還能夠抑製食欲，成為一種精神慰
    那這樣富足的腐國人，為什麽成為了美食的荒漠呢？
    注1：天婦羅是葡萄牙人在大齋期ent，天主教節日，指複活節六個半星期以前）吃的，大齋期禁吃肉，葡萄牙人就吃魚代替拉丁文“ad tepora adragesiae”就是“守大齋期”的意由葡萄牙傳教士於16世紀傳入泥轟，後來於泥轟流隨著油脂品種的增加，油炸技術不斷更新，天婦羅係列食品已成為泥轟料理中的一個重要組成部分，也已是最能為世界各國一般人接受的泥轟食泥轟有許多經營天婦羅的專賣
    注2：「金麩羅」指的是麵衣蛋黃比例高、油炸後成金黃色，「銀麩羅」則是用蛋清油炸成偏白色，不同於關西用菜籽油炸的傳統，江戶地區則用醇香的芝麻油來