第10章文火煨紅燒肉
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幹部同誌在外麵等著,林明亮卻急的冷汗都冒出來
他想找人幫忙做菜,但是後廚隻剩下他和蘇清
蘇清風年紀比他還小,能做這樣的硬菜嗎?
他心中還在糾結,卻突然聽到旁邊咚咚的砧板
隻見蘇清風已經開始將五花肉切塊,放入鍋中焯水晾
隨後他一係列放油煸香蔥薑蒜香料的動作,猶如行雲流水,添一分累贅,少一
林明亮注意到,在燒製過程中,蘇清風放入的調料,有許多與李師傅不一樣的地
他在一旁看得心驚膽
生怕做出來不好
然而對於蘇清風來說,這道紅燒肉不止是李根的拿手好菜,也是他的招
等到油煸薑蒜完成,他又放入五花肉爆鍋,隻是他沒有像李根那樣,按照這年頭人們喜歡大油大葷一樣,倒入許多油,而是倒入適量即
根據他的經驗,爆鍋時倒入過多油,會導致最後的口感很
國營飯店
那中山裝幹部確實很著
在等待過程中,他不時擼起袖子,看看手表上的時間,多次向飯店門口張
但是不知道從什麽時候開始,一股誘人的香味,就在他鼻尖徘
冰糖炒糖色時的甜味,五花肉的葷香,還有各種香料融合時的氣息……
韓誌明不自覺地吞了口唾沫,終於忍不住走上前,厚著臉皮問了一聲,“同誌,我的紅燒肉好了嗎?”
放在平時,陳美蘭肯定會心裏笑話,這幹部沉不住
不就是一碗紅燒肉嗎?
跟沒吃過似
再說,這紅燒肉是燉的,這幹部莫不是餓昏了頭,記錯了等待時間吧?
但是現在她卻無暇他
這小蘇師傅到底是什麽來頭?
同樣是紅燒肉,為啥他做的就比李師傅做的香好幾倍呢?
陳美蘭心底抓心撓肺的,恨不得現在就嚐一口他做的
好容易挨過了等待的時
當紅燒肉拿到手的時候,陳美蘭鬆了口,韓誌明也鬆了口
今兒他老娘七十大壽,點名要吃國營飯店的紅燒肉,說這兒的紅燒肉是一
現在看來,老娘確實會
韓誌明小心翼翼地放好飯盒,長腿一跨,蹬著自行車就離開
隻是他的背影……怎麽看都覺得有點急
七點
是國營飯店大師傅下班的時
李根不知道幹啥去了,這個點了還沒回
蘇清風卻沒有等他的打
按照不成文的規定,國營飯店沒賣完的剩菜,可以打包帶回
其中……恰好就剩下半鍋紅燒
蘇清風沒啥嫌棄的,林明亮更是對他心存感激,打包的時候,那大白米飯更是壓了又壓,恨不得壓成石頭一
就連這半鍋紅燒肉,都恨不得全部倒進蘇清風的飯盒中,連湯汁都不肯剩
蘇清風在一旁看著,眼皮都跟著跳了
“行了行了,再裝下去就壞了規我先走了,你們也早點回”
蘇清風衝著他們揮了揮手,就大步朝夜色中走
等到他一離開,林明亮和陳美蘭,不約而同地跳起來,往後廚方向竄
他們倆人都不算瘦,但愣是在一個門框中擠了進
隻見二人,不約而同地衝到鐵鍋前,齊刷刷地探出手,用筷子夾住一塊肥嘟嘟、顫巍巍、軟嫩q彈的紅燒
紅燒肉燉的時間剛剛好,肥肉進入嘴中,既有一種入口即化的滿足感,再仔細一嚼,又有糯嘰嘰的口
陳美蘭和林明亮都沒有吭聲,沉浸在這味蕾的絕妙享受
“啪!”
陳美蘭猛地一拍大腿,打破了這個氛
她一副懊悔的樣子,“哎呀,蘇師傅走之前,我應該把他留下”
林明亮兩頰鼓鼓,一張嘴吃的油光水亮,不在意道,“留下幹啥?”
“我婆婆那邊最近要辦席麵,剛好缺個大師傅,蘇師傅正合適啊!”
林明亮眸光幽幽,委屈道,“蘭姐,這種好事你咋都不想想我……他們都是大師傅,我隻不過是切菜工,還有一家老小要”
陳美蘭上下看了他一眼,頗有些嫌棄,“啥時候你能做出這樣的紅燒肉,我就來找”
林明亮頓時不吭聲
眼看鍋裏隻剩下最後一塊紅燒肉了,陳美蘭和林明亮對視一眼,氣勢竟然平分秋
恰巧在這時候,一雙筷子憑空伸出,穩穩地夾住最後一塊紅燒
吧
是李根吃飯特有的吧唧
林明亮心中熊熊燃起的怒火,瞬間縮了回
沉默片刻後,李根臉上神情莫測,“小林,這紅燒肉……你做的?”
林明亮一個激靈,訕笑道,“師父,我能有這本事嗎?是新來的蘇師傅做”
李根心中舒了口氣,麵上卻隻是淡淡地點了點頭,“這倒也”
他還以為林明亮這廝不知哪裏偷學了一手紅燒肉,竟然把他這個師父比過去
還好,還好……
等會!
蘇師傅?
蘇清風!
是他燒的紅燒肉?!
他才多大啊!
……
走在鎮上的蘇清風,當然不知道,他最後留下的紅燒肉,給李根帶來的震撼有多
他走到一條小路上的時候,借著朦朧的光亮,依稀看見一個老頭,磕著煙鬥,蹲在地上,不時吧嗒一口旱煙
等到看到蘇清風時,老頭才猛地站起身,衝他招了招
“爺?這烏漆嘛黑的,你咋趕到鎮上來了?“
蘇清風快步走近,看著老爺子,先是細細打量一番,這才開
老爺子被孫子一頓絮叨,也不生氣,笑嗬嗬道,“伱奶在家裏囉嗦,我不愛聽,到鎮上來看看”
這話一聽就是假
但是蘇清風卻沒有拆
他笑容隱約中,真切了幾
“爺,走,今天我帶回來了好東西,你可得好好嚐”
老爺子走著夜路,被孫子攙扶著,心中一陣熨
當年災年的時候,別人都說,這麽一個傻子,還是丟了,讓蘇老四再生一個算
當時他們蘇家人愣是不同意,還被別人罵傻
現在看來,都是命
這孩子,以後是有大出息
這是回來報恩的啊!