第9章蒜苔炒臘肉

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    好的食材,對於廚師來說,無異於高山流水,如同伯牙遇子
    蘇清風現在,正是這種情
    他不像李根,身邊還有一位林明亮給他打下手,當切菜
    隻見蘇清風先用熱水清洗灰塵,再用熱水煮透,這樣煮出來的臘肉,才不會發硬,太
    在煮的功夫,他又不急不緩地開始清洗蒜苔,揪去小尾巴,切成
    一時之間,篤篤篤的菜板聲不斷響起,規律中又帶著難以描述的美
    等臘肉煮透,過水放涼,蘇清風又開始切片裝盤,一片片厚薄均勻,瘦肉鮮豔,肥肉透亮的臘肉,單是擺在這裏,就能引得人口水直
    旁邊的林明亮起先隻是好奇,轉過頭悄悄瞥了一
    這一看,就愣住
    不
    這新來的小師傅,刀工怎麽比他還強?!
    林明亮覺得自己受到了深深的打
    受創過後,他憤然扭頭,菜板敲得哐哐響,大有開山鑿石的那股勁
    做完了準備工作,蘇清風正式開始炒
    他先下臘肉,隻聽得“滋啦”聲響,伴隨著鐵鍋的顛炒,臘肉內部的油脂漸漸分泌起來,空氣中散發著一股迷人的芬
    香味從後廚開始,逐漸蔓延至整個國營飯店,甚至隨著油脂的滲出,街上也逐漸飄蕩起來這股讓人心馳神往的香
    李根繃著臉,強行克製自己不扭過頭
    不就是蒜苔炒臘肉
    不就是聞起來香一點
    這玩意難不成還有紅燒肉好吃嗎?
    這個念頭在心底剛閃過,就看到一個穿著藍色工服,精氣神格外突出的青年走
    他掀開簾兒,走到飯店內,先陶醉的吸了吸氣,然後走到櫃台前,討好地看向陳美蘭,“姐,今天這蒜苔臘肉夠香的”
    陳美蘭顯然認識這小子,態度緩了緩,偷偷湊過去,做賊似的低聲道,“今天來了個新師”
    小夥子恍
    換廚子了!
    他頓時有些迫不及待,“姐,給我來二兩米飯,一份蒜苔炒臘肉,一份涼拌木耳黃花菜!”
    他倒要嚐嚐,這個蒜苔臘肉,有沒有聞起來那麽好
    這時間還早,青年來的也是時
    剛好蘇清風的一鍋蒜苔炒臘肉新鮮出
    青年拿到手,先是皺了皺眉
    比起色澤鮮亮,香氣濃鬱的蒜苔炒臘肉,另一道涼拌木耳黃花菜,看起來就有些蔫兒吧唧
    放在平時,他也不會這麽挑
    畢竟這年頭有的吃就不錯
    但是有了蒜台臘肉珠玉在前,另一道菜難免有些不盡如人
    青年拿起筷子,不顧微燙的蒜苔,一口咬
    微微爽脆不失韌性的口感,再加上微甜的蒜苔,剛好衝淡了臘肉的鹹
    甜鹹口味的交織,非但沒有古怪的感覺,反而有一種相輔相成,相互成就的恰到好處
    好吃!
    太好吃了!
    這國營飯店新來的師傅也太厲害了!
    青年顧不上感歎什麽,低下頭,一塊又一塊地夾著蒜苔臘肉,瘋狂往嘴裏扒飯,吃得滿嘴流油,最後竟然又添了一兩米飯,吃的精
    他這瘋狂扒飯的動作,吸引了不少客人的目
    看著以肉眼可見的速度減少的蒜苔臘肉,再看看幾乎沒啥變化的涼拌木耳黃花
    許多客人心中不自覺生出一個念頭……這蒜苔臘肉真有那麽好吃嗎?
    有些人狠了狠心,在點了一碗素菜的基礎上,又點了一份蒜苔臘肉,算是沾了葷
    有些人則是不以為然,蒜苔臘肉再好吃,還能有紅燒肉好吃?
    更有不差錢的,幹脆紅燒肉和蒜苔臘肉都點
    橫豎飯盒都是自己的,吃不完還可以兜著
    蘇清風在後廚瘋狂顛勺,虧得原主雖然傻,但是一身力氣不小,不然明天這手非得廢
    在炒菜的間隙,他看著麵板上的變
    【支線任務:一天內售出50份蒜苔臘】
    【任務獎勵:一次低級抽獎機】
    【是否接受?】
    這年頭來國營飯店,叫作下館子,那都是有錢
    城裏的工人還好些,普通老百姓基本不來這地兒吃
    所以一天售出五十份蒜苔炒臘肉,可以說是一個不大不小的任
    【接】
    蘇清風在心底默念,同時手上動作不停,熟練地顛炒,又是一道熱氣騰騰的菜品出
    在不斷翻炒烹飪的過程中,蘇清風還時不時看到積分不斷刷新,盡管每一次的積分不多,但勝在持
    除卻下午人流量少時的間隙,蘇清風抽空休息了一會後,其餘時間他都在後廚兢兢業業地翻
    係統的任務已經提前完成
    無他,這臘肉的香氣實在是太霸道了,凡是路過國營飯店的人,都不免狠狠吞了口唾
    基本上每個進國營飯店的人,都會被這香氣吸引,咬咬牙掏錢,來上一份蒜苔臘
    後
    李根今天極其反常,整日都沉默寡
    他此刻的內心極其複
    這新來的小子,不但不好拿捏,關鍵手上確實有些真功
    不可小覷啊……
    他娘的,還好沒撕破
    何前進這小子,險些害死他了!
    正想著,他捂著肚子,五官扭曲,光亮的大腦門隱隱可見汗滴滾
    “我肚子疼,林明亮,你先來負責!”
    林明亮一懵,手上功夫一頓,就看見師傅急匆匆離去的身
    也正是在這時候,恰巧來了一位穿著中山裝,胸前口袋裏別著一支鋼筆,國字臉,濃眉大眼的男
    這打扮……一看就是幹部級別
    透過小窗口,隱約聽到前方傳來的聲音,“同誌你好,一份紅燒肉,三兩米飯,麻煩快點,我趕時”
    林明亮一下子就急
    怎麽這麽巧?
    這男幹部要的居然是紅燒
    還剛好趕時間,急著
    紅燒肉是李根的招牌菜,往日他把這菜的做法當成命根子一樣藏起
    哪怕林明亮給他打了三年的下手,他也絲毫沒有要傳授的打
    萬一做的不好吃,給這個幹部同誌留下了不好的印象……
    林明亮打了個寒
    蘇清風卻是若有所思地看著前方,突然冒出來的麵
    【隱藏支線任務:做出一碗紅燒肉,獎勵視客人滿意情況而】